れんこんとさつまいものにんにく醤油炒め

1.れんこんは皮をむき5mm幅の半月切りにして、5分程水にさらす

2.さつまいもは皮付きのまま5mm幅の半月切りにして、5分程水にさらす

3.れんこんとさつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取る

4.しょうゆ、料理酒、酢、砂糖、すりおろしにんにくをボウルなどで混ぜ合わせておく

5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、れんこんを入れて4分程炒め火が通ったら取り出す

6.れんこんを取り出したらさつまいもを入れて、中火で火が通るまで5分程炒める

7.さつまいもに火が通ったら弱火にしてれんこんを戻し、混ぜた調味液を入れて炒め合わせる

8.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成