秋の味覚「さつまいも」の種類とその値段

秋の味覚「さつまいも」の種類とその値段

定番の焼き芋スイートポテトなどのお菓子といった、様々な料理にも使うことのできるさつまいも

今や品種同士を交配させることで、新たな品種を作ることができます。

そんなさつまいもにはどのような種類があり、どれくらいの値段なのでしょうか。

この記事では、全国のさつまいもの種類と値段についてご紹介しています。

1 全国のさつまいもの値段

1-1 紅あずま

主に関東地方に人気のあるさつまいも「紅あずま」

紅あずまは、「関東859」「コガネセンガン」という品種を交配して出来た品種です。

昔ながらの焼き芋の食感を味わうことができ、繊維質が少ないのが特徴です。

価格は1kg当たり¥740-です。

 

1-2 紅はるか

2010年に品種登録された比較的新しい品種のさつまいも「紅はるか」

紅はるかは、「九州121号」「春こがね」という品種を交配して出来た品種です。

外観が優れており、焼き芋にした時の糖度は50度を超えることもあります。

クリーミーな甘さ滑らかな口当たり、そして後味がスッキリしているのが特徴です。

価格は1kg当たり¥1,000-です。

 

1-3 安納芋

焼き芋にすると蜜が出るほど甘く、昭和63年の種子島の島内で作られていたことがきっかけの「安納芋」

安納芋は、「安納紅」「安納こがね」として平成10年に品種登録されたものです。

安納芋には「安納紅」「安納こがね」に加え、「安納もみじ」の3つがあります。

ねっとり系さつまいもの代表格で、焼き芋はもちろんスイーツによく使用され、今や全国的に見ても非常に人気のある品種となっています。

価格は1kg当たり¥1,200-です。

 

1-4 シルクスイート

2012年に種苗の販売が開始された、比較的新しい品種のさつまいも「シルクスイート」

シルクスイートは、「春こがね」「紅まさり」という品種を交配して出来た品種です。

程良い甘みなめらかな喉ごしが特徴で、採れたてで焼くとホクホク系の甘い焼き芋になり、十分に貯蔵したものを焼くことでねっとり系の甘い焼き芋に変化します。

価格は1kg当たり¥1,000-です。

 

1-5 とみつ金時

美味食材王国と言われる福井県を代表するさつまいも「とみつ金時」

とみつ金時は、一流シェフやパティシエが認めるほど上品な甘さが特徴のさつまいもで、甘みが非常に強く、適度な水分量があることも特徴です。

焼き芋や蒸かし芋、スイーツ作りの素材としても重宝する、美味食材王国の名に恥じないさつまいもです。

価格は1kg当たり¥900-です。

 

1-6 パープルスイートロード

アントシアニン色素を有する紫さつまいもの品種で、九州では焼酎などのアルコール用原料や加工用として用いられる「パープルスイートロード」

ブルーベリーにも含まれているアントシアニンは、強い抗酸化作用による老化発ガン予防効果などが期待できます。

紫芋の中でも甘みが強く低カロリーであることも特徴で、ヘルシー志向の方にはぜひオススメしたいさつまいもです。

価格は1kg当たり¥900-です。

 

1-7 鳴門金時

四国の徳島を代表する名産品「鳴門金時」

鳴門金時は、「高系14号」という品種を改良して出来たさつまいもで、まるで栗を食べているかのようなホクホク感を味わうことができ、焼くことでさらに甘さがじんわりとにじみ出てくるのが特徴です。

焼き芋やスイートポテトといった、様々な形で楽しむことができます。

価格は1kg当たり¥1,200-です。

 

1-8 いもジェンヌ

イメージキャラクターも存在する、新潟県の特産品「いもジェンヌ」

いもジェンヌという名前は商標で、品種は「紅はるか」です。

ねっとり系のさつまいもに分類され、鮮やかな表面の皮見た目が美しいのが特徴的なさつまいもです。

価格は1kg当たり¥600-です。

 

1-9 クイックスイート

他のさつまいもとは違い、開発目的で作られたさつまいも「クイックスイート」

クイックスイートは、「ベニアズマ」「九州30号」という品種を交配させ、選抜・育成を経て品種登録された新しい品種のさつまいもです。

最大の特徴は、電子レンジで加熱するだけで一般的なさつまいもよりも甘い、石焼き芋のような食感と味を出すことです。

価格は1kg当たり¥1,500-です。

 

まとめ

様々な調理方法によって、味・食感を楽しむことのできる「さつまいも」

さつまいもは全国に多くの品種が存在し、それぞれ特徴が異なります。そしてその品種の特性に合わせた調理方法もあります。

栄養も豊富なさつまいもは品種によって値段は様々なので、自分好みのさつまいもを食べましょう。

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