- 調理時間
- 70分
- エネルギー
-
kcal
ガトーインビジブルは、卵や牛乳、小麦粉で作る生地に、スライスしたフルーツや野菜を重ねて焼くフランス発祥のケーキです。この記事ではさつまいもを使ったガトーインビジブルのレシピ/作り方を紹介します。
材料
8.6 × 18 × 6.3 cmの大きさの型1つ分
・さつまいも 400g
・クリームチーズ 100g
・薄力粉 50g
・卵 (Mサイズ) 2個
・はちみつ 60g
・生クリーム 50ml
・レモン汁 小さじ2
作り方
準備.クリームチーズは常温に戻しておき、 オーブンを170℃に予熱しておく
1.さつまいもは皮をむき、薄い半月切りにしたら5分ほど水にさらして水気を切る
2.ボウルにクリームチーズ、卵、はちみつ、生クリーム、レモン汁を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
3.なめらかになったら薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜる
4.水気を切ったさつまいもを加え、全体が絡むまで混ぜ合わせる
5.型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで50分程竹串に生地がつかなくなるまで焼き上げる
6.粗熱を取り、型から外して器に盛り付けたら完成
料理のコツ・ポイント
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）の赤ちゃんはハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかるリスクがあるため、お召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは砂糖でも代用可能です。
