さつまいもとにんじんのきんぴら

1.さつまいもは細切りにし、水に5分ほどさらしたら水気を切る。

2.にんじんは皮を剥いて細切りに切る。

3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、さつまいもとにんじんを入れ、中火で4分程炒める。

4.にんじんに火が通ったら調味料の材料（しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1）を入れ、全体に味が馴染むまで中火で3分程炒め、火から下ろす。

5.器に盛りつけ、黒いりごまを散らしたらさつまいもとにんじんのきんぴらの完成。