冷凍パイシートで作るさつまいもペーストのスイートポテトパイ

準備.冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておき、オーブンは200度に予熱しておく

1.パイシート2枚をそれぞれ縦に切って4等分にする

2.土台になるパイシートはフォークで穴を開け、上に被せるパイシートは包丁で横に4箇所切り込みを入れる

3.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る

4.耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす

5.潰したさつまいもに砂糖、牛乳を加えて混ぜ、4等分にする

6.さつまいもペーストを土台と被せる用のパイシートで挟み、まわりをフォークで押して包む

7.表面に溶き卵をぬり、黒いりごまをふったらクッキングシートを敷いた天板にのせる

8.200度に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15〜20分ほど焼いて完成