さつまいもとベーコンは相性がいいのをご存じですか？

さつまいもの甘さとベーコンのしょっぱさが実はすごく合うんです！

おつまみにもおかずにも使えるさつまいも×ベーコンのレシピを2つご紹介します！

1 さつまいも×ベーコンのレシピ2選

1-1 さつまいものハッセルバック

1-1-1 材料

○さつまいも　　　　1本
○ベーコン　　　　　30g
○バター　　　　　　30g
○ピザ用チーズ　　　60g
○塩　　　　　　　　少々
○ブラックペッパー　少々
○パセリ　　　　　　お好みで

1-1-2 手順

①さつまいもをよく洗い、皮をむかずに端から2～3mm間隔で切り込みを入れる。その際、下まで包丁で切ってしまわないように注意する。
②切り込みを入れたさつまいもを水にくぐらせてラップを巻き、耐熱皿に乗せて、電子レンジ500wで5分程度加熱する。
③ラップを取って溶かしバターを全体に塗り、ベーコンとチーズを切れ目に挟んでいく。
④③にブラックペッパーと塩を振り、オーブントースターで10分程度焼き、お好みでパセリを振って完成！

1-1-3 コツ

オーブンで焼くだけではさつまいもの芯まで火が通らないので、事前にレンジで加熱して芯まで火を通しておく必要があります。

仕上げのオーブンは、ベーコンとチーズにこんがり焼き色を付けるようなイメージで。

 

1-2 さつまいもジャーマンポテト

1-2-1 材料

◯さつまいも(細めのもの)　　　　　1本
◯ベーコン(厚切りのもの)　　　　　30g
◯塩　　　　　　　　　　　　　　　2g
◯粗挽きこしょう　　　　　　　　　少々
◯ローズマリー　　　　　　　　　　適量
◯イタリアンパセリ　　　　　　　　適量
◯オリーブオイル　　　　　　　　　適量

1-2-2 手順

①さつまいもをよく洗い、厚さ1cmの輪切りにし、水にさらして10分程度アク抜きをする。
②アク抜きしたさつまいもを耐熱容器に少量の水とともに入れて、ラップをかけて500Wで3分程加熱する。(竹串を指して中までスッと通るくらいまで加熱)
③ベーコンは、1.5cm幅くらいの拍子切りにする。
④フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを中火で炒める。
⑤焼き色がついてきたら、②のさつまいもを入れてこちらも焼き色がつくまで炒める。
⑥塩と粗挽き胡椒、ローズマリーを入れて、サッと炒めて全体になじませる。
⑦皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを最後に振りかけて完成！

1-2-3 コツ

ハーブを入れることで一味違ったジャーマンポテトに仕上がります。

ローズマリーを入れた後は、あまり炒めずに香りを残すように作るようにしましょう！

お好みのハーブでアレンジしてもGOOD!

まとめ

◯さつまいもとベーコンは相性がいい。

◯さつまいものハッセルバック
オーブンで加熱するだけでは芯まで火が通らないので、事前にレンジで加熱しておくのがコツ。

◯さつまいもジャーマンポテト
ハーブを加えたら香りを残すために、あまり火を加え過ぎないのがコツ。
お好みのハーブを加えてもGOOD。

 

 

今回はさつまいも×冷凍パイシートを使った手軽にできるさつまいものレシピを紹介します。

見た目にもフォトジェニックでインスタ映え間違いなしのレシピです。

ホームパーティやお呼ばれレシピでも失敗しない！

おかずからデザートまで幅広載のせてきますので、今日の1品にいかがでしょうか。

 

1 さつまいもパイのレシピ3選

1 さつまいものタルトソレイユ

タルトソレイユとは「太陽のパイ」の意味を持つフランス発祥のフォトジェニックなスイーツのことです。

複雑な見た目とは裏腹に、切ってねじるだけでできる簡単スイーツ！

サクサクパイをみんなでシェアして食べるのもおすすめです！

 

1-1-1 材料（直径18cm）

○さつまいも・・・1本

★牛乳・・・100cc

★はちみつ・・・50g

○クルミ・・・20g

○卵黄・・・1個分

○冷凍パイシート（市販）・・・2枚

○グラニュー糖・・・適量

 

1-1-2 手順

①焼き芋を作る。（今回は電子レンジで作っていきます。）

①-①さつまいもを皮ごと洗って濡らしたペーパータオルで巻き、さらにサランラップで巻き、耐熱皿にのせて電子レンジ200Wで10～15分加熱します。

①-②竹串が通るやわらかさになれば焼き芋の完成。

②フードプロセッサーに①の焼き芋と★の材料を入れて滑らかになるまで撹拌する。

③室温に戻した冷凍パイシート2枚をそれぞれ伸ばして丸型にカットする。

④カットしたパイシート1枚に②を外側1cmを残して塗り、クルミを全体にのせる。

⑤残りのパイシートを④の上にのせ、フォークの背でパイの周りを閉じていく。

⑥パイ生地の真ん中を残して16等分に切り込みを入れ、1本ずつ同じ方向にねじっていく。

⑦卵黄を全体に塗り、グラニュー糖を振りかけて220℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり！

 

1-1-3 コツ

②ではできるだけなめらかにすることでナッツとパイとの食感の違いが楽しめるのでおすすめです！

 

1-2 さつまいものキッシュ

さつまいもがゴロゴロ入ったさつまいものキッシュ！

皮目の赤色とキッシュの黄色が食卓に色どりを添えてくれること間違いなし！

大人数でも好きなサイズに切り分けれるのでおすすめ！

 

1-2-1 材料（1本）

○さつまいも・・・1・1/2本

○玉ねぎ・・・1/4個

○冷凍パイシート・・・2枚

★卵・・・2個

★牛乳・・・150㏄

★粉チーズ・・・大さじ1

○醤油・・・大さじ1

○バター・・・大さじ1

○塩コショウ・・・適量

 

1-2-2 手順

①さつまいもは皮ごとよく洗い、一口サイズに切り10分ほど水にさらしてから耐熱皿に入れて電子レンジで5分ほど加熱して粗熱を取っておく。

②玉ねぎは薄くスライスしておく。

③フライパンにバターを入れて②の玉ねぎを入れ塩コショウで味付けする。透明になるまで炒めたら鍋肌から醤油をさっと入れて軽く合わせて火からおろし粗熱を取る。

④パイシートを伸ばして耐熱型に敷いて余剰分は切り取り、底にフォークで穴をあけておく。

⑤粗熱のとれた③と★を混ぜ合わせて④の型に流し入れて①のさつまいもをトッピングする。

⑥オーブンで200度25分焼けば出来上がり！

お好みでピザ用チーズやごまをトッピングするのもおすすめ！

 

1-2-3 コツ

③の醤油を加えるときは手早く行うことが香りと風味を閉じ込めるコツです！

 

1-3 さつまいものミルフィーユ

1-3-1 材料（3個分）

○さつまいも・・・500g（トッピング用を含む）

○冷凍パイシート・・・2枚

★牛乳・・・50㏄

★バター・・・50g

★砂糖・・・50g

○卵黄・・・1個分

○生クリーム（サンドクリーム用）・・・50㏄

○生クリーム（トッピング用）・・・100㏄

○バニラエッセンス・・・数滴

○ごま・・・お好みで

○粉砂糖・・・お好みで

 

1-3-2 手順

①さつまいもは皮ごとよく洗ってから、トッピング用の50g程度はサイコロ状にカットして、残りは皮をむいて1㎝幅の半月切りにしてそれぞれ10分水にさらしてから耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで10分加熱する。

②トッピング用のほうは粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておき、半月切りのほうは熱いうちに潰します。

③鍋に②のさつまいもと★を加えて火にかけて水分を飛ばし、バニラエッセンスと卵黄を加えて火からおろしてよく混ぜ冷やします。

④冷やした③にサンドクリーム用のホイップした生クリームを加え滑らかになったら冷蔵庫で冷やします。

⑤パイ生地を3等分にカットしてオーブンで200度25分焼きます。

⑥出来上がったら粗熱を取り、パイの上に④のクリームを絞り袋で絞り出し、もう一枚のパイで挟んで、トッピング用のホイップした生クリームと②のさつまいもをトッピングする。お好みでごまや粉糖をかければ出来上がり！

 

1-3-3 コツ

②で熱々のものを滑らかになるまで潰すのが面倒な時はフードプロセッサーですると繊維もつぶれるのでより滑らか食感を楽しむことができます。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

さつまいものパイと聞くと包まれているものが多くてさつまいも感が無いのが多いのかなと思ったので、今回はインスタ映えするおしゃれなレシピを紹介しました！

これで、ホームパーティでも華やかに彩りを添えてくれます！

簡単に作れるレシピになっているので、是非作ってみてはいかがでしょうか？

 

やさしい甘さがたまらないさつまいも！

そんなさつまいもを使ったパンってとても魅力的ですよね！

今回は、簡単にできるようホットケーキミックスを使ったさつまいものパンレシピをご紹介します！

 

1 HMとさつまいもを使った簡単パンレシピ2選

1-1 さつまいも蒸しパン

1-1-1 材料

○ホットケーキミックス・・・200g

○砂糖・・・50g

○卵・・・1個

○バター・・・70g

○牛乳・・・70cc

○さつまいも・・・40g

 

1-1-2 手順

①1cm角に切ったさつまいもを水で濡らし、耐熱容器に並べて電子レンジで2分加熱する。

②電子レンジで溶かしたバターと溶き卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。

③②にホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。

④水気を切ったさつまいもの半量を加え混ぜ、カップの8分目まで生地を入れる。

⑤さつまいもの残りも水を切り、生地の上にトッピングする。

⑥電子レンジで3～4分程度、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで加熱すれば出来上がり！

 

1-2-3 コツ

加熱したときにあふれてしまわないよう、生地は8分目にするのがポイントです！

今回の電子レンジは600Wを使用していますが、機種によっても差があるので様子を見ながら加熱しましょう！

 

1-2 さつまいもブレッド

1-2-1 材料

○ホットケーキミックス・・・200g

○サラダ油・・・大さじ2

○牛乳・・・100cc

○塩・・・ひとつまみ

○さつまいも・・・1本（200g）

○ごま・・・大さじ2

 

1-2-2 手順

①1cm角に切ったさつまいもを水で濡らし、耐熱容器に並べて電子レンジで2分加熱する。

②オーブンを230℃に予熱しておく。

③ボールに溶き卵とサラダ油、塩、牛乳を入れてよく混ぜる。

④③にホットケーキミックスとごまを入れ、さっくりと混ぜ合わせたらパウンド型に流し込みさつまいもをトッピングする。

⑤230℃のオーブンで10分焼いた後、向きを180度回転させ、さらに160℃で35分焼けば出来上がり！

 

1-2-3 コツ

ホットケーキミックスとごまを入れたらさっくりと混ぜることがポイントです！

練らないように混ぜることでふっくらとしたパンに仕上がります！

 

まとめ

さつまいもとホットケーキミックスで簡単にパンが作れるので、朝食にもおやつにもぴったりですね！

難しい作業がないので、お子様とも一緒に作れます。

ぜひ、明日のおやつにさつまいものパンを作ってみてはいかがでしょうか？

 

今回は、さつまいもと鶏肉を使った簡単和風料理をご紹介します。

さつまいもと鶏というのは実は結構おいしくマッチする組み合わせなんです。

さつまいもは準完全栄養食品と呼ばれるほど栄養価は満点なのですが、たんぱく質はなかなか取れません。

そこで、鶏肉と一緒に調理することで栄養満点でヘルシーな組み合わせになることができますね！

それでは、さつまいもと鶏肉を使った簡単ヘルシーな和風料理をご紹介します！

 

1 さつまいも×鶏肉のレシピ2選

1-1 さつまいもと鶏のおろし煮

1-1-1 材料

○さつまいも・・・1本

○鶏肉・・・150g

○大根・・・1/3本

★だし汁・・・150ml

★醤油・・・大さじ2

★酢・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ2

○大葉・・・1/2枚（お好みで）

 

1-1-2 手順

①大根をすりおろす。

②さつまいもをよく洗い、皮ごと輪切りにして10分程水にさらしてから、水を切り耐熱皿に入れて電子レンジで3分加熱する。

③鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウをしてフライパンで焦げ目がつく程度に焼く。

④③に★とさつまいもを入れお肉に火が通るまで5分ほど弱火で煮る。

⑤お皿に盛り付けて水気をきった大根おろしとお好みで大葉をトッピングして出来上がり！

 

1-1-3 コツ

さつまいもは崩れやすいので、混ぜすぎないことがキレイに仕上げるコツです！

 

1-2 さつまいもと鶏の照焼き風！甘辛炒め

1-2-1 材料（2人分）

○さつまいも・・・1本

○鶏肉・・・1枚（250g）

○塩・・・少々

★醤油・・・大さじ1

★みりん・・・大さじ1

★砂糖・・・大さじ1

○いりごま・・・お好みで

○糸唐辛子・・・お好みで

 

1-2-2 手順

①さつまいもをよく洗い、皮ごと1～2㎝の角切りにして10分水にさらします。

②鶏肉も1～2㎝の角切りにし、塩を振っておきます。

③フライパンに少量の油を熱し、鶏肉は表面が色が変わるくらい炒めたら、水を切ったさつまいもを入れます。

④全体に油が回るように炒めたら、★を加えて炒めて、弱火で10分蒸し焼きにします。

⑤お皿に盛り付けてお好みでいりごまや、糸唐辛子をトッピングして出来上がり！

 

1-2-3 コツ

鶏肉は皮目から焼くのがおすすめ！皮目が香ばしいほうが皮目が苦手な人でも食べやすくなります！

 

まとめ

いかがでしたでしょうか？

大根おろしを使ったさっぱりレシピと誰もが好きな照焼き風の甘辛煮をご紹介しました。

おつまみにもご飯にも合う1品なので是非作ってみてはいかがでしょうか？

もうすぐ８月が終わりますね。

少しずつ朝夜が涼しくなってきました。

秋といえば、さつまいも！

少し早いですが、秋の季節ぴったりのさつまいもを使ったケーキをご紹介いたします。

1 さつまいもで作る！美味しいさつまいもケーキ3選

1-1 おいもとリンゴのデザートケーキ

しっとりと甘いおいもと甘酸っぱいリンゴが相性抜群！

ティータイムは焼きたてのケーキでおもてなししてみてはいかがでしょうか。

材料（直径18cm1枚分）

○ピザ生地・・・1枚

【さつまいもクリーム】

○さつまいも・・・200g

★生クリーム・・・100cc

★砂糖・・・20g

★洋酒・・お好みで

【トッピング】

○さつまいも・・・100g

○リンゴ・・・1/2個

○無塩バター・・・20g

○クルミ・・・お好みで

○はちみつ・・・お好みで

作り方

①焼き芋を作る。（今回は電子レンジで作っていきます。）

①-①さつまいもを皮ごと洗って濡らしたペーパータオルで巻き、さらにサランラップで巻き、耐熱皿にのせて電子レンジ200Wで10～15分加熱します。

①-②竹串が通るやわらかさになれば焼き芋の完成。

②焼き芋の皮をむいて裏ごしする。

③①に★を加えて滑らかになるまで撹拌する。

④トッピング用のさつまいもとリンゴを3mm幅にスライスして別々に水にさらしておく。

⑤ピザ生地に③のクリームを塗る。

⑥④で用意したリンゴとさつまいもの余分な水分をキッチンペーパーで取り除きトッピングする。

⑦溶かしたトッピング用の無塩バターを全体に塗り、お好みクルミを散らして、230℃に予熱したオーブンで8分焼く。

⑧お好みではちみつをかけて出来上がり！

作り方のコツ

さつまいもとリンゴをバラのようにトッピングしてみてください。

インスタ映え間違いなしです！

1-2 二色のスイートポテトタルト

カラフルさつまいもを使うことで色とりどりなタルトを作ることができるのが特徴です。

プチギフトにもおすすめのレシピなので、日ごろの感謝をこめて大切な方にプレゼントしてみるのもいいですね！

材料（直径9cmのタルト台で10個分）

○タルト台（市販）・・・10個

【黄色のさつまいもフィリング】

○さつまいも（黄色の品種）・・・300g

★砂糖・・・15g

★はちみつ・・・15g

★無塩バター・・・40g

★生クリーム・・・40cc

○黒ごま・・・お好みで

【むらさきいもフィリング】

○むらさきいも・・・300g

☆砂糖・・・30g

☆はちみつ・・・15g

☆無塩バター・・・40g

☆生クリーム・・・40cc

○白ごま・・・お好みで

作り方

①焼き芋を作る。（今回は電子レンジで作っていきます。）

①-①さつまいもを皮ごと洗って濡らしたペーパータオルで巻き、さらにサランラップで巻き、耐熱皿にのせて電子レンジ200Wで10～15分加熱します。

①-②竹串が通るやわらかさになれば焼き芋の完成。

②2色の焼き芋の皮をむいてそれぞれ裏ごしする。

③ボウルに②と★または☆の材料を加えて混ぜ合わせる。硬ければ生クリームを追加し、滑らかになるようにする。

④③を絞り袋に入れ好きな模様になるように絞る。

⑤180℃に予熱したオーブンで25分程度焼き、お好みでゴマをかけて出来上がり！

作り方のコツ

2色の焼き芋の皮をむいて裏ごしするのがポイントです！

滑らかな舌触りになります！

1-3 濃厚！ベイクドさつまいもケーキ

材料（18cm丸型）

〇さつまいも（小～中サイズ）・・・１本

〇牛乳・・・200ml　（半分生クリームでもOK）

〇砂糖・・・50~60g（甘さを調整しながら）

〇薄力粉・・・50g

〇卵・・・２個

手順

①型にクッキングシートを敷くか、バターを塗っておきます。

②オーブンを180℃で予熱しておきます。

③洗って皮をむいたさつまいもを輪切りに切ります。サッと水にさらし耐熱皿に入れたら、ラップをふんわりかけて500Wのレンジで5～6分加熱します。

④やわらかくなったさつまいもをミキサー、またはフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます（少しなら粒が残っても大丈夫です）

⑤生地をボウルに入れ、卵、牛乳、砂糖、ふるった薄力粉を入れます。

⑥しっかりと混ざったら、型に流し込みお好みでゴマをトッピングします。数回型を落とし空気抜きをします。

⑦180℃のオーブンで軽く焼き目が付くまで40～45分焼いていきます。

⑧粗熱がとれたら型からはずし完成です！

作り方のコツ

さつまいもの種類によって甘さが変わってくるので、砂糖の量を調整しましょう。

牛乳を半量（100ml）生クリームにすると更に濃厚な味わいになります。

さつまいもがきちんとやわらかくなるまでレンジで加熱をしましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

選りすぐりのケーキを３品紹介いたしました。

今秋は、さつまいものケーキをたくさん作ってみてくださいね。