- 調理時間
- 30分
- エネルギー
-
kcal
シャキシャキとした歯ごたえのあるれんこんと、甘味のあるさつまいもを使ったレンコンとさつまいものにんにく醤油炒めのレシピ/作り方を紹介します。にんにく醤油のソースが食欲をそそる美味しさです。ぜひ作ってみてください。
材料
２人分
・れんこん 150g
・さつまいも 150g
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
作り方
1.れんこんは皮をむき5mm幅の半月切りにして、5分程水にさらす
2.さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにして、5分程水にさらす
3.れんこんとさつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取る
4.しょうゆ、料理酒、酢、砂糖、すりおろしにんにくをボウルなどで混ぜ合わせておく
5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、れんこんを入れて4分程炒め火が通ったら取り出す
6.れんこんを取り出したらさつまいもを入れて、中火で火が通るまで5分程炒める
7.さつまいもに火が通ったら弱火にしてれんこんを戻し、混ぜた調味液を入れて炒め合わせる
8.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成
