さつまいもと小松菜の味噌汁

1.さつまいもはよく洗い、皮つきのまま３cmの輪切りにし、縦４等分に切って太めの棒状にしたら5分ほど水にさらして水気を切る。

2.エリンギは縦に４等分に切り、３cm長さに切る。小松菜は３cm長さに切る。

3.鍋にさつまいも、エリンギ、水、顆粒だしの半量を加えて煮立て、弱火でフタをして８分煮る。

4.8分煮たら、小松菜を加えてみそを溶き入れ、残りの顆粒だしを加えて沸騰直前で火を止め、器によそったらさつまいもと小松菜の味噌汁の完成。