- 調理時間
- 30分
- エネルギー
-
616kcal
コンソメ, しめじ, しょうゆ, にんじん, バター, ブロッコリー, 塩こしょう, 豆乳, 鶏もも肉
◆ さつまいも×豆乳で 栄養満点＆美腸に ◆ 豆乳を使うことでよりヘルシーに！
材料
２人分
- ★霧島紅かぐら １/2本
- ★ブロッコリー １/4株
- ★人参 １/2本
- ★しめじ １/4パック
- ★鶏もも肉 100g
- 水 300㏄
- コンソメ 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 豆乳 200㏄
- バター 10g
- 塩コショウ 適量
作り方
| 霧島紅かぐらを皮付きのまま輪切りにして、水にさらしたあと、水気を切る。 人参と鶏もも肉は一口大に切り、しめじとブロッコリーは小房に分ける。 | |
| 鍋を熱してバターを入れ、(1)で下処理した★の具材を炒める。肉の色が変わったら水を加える。 | |
| 沸騰したらアクを取り除く。 | |
| ★の具材とコンソメを入れてひと煮立ちさせる。 | |
| 食べる前に豆乳と醤油を加え塩コショウで味を調えて、出来上がり！ ※沸騰させると豆乳が分離するので、沸騰直前で火を止めるのがべスト |
