さつまいものチーズいももち

1.さつまいもは皮をむき、5ミリ幅程度の輪切りにして5分ほど水にさらしたら水気を切る。

2.耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで7分ほど加熱する。

3.加熱したさつまいもをマッシャーやフォークで潰し、熱いうちにバターを加え溶かし混ぜる。

4.砂糖 大さじ1と1/2、塩 ひとつまみ、牛乳 大さじ２を入れ混ぜ、全体になじんだら片栗粉 大さじ3を入れ混ぜる。

5.さつまいも餡で6Pチーズを包む。

6.フライパンを熱してバターを溶かし、両面に焼き色がつくまで焼いたらお皿に移す。

7.【タレ】の砂糖、みりん、しょうゆ各大さじ1をフライパンに入れ、中弱火でかるくとろみがつくまで1分～加熱しタレを作る。チーズいももちにタレをかけたらさつまいものチーズいももちの完成。