さつまいもとれんこんのきんぴら

1.れんこんは皮をむき、薄切りにしたら水と酢を混ぜたボウルに加え5分程さらしたら水気を切る

2.さつまいもは皮付きのまま薄切りにして、水をはったボウルへ加え5分程さらしたら水気を切る

3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、れんこんとさつまいもを入れ5分程炒める

4.レンコンとさつまいもに火が通ったら中火のまま、★の料理酒、みりん、しょうゆ、砂糖、白いりごま、鷹の爪輪切りを入れ炒め合わせる

5.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。