- 調理時間
- 25分
- エネルギー
-
518kcal
はちみつ, れんこん, 片栗粉, 酒, 酢, 黒ごま
さつまいもとレンコンをカリッと揚げ、甘酢タレをかけるだけ！しっかり味でご飯も進みます！
材料
２人分
- さつまいも 1本（200g）
- レンコン 100g
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- ★はちみつ 大さじ2
- ★濃口醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★酢 大さじ1
- 黒ごま 適量
作り方
| さつまいもをよく洗い、5mmの輪切りにして水にさらす。 |  |
| レンコンをよく洗い皮をむいて、2mmの輪切りにして水にさらす。 |  |
| さつまいもとレンコンを水気を切り、しっかりふき取り、両面に片栗粉をまぶす。 |  |
| 170℃の揚げ油に、さつまいもとレンコンを入れて３～5分揚げる。 | |
| はちみつ甘酢ダレを作る。 鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら火を止める。 |
|
| ④が揚がったら油を切り、熱いうちに④の甘酢ダレの中に入れてからめる。 | |
| 黒ごまをかけて出来上がり。 |
料理のコツ・ポイント
揚げたさつまいも、レンコン、甘酢ダレは、熱い状態で合わせましょう。
味がよく絡んで美味しく仕上がります。
