- 調理時間
- 25分
- エネルギー
-
kcal
食べごたえがあるのでおかずにもなるデリ風のサラダです。おかずにもなるサラダなので、もう1品ほしい時にぜひ作ってみてください。
材料
4人分
・さつまいも 1本
・ブロッコリー 1個
・ベーコン 2枚
・にんにく 1片
・ハーブソルト 適量
・ブラックペッパー お好みで
・オリーブオイル 適量
作り方
1.さつまいもを輪切りにして水にさらす
洗ったさつまいもを輪切りにして10分水にさらす。
2.ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、レンジで固めに加熱する
3.ニンニクとベーコンをスライスする
ニンニクをスライスし、ベーコンを食べやすい大きさに切る
4.フライパンにオリーブオイルを敷き、さつまいもを中火以下でじっくり両面焼く
フライパンにオリーブオイルを敷き、濡れたままのさつまいもを入れて火をつけ、中火以下でじっくり両面焼く。
5.ブロッコリーとにんにく、ベーコンを入れてふたをして3分おく
6.ふたを開けてハーブソルトを入れて全てに火が入るまで炒める
7.ブラックペッパーをふりかけ完成
料理のコツ・ポイント
・ブロッコリーはレンジにかける時は固めで取り出すと、フライパンで火を通した後にちょうどいい柔らかさになります。
他のさつまいものサラダのレシピについては下記記事で紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。
