さつまいも蒸しパン

バター, ホットケーキミックス, 牛乳, 砂糖

やさしい甘さがたまらないさつまいも！

材料

1cm角に切ったさつまいもを水で濡らし、耐熱容器に並べて電子レンジで2分加熱する。
電子レンジで溶かしたバターと溶き卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。
水気を切ったさつまいもの半量を加え混ぜ、カップの8分目まで生地を入れる。
さつまいもの残りも水を切り、生地の上にトッピングする。
電子レンジで3～4分程度、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで加熱すれば出来上がり！