さつまいもと白菜のミルクスープ

1.さつまいもは8cm幅ほどの半月切りにして5分ほど水にさらして水気を切る。

2.白菜は縦半分に切ってから、2cm幅に切る。

3.ベーコンは1cm幅に切る。

4.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒めたら、さつまいもと白菜を加えて油がまわるまで炒める。

5.油が回ったら【スープ】のコンソメ 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、水 150ccを加えて、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。

6.牛乳を加えて沸騰しない程度にあたためる。

7.器に盛り付けたらさつまいもと白菜のミルクスープの完成