食物繊維が豊富なさつまいもをサラダにしてみませんか。さつまいもは、サラダや主菜、主食、デザートの材料にも活用できる優れものです。
今回はさつまいもを使ったおすすめサラダレシピ14選を紹介します！
1.さつまいもを使ったおすすめサラダのレシピ14選
1-1.さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダ
さつまいもとかぼちゃの優しい甘みにカッテージチーズがさっぱりとして合います。ささっと作れるのでもう1品ほしい時に作ってみてください。
さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも 150g
・かぼちゃ 150g
・紫玉ねぎ 1/4個
・水 適量
・カッテージチーズ 60g
・はちみつ 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・塩こしょう ふたつまみ
さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダの詳しいレシピはこちら
1-2.さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ
ドレッシングによってさっぱりといただけるサラダです。副菜がほしい時にさっと1品作ってみてください。
さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも 300g
・玉ねぎ 100g
・ミックスビーンズ (水煮) 60g
・レモン 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1.5
・パセリ (みじん切り) 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダの詳しいレシピはこちら
1-3.さつまいもとチーズのマスタードサラダ
おかずにもなるサラダです。もう1品ご飯のおかずになるものが欲しい！という時に作ってみてください。
さつまいもとチーズのマスタードサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも 300g
・塩 ひとつまみ
・マヨネーズ 大さじ3
・ミックスナッツ(刻む) 50g
・クリームチーズ 50g
・粒マスタード 小さじ1
1-4.アボカドとさつまいものマスタードサラダ
クリーミーなアボカドとさつまいものサラダです。マスタードを使った特製ドレッシングが相性抜群！
アボカドとさつまいものマスタードサラダに使用する材料（1〜2人分）
・アボカド 1/2個
・さつまいも 小さめ1個(80gくらい)
・玉ねぎ(小さめ) 1/4個
・マスタード 大さじ1/2
・お酢 大さじ1.5
・砂糖(てんさい糖) 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
アボカドとさつまいものマスタードサラダの詳しいレシピはこちら
1-5.さつまいもとコーンのマッシュサラダ
マッシュをしたさつまいもとコーンの優しい甘さがからしマヨのドレッシングと相性抜群です。
さつまいもとコーンのマッシュサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも 150g
・玉ねぎ 50g
・コーン (缶詰) 50g
・ミニトマト 3個
・マヨネーズ 大さじ2
・からし 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩こしょう 適量
1-6.さつまいもとレンコンのクリーミーサラダ
レンコンのシャキシャキ感とさつまいものホクホク感が特製ドレッシングとの相性抜群です！
さつまいもとレンコンのクリーミーサラダに使用する材料（2〜3人分）
・さつまいも 1/2個（170g）
・れんこん 100g
・オリーブオイル（炒め用） 小さじ1程度
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・はちみつ 3まわし程度
さつまいもとレンコンのクリーミーサラダの詳しいレシピはこちら
1-7.さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
食べごたえがあるのでおかずにもなるデリ風のサラダです。おかずにもなるサラダなので、もう1品ほしい時にぜひ作ってみてください。
さつまいもとブロッコリーのホットサラダに使用する材料（4人分）
・さつまいも 1本
・ブロッコリー 1個
・ベーコン 2枚
・にんにく 1片
・ハーブソルト 適量
・ブラックペッパー お好みで
・オリーブオイル 適量
さつまいもとブロッコリーのホットサラダの詳しいレシピはこちら
1-8.さつまいもと豆腐のサラダ
さつまいもと豆腐を使ったヘルシーなサラダです。あと1品ほしいときなどにぜひ作ってみてください。
さつまいもと豆腐のサラダに使用する材料（4人分）
・さつまいも 1/2～1本
・木綿豆腐 1/2丁
・すり白ゴマ 大さじ1
・練り白ゴマ 大さじ1
・砂糖 大さじ1.5
・しょうゆ 小さじ2
1-9.さつまいもとチーズのサラダ
さつまいもはチーズとも相性抜群！かんたんに作れるのであと1品欲しいときにぜひ作ってみてください。
さつまいもとチーズのサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも (小)1本
・プロセスチーズ 30～40g
・ハム 2～3枚
・マヨネーズ 大さじ1
・塩コショウ 少々
1-10.りんごとさつまいものヨーグルトサラダ
りんごの甘酸っぱさとさつまいもの甘さ、ヨーグルトのまろやかさが相性抜群なサラダです。くるみが香ばしさとしてアクセントを加えてくれます。
りんごとさつまいものヨーグルトサラダに使用する材料（2~3人分）
・りんご 1/2個
・さつまいも 1/4本(80g)
・ベビーリーフ 1/2袋
・くるみ [ロースト] 30g
【ヨーグルトドレッシング】
・ヨーグルト[無糖] 100g
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
1-11.かぼちゃとさつまいものサラダ
さつまいもとかぼちゃの程よい甘さに子どももパクパクと食べてしまうサラダです。玉ねぎのシャキシャキとした食感がいいアクセントになっています。
かぼちゃとさつまいものサラダに使用する材料（2〜3人分）
・かぼちゃ 1/8個(150g)
・さつまいも 8cm(150g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・マヨネーズ 大さじ2
・こしょう 少々
1-12.さつまいもとツナのカレーマヨサラダ
カレー粉と粒マスタードを使ったスパイシーなサラダです。 スパイシーながらも、さつまいもの甘さとマヨネーズのまろやかさによって食べやすいサラダとなっています。
さつまいもとツナのカレーマヨサラダに使用する材料（2人分）
・ツナ缶 1缶（70g）
・玉ねぎ 1/4個
・さつまいも 1/2本（200g）
・砂糖 ひとつまみ
・酢 小さじ1
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・パセリ（刻み） 適量
1-13.さつまいものツナマヨサラダ
さつまいもの優しい甘味とツナの旨味がマヨネーズとよく合います。おかずにもなるサラダなのであともう一品ほしいときなどにも、ぜひ作ってみてください。
さつまいものツナマヨサラダに使用する材料
・さつまいも 300g
・水 (さらす用) 適量
・ツナ油漬け 50g
・マヨネーズ 大さじ3
・塩 ふたつまみ
・黒こしょう ふたつまみ
・パセリ (生、刻み) 適量
1-14.さつまいもとりんごのポテトサラダ
ホクホクなさつまいもはポテトサラダにしても相性抜群！りんごとさつまいもの甘みは相性抜群です。副菜としてもう1品としていかがでしょうか？
さつまいもとりんごのポテトサラダに使用する材料（2人分）
・さつまいも 2本（300g）
・ハム 2枚
・きゅうり 1本
・りんご 1/2個
・塩 小さじ1
・こしょう 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ3
まとめ
いかがでしたでしょうか。さつまいもは、栄養も豊富でサラダにはピッタリなんです！
是非、色んなさつまいものサラダを作ってみてはいかがでしょうか。
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