基礎知識

産地によって違う!?さつまいもの旬の時期と美味しい見分け方

さつまいもがおいしい旬の季節といえば、みなさんご存知、「秋」ですよね! 実は、産地によってさつまいもの旬の時期は違うんです! 今回はさつまいもの代表的な産地と旬、そして...

さつまいもってどこから来たの?さつまいもの歴史と食文化

子どもから大人まで、日本で古くから愛されてきた「さつまいも」。 おやつとしても、料理の一品としても普段何気なく食べているさつまいもですが、 どこからやってきたのか? ...

さつまいもが苦いのは栄養がたくさんある証拠?さつまいもの苦味の正体と腐れの見分け方

みなさん、さつまいもを食べて苦味を感じ、食べても大丈夫なのか?腐っている?と疑問に思った経験はありませんか? さつまいもは甘いというイメージが強いのでびっくりしたことがある方...

さつまいもはどれくらい日持ちする?上手なさつまいもの保存方法

秋になるとさつまいもをたくさんもらったり、買いすぎて使いきれなかったりしませんか? 出来れば長く保存したいけれど、どうしたらいいかわからない、、、ということもありますよね。...

捨ててしまうのはもったいない!収穫後のさつまいものつるの活用法

さつまいもは家庭菜園でも簡単に育てることができ、人気の作物ですが、さつまいもを育てた後、収穫の際につるの処理に困る方も多いと思います。 ごみとして捨ててしまう前に、実は活用で...

愛犬家必読!犬にさつまいもをあげても大丈夫?

いろんな栄養素が入っているさつまいも! 甘くて人気の野菜だけど、犬は食べても大丈夫なの? そんな疑問をもっている愛犬家も多いはず! 今回はその疑問にお答え...

まだ食べられる?腐ったさつまいもの見分け方と長く保存する方法

さつまいもを買ったけど、いつまで食べられるかわからない・・・こんなことありませんか? 食べきれず長く置いてしまったから腐っているかもしれないと、食べるかどうかためらってしまい...

捨てなくて大丈夫!さつまいもが変色する理由と防ぐ方法

さつまいもをキッチンなどに置いておくと変色していることがありませんか? 変色しているからもったいないけど捨ててしまおう、、、ちょっとまってください!! そのさつまいも、...

さつまいもの消化スピードは?意外と知らないさつまいもの消化について

さつまいもは消化がいい?悪い?みなさんはどちらだと思いますか? ホクホクしっとりしていてペースト状になりやすいから消化がよさそう? 繊維が多いから消化が悪そう?意外と知...

さつまいもは便秘に効果的!そのカギはヤラピンと食物繊維

便秘がちな皆さんに朗報です! さつまいもは便秘にいいという話をよく耳にすると思います。 具体的にはわからないけれど、たしかに腸にはよさそう・・・と感じますよね? ...

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