さつまいもとさつまいもを使った主菜や副菜はゴロゴロとしたご飯にも合うおかずになります。また、ちくわは他の具材と比較しても安価なため、家計の財布に優しいのも嬉しいですよね。 この記事ではさつまいもとちくわを使ったレシピを紹介するので、ぜひあと1品困ったときに参考にしてみてください。 1.さつまいもとちくわを使ったおすすめレシピ5選 1-1.ちくわとさつまいもの煮物 さつまいもとちくわのおいしい煮物です。しっかり味を染み込ませることでご飯のおかずにもなります。 さやえんどうはあると彩りになりますが、なくても大丈夫です。 ちくわとさつまいもの煮物に使用する材料（4人分） ・ちくわ　3～5本 ・さつまいも　1本(300g) ・さやえんどう 8枚 ・★水　1と1/2カップ ・★砂糖　大さじ1 ・★酒　大さじ2 ・★しょうゆ　小さじ1～2 ちくわとさつまいもの煮物の詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもとちくわのきんぴら 副菜ですが、味付けが濃いめなのでご飯のおかずにもなるさつまいもとちくわのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとちくわのきんぴらに使用する材料（3人分） ・さつまいも　200ｇ ・ちくわ　2本 ・水　大さじ2 ・黒ゴマ　少々 ・サラダ油 適量 【調味料】 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ１ ・しょうゆ　小さじ２ ・さとう　小さじ1 さつまいもとちくわのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもとちくわの甘辛煮 ごはんのおかずとして、そしてつくりおきおかずとしてもおすすめなさつまいもとちくわの甘辛煮のレシピ/作り方を紹介します。 日持ちは約3日ほどするので、残ったときはラップをして冷蔵庫で保存してください。 さつまいもとちくわの甘辛煮に使用する材料（2人分） ・ちくわ　3本 ・さつまいも　中1本 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・サラダ油　大さじ1 ・いりごま　少々 さつまいもとちくわの甘辛煮の詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもとちくわの塩バター炒め ぱぱっと作れて、つくりおきのおかずとしてもおすすめなさつまいもとちくわの塩バター炒めのレシピ/作り方を紹介します。 塩バターとコクと黒こしょうが相性抜群です。 さつまいもとちくわの塩バター炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも 1本（150g） ・ちくわ 3本 ・にんじん 1/4本（40g） ・バター 8g ・塩 小さじ1/4 ・あらびき黒こしょう 少々 さつまいもとちくわの塩バター炒めの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもとちくわのかき揚げ 食材をそれぞれ細く切ることで、サクサクに揚がるさつまいもとちくわのかき揚げのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとちくわのかき揚げに使用する材料（2人分） ・さつま芋　中1本(150g) ・ちくわ　2本(80g) ・玉ねぎ1/2個(100g) ・にんじん1/6本(30g) ・小麦粉　大さじ2 ・炒り黒ごま　大さじ1 ・油　適量 【天ぷら衣】 ・小麦粉　大さじ4 ・冷水　1/2カップ さつまいもとちくわのかき揚げの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもとちくわをつかったレシピを5つ紹介しました。 作り方次第でおかずとしてお米が進む1品になります。どのレシピも手軽に作れるので、あと1品欲しいと思ったときは参考にしてみてください。

さつまいもは料理だけではなく、スイーツにも大活躍するレシピが多い食材の一つです。 さつまいもを使ったドーナツは、さつまいもの甘みがほどよく、やさしい味わいに仕上がります。 今回は、初心者でも簡単に作れる、さつまいものドーナツレシピをたっぷりご紹介します。 1.さつまいもで作るおすすめドーナツレシピ5選 1-1.ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツ ホットケーキミックスを使って簡単に作れる基本的なさつまいものひとくちドーナツのレシピ/作り方を紹介します。おやつにぜひ作ってみてください。 ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツに使用する材料（4人分） ・さつまいも 半分(200g) ・サラダ油　適量 ・粉砂糖　適量 【生地】 ・ホットケーキミックス　50g ・牛乳　大さじ4 ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-2.お豆腐のさつまいもドーナツ 生地にお豆腐を使うことで、ふわっと軽い食感がおいしいお豆腐のさつまいもドーナツのレシピ/作り方を紹介します。 お豆腐で作るドーナツなので、カロリーを抑えながら食べごたえがあるのもポイントです。 お豆腐のさつまいもドーナツに使用する材料（4人分） ・さつまいも　150g ・揚げ油　適量 【生地】 ・絹ごし豆腐　150g ・ホットケーキミックス　150g ・片栗粉　大さじ3 ・黒ゴマ　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 お豆腐のさつまいもドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-3.お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツ お正月に余りがちな切り餅を使ったモチモチ食感のおいしいさつまいもドーナツのレシピ/作り方を紹介します。 お餅が余ったときに、ぜひ作ってみてください。 お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツに使用する材料（約25個分） ・さつまいも　200g ・ホットケーキミックス　200g ・切り餅　1個 ・卵　1個 ・牛乳　50cc ・黒いりごま　大さじ1杯 ・サラダ油　適量 ・粉砂糖　適量 お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-4.白玉粉で作るもちもちさつまいもドーナツ 白玉粉を使ったもちもちさつまいもドーナツのレシピ/作り方を紹介します。ぜひおやつに作ってみてください。 白玉粉で作るもちもちさつまいもドーナツに使用する材料（20個分） ・さつまいも　200g ・さつまいもの茹で汁　40ml ・白玉粉　50g ・水　40ml ・薄力粉　50g ・砂糖　30g ・胡麻　適量 ・グラニュー糖　適量 白玉粉で作るもちもちさつまいもドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいものポンデドーナツ あの有名チェーン店のようなモチモチ食感のドーナツをさつまいもを使って再現！さつまいものポンデドーナツのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものポンデドーナツに使用する材料（2〜3個分） ・さつまいも 200g ・牛乳 50ml ・白玉粉 55g ・薄力粉 45g ・水 50ml ・揚げ油 適量 ・黒ごま 適量 【タレ】 ・★水 大さじ1 ・★みりん 大さじ1 ・★砂糖 大さじ4 さつまいものポンデドーナツの詳しいレシピ/作り方 まとめ 少しカロリーが気になるドーナツですが、さつまいもで作ればヘルシーに仕上げられます。 腹持ちもいいので、小腹がすいたときにもぴったりですね。揚げるのが面倒というときは、揚げ焼きにしてもOK。さまざまなさつまいもドーナツを楽しんでみてください。

さつまいもはそのまま食べてもおいしいですが、パスタの具材としても優秀です。 さまざまな食材と相性がよく、じゃがいもやかぼちゃを使うレシピをさつまいもに変えてもおいしく仕上がります。 そこで今回はさつまいもを使ったおいしいパスタの作り方をご紹介します。 1.さつまいもを使ったパスタレシピ4選 1-1.さつまいもの白だし和風パスタ 香ばしいにんにくと白だしの香りが食欲をそそる、さつまいもの白だし和風パスタのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもの白だし和風パスタに使用する材料（1人分） ・スパゲティ(1.7mm~1.8mm)　1束(100g) ・オリーブオイル　大さじ1/2 ・パスタのゆで汁　大さじ5 ・こしょう　少々 ・ブロックベーコン　40g ・しめじ　1/3株 ・さつまいも　1/4本(50g) ・にんにく　1かけ ・白いりごま　適量 ・小ねぎ　適量 【調味料】 ・★酒　大さじ2 ・★水　大さじ2 ・★白だし(濃縮タイプ)　小さじ2 ・★醤油　小さじ1 【調味料2】 ・★オリーブオイル　小さじ1 ・★バター　15g さつまいもの白だし和風パスタの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもとベーコンのバター醤油スパゲティ ほくほくとしたさつまいもがバター醤油の絡んだスパゲティと相性のいいさつまいもとベーコンのバター醤油スパゲティのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとベーコンのバター醤油スパゲティに使用する材料（1人分） ・スパゲティ　100g ・さつまいも　80g ・ブロックベーコン　80g 【調味料】 ★・しょうゆ　大さじ1/2 ★・有塩バター　5g ★・粗挽き黒こしょう　ふたつまみ さつまいもとベーコンのバター醤油スパゲティの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいものミートソース風スパゲティ カリッと揚げたさつまいもがゴロゴロとしておいしいさつまいものミートソース風スパゲティのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものミートソース風スパゲティに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本(約270g) ・牛ひき肉　60g ・玉ねぎ　1/4個 ・スパゲッティ　160g ・スパゲティの茹で汁　50ml ・オリーブオイル　大さじ2 ・ウスターソース　大さじ1 ・トマトケチャップ　大さじ2 ・揚げ油　適量 さつまいものミートソース風スパゲティの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもの豆乳クリームパスタ 秋に旬を迎えるさつまいもときのこを使ったさつまいもの豆乳クリームパスタのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもの豆乳クリームパスタに使用する材料（2人分） ・スパゲティ　180g ・さつまいも　1本(250g) ・しめじ　1/2パック ・ベーコン　4枚 ・オリーブオイル　大さじ1 【調味料】 ★・無調整豆乳　200cc ★・生クリーム　20cc ★・みそ　大さじ1 ★・塩こしょう　少々 さつまいもの豆乳クリームパスタの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもはさまざまな味付けのパスタの具材として活用することができます。 和風でも洋風でも、ほどよい甘さが加わるので、まろやかな味わいに。さつまいもは腹持ちもいいので「ダイエット中だけどたくさん食べたい」というときにもおすすめです。 さつまいもでさまざまなパスタを楽しんでみてくださいね。

さまざまな料理やスイーツに変身するさつまいも。たくさんあっても、レシピに困らないのがうれしいですよね。 さつまいもとクリームチーズを使ったレシピというと、スイーツのイメージが強いですが、おかずやおつまみレシピも作れます。 今回はさつまいもとクリームチーズを使った、初心者でも簡単に作れるレシピをたっぷりとご紹介します。 1.さつまいもとクリームチーズを使ったおすすめレシピ5選 1-1.さつまいものクリームチーズリゾット さつまいもの甘み、ベーコンとクリームチーズの塩気がおいしいさつまいものクリームチーズリゾットのレシピ/作り方を紹介します。 生米からではなく炊いたお米を使うので、かんたんに作ることができます。 さつまいものクリームチーズリゾットに使用する材料（2人分） ・ごはん　280g ・さつまいも　150g ・薄切りハーフベーコン　4枚 ・クリームチーズ　80g ・お湯　100ml ・牛乳　200ml ・コンソメ顆粒　大さじ1 ・塩　少々 ・黒こしょう　少々 ・オリーブオイル　小さじ1 さつまいものクリームチーズリゾットの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもとクリームチーズの春巻き パリパリの春巻きにさつまいも餡とクリームチーズを巻いたおつまみやおやつにもおすすめなさつまいもとクリームチーズの春巻きのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとクリームチーズの春巻きに使用する材料（2人分） ・春巻きの皮　4枚 ・水溶き薄力粉 (のり用)　大さじ1 ・さつまいも　100g（1/2） ・牛乳　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 ・クリームチーズ (3個)　45g ・揚げ油　適量 さつまいもとクリームチーズの春巻きの詳しいレシピ/作り方 1-3.クリームチーズスイートポテト クリームチーズの塩気とさつまいもの甘さがおいしいクリームチーズスイートポテトのレシピ/作り方を紹介します。 クリームチーズスイートポテトに使用する材料（約8個分） ・さつまいも　1本（300g） ・クリームチーズ　4個（60g） ・レーズン　20g ・卵黄 (艶出し用)　適量 ★・砂糖　大さじ3 ★・無塩バター　30g ★・生クリーム　大さじ1 ★・卵黄　1個 クリームチーズスイートポテトの詳しいレシピ/作り方 1-4.ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキ ホットケーキミックスで作れる、クリームチーズの塩気とはちみつ・さつまいもの甘さの相性が抜群なさつまいものクリームチーズパウンドケーキのレシピ/作り方を紹介します。アレンジでレーズンを入れたりしてもおいしいですよ。 ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキに使用する材料（パウンド型1台分） ・さつまいも　1/3個 ・クリームチーズ　40g ・粉糖　少々 【パウンドケーキ生地】 ・ホットケーキミックス　100g ・卵　1個 ・はちみつ　大さじ2 ・溶かし無塩バター　大さじ1 ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいものはちみつチーズボール 外はカリカリ中もちもち、さつまいもボールにクリームチーズを包み、はちみつをかけたおやつにおすすめなさつまいものはちみつチーズボールのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものはちみつチーズボールに使用する材料（20個分） ・さつまいも　200g ・クリームチーズ　100g ・揚げ油　適量 ・はちみつ　大さじ1 【生地】 ★・片栗粉　60g ★・溶き卵　1/2個分 ★・砂糖　大さじ3 ★・薄力粉　大さじ2 ★・牛乳　大さじ1 さつまいものはちみつチーズボールの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもとクリームチーズを組み合わせたレシピは、おやつにもおつまみにもなるため、大人も子どもも楽しめるものばかりです。 大量のさつまいもの消費に困ったときや、いつもとは少し違うメニューが食べたいときに、ぜひ作ってみてください。

様々なスイーツを作るときに活躍するホットケーキミックス。さつまいもはホットケーキミックスを使って作る具材としても相性抜群です。 角切りのさつまいもを入れればゴロゴロとしたさつまいもの入ったスイーツができます。この記事ではさつまいもとホットケーキミックスを使って作れるスイーツのレシピを8つ紹介します。ぜひ作ってみてください。 1.さつまいもとホットケーキミックスを使ったレシピ9選 1-1.ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツ ホットケーキミックスを使って簡単に作れる基本的なさつまいものひとくちドーナツのレシピ/作り方を紹介します。おやつにぜひ作ってみてください。 ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツに使用する材料（4人分） ・さつまいも 半分(200g) ・サラダ油　適量 ・粉砂糖　適量 【生地】 ・ホットケーキミックス　50g ・牛乳　大さじ4 ホットケーキミックスで作るさつまいものひとくちドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-2.お豆腐のさつまいもドーナツ 生地にお豆腐を使うことで、ふわっと軽い食感がおいしいお豆腐のさつまいもドーナツのレシピ/作り方を紹介します。 お豆腐で作るドーナツなので、カロリーを抑えながら食べごたえがあるのもポイントです。 お豆腐のさつまいもドーナツに使用する材料（4人分） ・さつまいも　150g ・揚げ油　適量 【生地】 ・絹ごし豆腐　150g ・ホットケーキミックス　150g ・片栗粉　大さじ3 ・黒ゴマ　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 お豆腐のさつまいもドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-3.お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツ お正月に余りがちな切り餅を使ったモチモチ食感のおいしいさつまいもドーナツのレシピ/作り方を紹介します。 お餅が余ったときに、ぜひ作ってみてください。 お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツに使用する材料（約25個分） ・さつまいも　200g ・ホットケーキミックス　200g ・切り餅　1個 ・卵　1個 ・牛乳　50cc ・黒いりごま　大さじ1杯 ・サラダ油　適量 ・粉砂糖　適量 お餅を使ったモチモチさつまいもドーナツの詳しいレシピ/作り方 1-4.ホットケーキミックスを使ったバナナとさつまいものパウンドケーキ さつまいもとバナナの素材の甘さを活かしたホットケーキミックスを使ってかんたんに作れるバナナとさつまいものパウンドケーキのレシピ/作り方を紹介します。 ホットケーキミックスを使ったバナナとさつまいものパウンドケーキに使用する材料（パウンド型1台分） ・さつまいも　半分（約150g） ・砂糖　20gと40g ・水　大さじ2 ・バナナ　1本 ・サラダ油　80cc ・卵　2個 ・ホットケーキミックス　150g ホットケーキミックスを使ったバナナとさつまいものパウンドケーキの詳しいレシピ/作り方 1-5.ホットケーキミックスで作るスイートポテトマフィン ホットケーキミックスを使うことで、かんたんに作れるスイートポテトマフィンのレシピ/作り方を紹介します。 ホットケーキミックスで作るスイートポテトマフィンに使用する材料（マフィン型8号サイズ7個分） ・さつまいも　150g ・ホットケーキミックス　150g ・牛乳　大さじ3 ・無塩バター　80g ・砂糖　60g ・溶き卵　2個分 ・黒いりごま　少々 ホットケーキミックスで作るスイートポテトマフィンの詳しいレシピ/作り方 1-6.ホットケーキミックスで作るさつまいもスコーン サクサクでおいしいホットケーキミックスを使って簡単に作れるさつまいもスコーンのレシピ/作り方を紹介します。 ホットケーキミックスで作るさつまいもスコーンに使用する材料（2人分） ・さつまいも　150g ・ホットケーキミックス　150g ・バター　大さじ2 ・砂糖　大さじ2 ・オリーブオイル　大さじ2 ・黒ごま　お好みで ホットケーキミックスで作るさつまいもスコーンの詳しいレシピ/作り方 1-7.ホットケーキミックスで作るさつまいものヨーグルトケーキ ホットケーキミックスを使って簡単に作れるさつまいものヨーグルトケーキです。ヨーグルトとレモン汁でチーズケーキ風に仕上げています。 ホットケーキミックスで作るさつまいものヨーグルトケーキに使用する材料（4人分） ・さつまいも　1/4本(100g) ・ホットケーキミックス　50g ・牛乳　大さじ2 ・卵　1個 ・砂糖　45g ・ヨーグルト　150g ・レモン汁　大さじ1 ホットケーキミックスで作るさつまいものヨーグルトケーキの詳しいレシピ/作り方 1-8.ホットケーキミックスで作るさつまいも蒸しパン ホットケーキミックスを使って作るかんたんさつまいも蒸しパンです。ふわふわの生地にさつまいもの優しい甘みがおいしいですよ。 ホットケーキミックスで作るさつまいも蒸しパンに使用する材料（6個分） ・さつまいも (120g)　1/2本 ・ホットケーキミックス　150g ・卵　1個 ・砂糖　30g ・牛乳　100ml ・サラダ油　大さじ2 ホットケーキミックスで作るさつまいも蒸しパンの詳しいレシピ/作り方 1-9.ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキ ホットケーキミックスで作れる、クリームチーズの塩気とはちみつ・さつまいもの甘さの相性が抜群なさつまいものクリームチーズパウンドケーキのレシピ/作り方を紹介します。アレンジでレーズンを入れたりしてもおいしいですよ。 ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキに使用する材料（パウンド型1台分） ・さつまいも　1/3個 ・クリームチーズ　40g ・粉糖　少々 【パウンドケーキ生地】 ・ホットケーキミックス　100g ・卵　1個 ・はちみつ　大さじ2 ・溶かし無塩バター　大さじ1 ホットケーキミックスで作るさつまいものクリームチーズパウンドケーキで作るさつまいも蒸しパンの詳しいレシピ/作り方 まとめ ホットケーキミックスを使って作るさつまいもスイーツレシピを9つ紹介しました。 ホットケーキミックスを使うことで生地が簡単に作れるので、ぜひおうちで作ってみてください。

寒い冬に食べたくなるとろりとしたチーズがおいしいドリア。食材にはマッシュルームや鶏むね肉、玉ねぎなどがよく使われていますが、ドリアにはさつまいもも合います。 こちらの記事ではさつまいもを使ったドリアのレシピを2品紹介します。 どちらも本格的なホワイトソースほどの手間はかけずに作れるレシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。 1.さつまいもを使ったドリアレシピ2選 1-1.きのことさつまいものクリームドリア たっぷりのきのことさつまいもを使い、秋に旬を迎える食材を詰め込んだクリームドリアのレシピ/作り方を紹介します。 きのことさつまいものクリームドリアに使用する材料（2人分） ・ごはん　200g ・さつまいも　100g ・しいたけ (40g)　2個 ・まいたけ (40g)　1/3株 ・エリンギ (30g)　1/2本 ・牛乳　200ml ・薄力粉　大さじ1 ・有塩バター　30g ・コンソメ顆粒　小さじ1/2 ・塩こしょう　小さじ1/4 ・ピザ用チーズ　30g ・パセリ (乾燥)　少々 きのことさつまいものクリームドリアの詳しいレシピ/作り方 1-2.ホワイトソースを使わない簡単さつまいもドリア 牛乳とピザ用チーズで仕上げた簡単ドリアです。オーブンがあればかんたんに作ることができるので、ぜひ作ってみてください。 ホワイトソースを使わない簡単さつまいもドリアに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本（150g） ・玉ねぎ　1/2個（大きめ） ・厚切りベーコン　150g ・ご飯　180g ・サラダ油　小さじ2 ・有塩バター　10g ・牛乳　1カップ ・ピザ用チーズ　80g ・塩こしょう　適量 ・パセリ　適量 ホワイトソースを使わない簡単さつまいもドリアの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもを使ったドリアのレシピを2つ紹介いたしました。 さつまいもはドリアにしても活躍する食材。寒い冬にホクホクとしたさつまいもでぜひドリアを作ってみてください。

きんぴらと言えばごぼうのきんぴらをイメージされる方も多いのではないでしょうか？ それもそのはず。きんぴら（金平）という名前は金太郎として知られる坂田金時の息子の名前からとったものでだといわれており、江戸時代に精のつく食べ物として知られていたごぼうを使った料理を金時のような力強い伝説になぞらえてその名前が付いたといわれています。 今では、根菜類を使って千切りにした食材を砂糖や醤油を用いて甘辛く炒めたものをきんぴらと呼ぶようになったようです。 今回はさつまいもを使ったきんぴらのレシピを9つ紹介します。 ぜひご家庭で作ってみてください。 1.さつまいもを使ったきんぴらレシピ9選 1-1.さつまいもとれんこんのきんぴら シャキシャキとした食感のれんこんと、ほんのりと甘味のあるさつまいもに、甘じょっぱい味付けがよく合うさつまいもとれんこんのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。甘辛い味付けでご飯のおかずにもなるのでぜひ作ってみてください。 さつまいもとれんこんのきんぴらに使用する材料（2人分） ・れんこん 150g ・酢 (さらす用) 大さじ1 ・さつまいも 100g ・★料理酒 大さじ1 ・★みりん 大さじ1 ・★しょうゆ 大さじ1 ・★砂糖 大さじ1/2 ・★白いりごま 小さじ1 ・★鷹の爪輪切り 小さじ1/4 ・ごま油 大さじ1 さつまいもとれんこんのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいものバターきんぴら 香ばしいバター醤油の味付けがおいしいさつまいものバターきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものバターきんぴらに使用する材料（2人分） ・さつまいも　200g ・バター　小さじ4 ・砂糖　小さじ2 ・しょうゆ　小さじ2 ・いりごま（黒） 小さじ2 さつまいものバターきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいものめんつゆきんぴら めんつゆを使ってかんたんに味が決まるさつまいものめんつゆきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものめんつゆきんぴらに使用する材料（2〜3人分） ・さつまいも　1/2本(180g) ・ごま油　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・めんつゆ　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・白いりごま　大さじ1 さつまいものめんつゆきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいものはちみつきんぴら 副菜にもちょっとしたおやつにもおすすめなさつまいもとはちみつのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいものはちみつきんぴらに使用する材料（2人分） ・さつまいも　200g ・黒いりごま　小さじ1 ・ごま油　適量 ・酒　大さじ2 【合わせ調味料】 ・はちみつ　小さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 さつまいものはちみつきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもとにんじんのきんぴら さつまいもとにんじんの自然な甘みに甘辛い味付けがよくあうさつまいもとにんじんのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとにんじんのきんぴらに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本 ・にんじん　1/2本 ・ごま油　大さじ1 ・黒いりごま　小さじ1 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ2 ・砂糖　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・料理酒　大さじ1 さつまいもとにんじんのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-6.さつまいもの塩きんぴら シンプルな味付けではありますが、後引く味わいがおいしいさつまいもの塩きんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもの塩きんぴらに使用する材料（2人分） ・さつまいも　300g（中1本ほど） ・黒炒りごま　少々 ・サラダ油　大さじ1 ・★砂糖　大さじ1と1/2 ・★みりん　大さじ1と1/2 ・★水　大さじ2 ・★塩　小さじ1/2 さつまいもの塩きんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-7.さつまいもとごぼうのきんぴら ごぼうの食感がアクセントに！ごま油の香りと甘辛い味付けでごはんも進むさつまいもとごぼうのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとごぼうのきんぴらに使用する材料（2人分） ・さつまいも　180g ・ごぼう　1/3本(60g) ・ごま油　大さじ1 ・白いりごま　大さじ1/2 【調味料】 ・水　大さじ3 ・砂糖　大さじ1/2 ・みりん　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 さつまいもとごぼうのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-8.さつまいもとちくわのきんぴら 副菜ですが、ご飯のおかずにもなるさつまいもとちくわのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもとちくわのきんぴらに使用する材料（3人分） ・さつまいも　200ｇ ・ちくわ　2本 ・水　大さじ2 ・黒ゴマ　少々 ・サラダ油 適量 【調味料】 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ2 ・さとう　小さじ1 さつまいもとちくわのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-9.さつまいもと豚バラのきんぴら 野菜をたくさん使った主菜になるさつまいもと豚バラのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラのきんぴらに使用する材料（2人分） ・豚バラ肉（薄切り）　100ｇ ・さつまいも　200ｇ ・にんじん　1/2本 ・さやいんげん　5本 ・ごま油　大さじ1 ・白ごま　適量 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　大さじ1/2 さつまいもと豚バラのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもを使ったきんぴらのレシピ9選を紹介いたしました。 かんたんに作れるものも多いのであと1品ほしいときなど、副菜としてぜひ作ってみてください。

さつまいもと白菜はどちらも火を通すと自然な甘みがおいしい食材で、特にクリーム系の料理とは相性が抜群です。 この記事では、さつまいもと白菜を使ったレシピを4つ紹介いたします。 ぜひ参考にして作ってみてください。 1.さつまいもと白菜を使ったおすすめレシピ4選 1-1.さつまいもと白菜の味噌汁 白菜とさつまいもの自然な甘さはお味噌汁と相性抜群です。さつまいもと白菜のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと白菜の味噌汁に使用する材料（2人分） ・白菜　2枚 ・さつまいも　1/3本（100g) ・みそ　大さじ1と1/2 ・和風顆粒だし　小さじ1/3 ・水　400cc さつまいもと白菜の味噌汁の詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもと白菜のミルクスープ 体がほっと温まる寒い日におすすめなさつまいもと白菜のミルクスープのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと白菜のミルクスープに使用する材料（2人分） ・ベーコン　2枚 ・さつまいも　100g ・白菜　1枚(80g) ・牛乳　150cc ・オリーブオイル　大さじ1/2 【スープ】 ・コンソメ　小さじ1/2 ・塩　小さじ1/3 ・こしょう　少々 ・水　150cc さつまいもと白菜のミルクスープの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもと白菜の豆乳クリームシチュー 食材による自然な甘みとまろやかな口当たりがおいしい、さつまいもと白菜の豆乳クリームシチューのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと白菜の豆乳クリームシチューに使用する材料（2人分） ・白菜　250g ・さつまいも　150g ・にんじん　50g ・鶏もも肉　100g ・調製豆乳　400ml ・クリームシチュールー　40g ・黒こしょう　ふたつまみ ・有塩バター　10g さつまいもと白菜の豆乳クリームシチューの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもと白菜の中華クリーム煮 中華風の味わいにすることで、ごはんのおかずにもなります。優しい甘みが相性のいいさつまいもと白菜の中華クリーム煮のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと白菜の中華クリーム煮に使用する材料（2人分） ・白菜　200g ・さつまいも　150g ・ウインナー　5本 ・牛乳　200ml ・水　100ml ・サラダ油　小さじ2 【調味料】 ・★料理酒　小さじ2 ・★鶏ガラスープの素　小さじ2 ・★オイスターソース　小さじ1 さつまいもと白菜の中華クリーム煮の詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもと白菜を使ったレシピを4つ紹介しました。 白菜が旬を迎える寒い冬に、特におすすめレシピとなっているのでぜひさつまいもと白菜を購入して作ってみてください。

お肉の中でも比較的安価で家計にも優しい鶏むね肉。近年はダイエットをする方や筋トレをする方にも重宝される食材です。 鶏むね肉はさつまいもと食べてもおいしい食材。この記事では、さつまいもと鶏むね肉を使ったレシピを紹介します。 1.さつまいもと鶏むね肉のおすすめレシピ11選 1-1.鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め 甘酢タレの風味が食欲をそそるさつまいもと鶏むね肉を使った1品です。ごはんのおかずにおすすめな鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒めのレシピ/作り方を紹介します。 鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本（200ｇ） ・鶏むね肉　１枚 ・塩こしょう　少々 ・片栗粉　大さじ２ ・ごま油　大さじ１ ・いりごま（白）　適量 ・万能ねぎ（小口切り）　適量 ・しょうゆ　大さじ２ ・酢　大さじ２ ・みりん　大さじ１と1/2 ・砂糖　大さじ１ 鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒めの詳しいレシピ/作り方 1-2.鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒め 鶏むね肉とさつまいもをバターしょうゆで炒めたごはんのすすむ1品です。ぜひ今晩のおかずに作ってみてください。 鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒めに使用する材料（2人分） ・鶏むね肉　150g ・さつまいも　150g ・料理酒　大さじ1 ・片栗粉　小さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1/2 ・有塩バター　20g ・黒いりごま　適量 鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒めの詳しいレシピ/作り方 1-3.鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒め 甘辛な味付けがやみつきになる鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めのレシピ/作り方を紹介します。コチュジャンを使用していますが、辛みはほぼないのでお子様も食べることができます。 鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めに使用する材料（2人分） ・鶏むね肉　1枚(300ｇ) ・さつまいも　中2個(250ｇ) ・塩こしょう　適量 ・片栗粉　適量 ・ごま油　大さじ1 ・白ごま　適量 【鶏むね肉の漬け込み液】 ・水　200ml ・塩　10g ・砂糖　10g 【合わせ調味料】 ・酒、みりん、砂糖　各大さじ1 ・醤油　大さじ1/2 ・コチュジャン　小さじ2 鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもと鶏むね肉の照り煮 めんつゆでかんたんに味が決まるさつまいもと鶏むね肉の照り煮のレシピ/作り方を紹介します。ごはんがすすむおかずとしておすすめです。 さつまいもと鶏むね肉の照り煮に使用する材料（4人分） ・鶏むね肉　1枚 ・さつまいも　2本（500g） ・片栗粉　大さじ1 ・めんつゆ（3倍濃縮）、みりん　各大さじ3 ・サラダ油　大さじ3 ・白ごま　お好みで さつまいもと鶏むね肉の照り煮の詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもと鶏むね肉の甘酢バター炒め 甘酸っぱい甘酢とバターのコクと香りがクセになる鶏むね肉とさつまいもの甘酢バター炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏むね肉の甘酢バター炒めに使用する材料（3〜4人分） ・鶏むね肉　400ｇ ・さつまいも(中)　1本（200ｇ） ・片栗粉　大さじ3 ・塩こしょう　少々 ・酒　大さじ1.5 ・サラダ油　大さじ3 ・バター　大さじ1 ・きざみネギ　お好みで適量 【甘酢ダレ】 ・しょうゆ　大さじ3 ・酢　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・酒　大さじ2 ・砂糖　大さじ2 さつまいもと鶏むね肉の甘酢バター炒めの詳しいレシピ/作り方 1-6.さつまいもと鶏むね肉のクリーム煮 バターと牛乳で作るクリームソースを使ったさつまいもと鶏むね肉のクリーム煮のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏むね肉のクリーム煮に使用する材料（3〜4人分） ・鶏むね肉　1枚（300g） ・サツマイモ　小2個（300g） ・ぶなしめじ　1株 ・玉ねぎ　1/2個 ・にんにく　1かけ ・小麦粉　大さじ1 ・黒こしょう　適量 ・サラダ油　大さじ1/2 ・バター　15g 【鶏むね肉になじませる調味料】 片栗粉　大さじ1 レモン果汁　大さじ1/2 酒　大さじ1/2 鶏がらスープの素　小さじ1/2 黒こしょう　適量 【クリームソース】 牛乳　500ml 味噌　大さじ1 鶏がらスープの素　小さじ1/2 さつまいもと鶏むね肉のクリーム煮の詳しいレシピ/作り方 1-7.鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはん ホクホクのさつまいもとシャキシャキ食感のごぼう、そして鶏のうまみがおいしい鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはんのレシピ/作り方を紹介します 鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはんに使用する材料（4人分） ・米　2合 ・さつまいも　250g ・鶏むね肉　100g ・ごぼう　50g ・★しょうゆ　大さじ1 ・★料理酒　大さじ1 ・★みりん　大さじ1 ・★顆粒和風だし　小さじ1 ・★塩　小さじ1/2 鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはんの詳しいレシピ/作り方 1-8.鶏むね肉とさつまいものオイスター炒め 鶏むね肉とさつまいもを食欲がそそるオイスターソースで炒めた一品です。香ばしい香りが食欲をそそるので、今晩のおかずにぜひ作ってみてください。 鶏むね肉とさつまいものオイスター炒めに使用する材料（3人分） ・鶏むね肉　1枚(350g) ・さつまいも　1本(230g) ・玉ねぎ　1/2個(100g) ・ピーマン　1個(20g) ・酒　大さじ1 ・塩　少々 ・こしょう　少々 ・片栗粉　大さじ2 ・ごま油　大さじ1と1/2 【合わせ調味料】 ・オイスターソース　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1/2 ・酒　大さじ1 鶏むね肉とさつまいものオイスター炒めの詳しいレシピ/作り方 1-9.ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸し フライパンを使わず、電子レンジだけでかんたんに作ることができるホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しのレシピ/作り方を紹介します。 ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しに使用する材料（2人分） ・鶏むね肉　200ｇ ・さつまいも　中サイズ1本（180ｇ） ・スライスチーズ（とけるタイプ）　2枚 ・ポン酢　適量 ・黒こしょう　適量 ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しの詳しいレシピ/作り方 1-10.鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒め ハニーマスタードがアクセントになる鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めのレシピ/作り方を紹介します。 鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも　120 g ・鶏むね肉（皮なし）　160 g ・砂糖　小さじ2/3 ・片栗粉　適量 ・サラダ油　大さじ1/2 【鶏むね肉の揉み込みに使う調味料】 ・酒　小さじ1 ・塩こしょう　少々 【合わせ調味料】 ・しょうゆ　大さじ2/3 ・みりん　大さじ2/3 ・はちみつ　小さじ2/3強 ・粒マスタード　小さじ1 ・バター　小さじ1 鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めの詳しいレシピ/作り方 1-11.鶏むね肉とさつまいものチンジャオロース 中華料理のチンジャオロースにさつまいもアレンジを加えた鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースのレシピ/作り方を紹介します。 鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースに使用する材料（2人分） ・鶏むね肉　1枚(250g) ・さつまいも　1/2個（180g) ・ピーマン　3個(90g) ・にんにく　1かけ ・しょうが　1かけ ・ごま油　大さじ1 【鳥むね肉下味用】 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・こしょう　適量 ・片栗粉　大さじ1 【調味料】 ・酒　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・鶏ガラスープの素　小さじ1/3 鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもと鶏むね肉を使ったレシピを紹介しました。 経済的にも栄養的にも優秀な鶏むね肉を使って、ぜひつくってみてください。

旬の季節になると、芋掘りがあったり、箱で販売されていたりすることもあり、大量にさつまいもがあるという家庭もありますよね。 さつまいもは好きだけど、甘い料理に偏ってしまい、ご飯やお酒に合う一品が作れたら…と考えている人もいるのではないでしょうか。 今回は、さつまいもと明太子で、ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりのレシピを5つご紹介します。 1.さつまいもと明太子のおすすめレシピ5選 1-1.さつまいもと明太子のバターごはん さつまいもと明太バターでごはんがすすむ、さつまいもと明太子のバターご飯のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと明太子のバターごはんに使用する材料（2人分） ・ごはん (炊飯後)　300g ・さつまいも　200g ・白だし　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・明太子　60g ・有塩バター　30g ・小ねぎ (小口切り)　適量 さつまいもと明太子のバターごはんの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもの明太子あえ 辛子明太子と和えることで、ご飯のおかずやお酒おつまみにもなるさつまいもの明太子あえの詳しいレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもの明太子あえに使用する材料（2人分） ・さつま芋　200g ・辛子明太子　35g ・バター　10g ・マヨネーズ　大1 ・鶏ガラスープの素　小1 ・青海苔　適量 ・ブラックペッパー　適量 さつまいもの明太子あえの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもといんげんの明太マヨあえ さつまいもといんげんに明太マヨを和えた一品です。さつまいもと明太マヨのコクが相性抜群なので、ぜひ作ってみてください さつまいもといんげんの明太マヨあえに使用する材料（2〜3人分） ・さつまいも　1本 ・さやいんげん　10本 ・辛子明太子　1/2腹 ・マヨネーズ　大さじ2 ・白すりごま　大さじ1 ・酢　大さじ1 ・塩（いんげんを茹でる用）　適量 さつまいもといんげんの明太マヨあえの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもと玉ねぎの明太チーズ炒め 主菜としてごはんがすすむおかずになる、今夜の晩ごはんにもおすすめのさつまいもと玉ねぎの明太チーズ炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと玉ねぎの明太チーズ炒めに使用する材料（4人分） ・さつま芋　1本(300g) ・玉ねぎ　1個(150g) ・辛子明太子　1腹(70g) ・オリーブ油　大さじ1 ・塩　小さじ1/4 ・こしょう　少々 ・ピザ用チーズ　30g さつまいもと玉ねぎの明太チーズ炒めの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもの明太マヨ焼き 輪切りにしたさつまいもに明太マヨを乗せてトースターで焼き上げた1品です。ごはんのおかずのほか、お酒のおつまみにもおすすめです！ さつまいもの明太マヨ焼きに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本(180g) ・明太子　1/2本(25g) ・マヨネーズ　大さじ2 ・こしょう　少々 さつまいもの明太マヨ焼きの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもと明太子を使ったレシピは、たくさんあります。 辛子明太子はさつまいもと合わせることで、辛みが和らぐのでまろやかになるので、辛い物が苦手な人や子どもにもおすすめです。 「甘いさつまいもも好きだけど、たまには違うものを食べたい！」とレシピがマンネリ化してきたときは、試してみてくださいね。

さつまいもから作られている干し芋は栄養価が高く、健康にいいと聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 健康にいいといわれても、干し芋だけを摂取するわけにはいかないため、どんな効果があるのか気になりますよね。 干し芋に含まれている栄養を知り、食事のバランスも考えたいところです。 そこで今回は、干し芋に含まれる栄養と身体にどのような効果が表れるのか、くわしく解説します。 1.干し芋に含まれる栄養と健康的な効果 干し芋には食物繊維やビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養が含まれています。 また、干し芋の甘みは砂糖ではなく、さつまいもの自然の甘みであることから、ダイエット中にもおすすめの食材です。 具体的にどのような栄養と効果が期待できるのか確認していきましょう。 1-1.豊富な食物繊維によるお通じの改善 干し芋は、蒸したさつまいもと比べると、食物繊維が約2倍。食物繊維は腸内環境を整えてくれるため、お通じの改善につながります。 食物繊維の一日の摂取目安は、成人男性で21ｇ以上、女性は18ｇ以上といわれていますが、現代の食事ではかなり意識をしないと難しいといわれています。 干し芋には100ｇあたり5.9ｇほど含まれているため、食事やおやつとして摂取すれば、目安量に近づけることが可能です。 1-2.カリウム・マグネシウムで高血圧予防 干し芋にはカリウムやマグネシウムも豊富です。カリウムやマグネシウムは血糖値を抑える働きがあり、高血圧の予防が期待できます。 高血圧は脳卒中や心疾患など、重大な病気の原因になることも考えられます。気軽に摂取できる干し芋で、カリウムやマグネシウムを補えるのはうれしいですね。 1-3.ビタミンによる免疫力の向上 干し芋に豊富に含まれるビタミンＣやビタミンＢ、パントテン酸は、免疫力の向上が期待できます。また、ビタミンＣやビタミンＢ、パントテン酸の効果は、免疫力をアップさせるだけではありません。 ビタミンＣは、身体に侵入してきたウイルスを撃退する効果も期待できます。 ビタミンＢは、疲労回復効果もあるといわれており、代謝をよくしてくれます。 パントテン酸はストレスを軽減してくれるため、干し芋を摂取することで身体だけではなく心も健康的になることでしょう。 1-4.ビタミンや抗酸化作用による美容効果 干し芋にはさまざまなビタミンが含まれており、美容効果が期待できるビタミンＥも摂取できます。 ビタミンＥは紫外線や外的刺激から肌を守り、新陳代謝を高めるためシミの原因といわれているメラニンの排出も促進してくれます。また、ビタミンＥは抗酸化作用で細胞の酸化も防ぐ優れもの。 肌の悩みがある人は積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。 1-5.貧血予防になる鉄分 ミネラルである鉄分も大切な栄養の一つです。干し芋には鉄分も豊富で100ｇにつき0.83ｇの鉄分が含まれています。 鉄分が不足すると身体に酸素が行きわたらず、貧血を起こすことも。 また、貧血だけではなくさまざまな体調不良を起こす恐れもあるため、気になる人は干し芋を食べて鉄分不足を防ぎましょう。 1-6.脂質の低さからダイエット時のおやつにもおすすめ 干し芋はダイエット時のおやつにもおすすめです。「カロリーが高いので、反対に太ってしまうのでは？」と気になる人もいるかもしれません。 しかし、干し芋はカロリーが高くても脂肪となる脂質が低く、ダイエットの際のおやつにぴったり。 また、干し芋はさつまいも本来の甘みのため砂糖を使用していないことや、噛みごたえがあり腹持ちがいいこともダイエットに向いているスイーツといえるでしょう。 2.栄養が豊富で無添加だから子どものおやつにもおすすめ 干し芋は栄養が豊富で無添加であることから、子どものおやつにもおすすめです。 子どもは胃が小さく、消化器官も未熟です。一回の食事でたくさんの量を食べることができないため、補食として栄養がたくさん摂れる干し芋が適しています。 干し芋は調理なしでも食べられ、持ち運びもしやすいため、忙しいときや外出先でも手軽に摂取可能です。 まとめ 干し芋は食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 お通じの改善や高血圧の予防、免疫力の向上など、身体にうれしい効果が期待できるため、定期的に摂取してみてはいかがでしょうか。 干し芋は調理をしなくてもそのまま食べることができ、手軽なのもうれしいポイント。 ダイエット中に甘いものが食べたくなってしまったときや、子供のおやつとしてもおすすめですよ。

干し芋についている白い粉の正体を知っていますか？ 躊躇なく食べているものの「この白い粉はなんだろう？」と気になる人もいるのではないでしょうか。 最近はねっとり系のさつまいもで作られた干し芋も多いため「もしかしたらカビかもしれない…」と不安に思うこともあるでしょう。 そこで今回は、干し芋についている白い粉の正体やカビとの見極め方などを、くわしく解説します。 1.干し芋についている白い粉の正体 干し芋についている白い粉の正体は「白粉（しろこ）」という糖分です。 干し芋には麦芽糖と呼ばれる糖分が含まれています。この糖分が結晶化すると白い粉が現れ、干し芋の乾燥が進むと白粉の量は増えていきます。 先端や中央だけに発生するものもあれば、全体的に白粉が吹くこともあります。白粉がたくさん出ている干し芋は、甘みが強い証拠といえるでしょう。 半生タイプの干し芋は干す時間が短いため、白粉はあまりつきません。 2.干し芋にカビが生えていたときは 干し芋はカビが生えることもあるため、白粉とカビの違いを見極める必要があります。白粉とカビの見分け方を見ていきましょう。 2-1.白い粉とカビの見分け方 干し芋についている白いものがカビだった場合、綿毛状のふわっとした円形のものが表面にあるはずです。干し芋の表面をよく見てください。 また、見た目の他に、ニオイもチェック。カビ臭い場合は白粉ではありません。 2-2.干し芋にカビができていたときは処分する 干し芋にカビができてしまったときは、処分してください。 捨ててしまうのはもったいない気持ちになりますが、カビが生えた一部分を取り除いても、カビは胞子のため干し芋全体が菌で汚染されている可能性があります。食べてしまうと体調不良を起こす恐れも。 おいしい状態で食べきるために、開封後は早めに食べきりましょう。 3.干し芋の黒くなっている部分は食べても大丈夫？ 干し芋は白粉が出たあとに、黒い部分ができることがあります。これはさつまいもに含まれるクロロゲン酸が酸化し変色しただけなので、食べても問題ありません。 さつまいもの品種によって、黒くなりやすいものとなりにくいものがあります。 うっすらと広範囲が黒く変色している場合は食べられますが、黒い部分がポツポツと斑点状の場合は、カビの可能性があるため注意してください。 まとめ 干し芋の白い粉は、白粉と呼ばれる糖分です、白粉は問題なく食べられますが、白カビと見極めなくてはなりません。 綿毛状のふわっとした円形の白いものがあったときはカビです。カビは青カビや茶カビなど、白ではないケースもあるため気をつけましょう。 また、干し芋が黒くなっている部分は、クロロゲン酸が酸化し変色しただけなので食べられます。ただし、斑点状の場合はカビの可能性が高いため、諦めて処分しましょう。