鶏むね肉とさつまいものオイスター炒め

1.さつまいもは3〜4のcmスティック状に切り、5分ほど水(分量外)にさらす

2.鶏むね肉はスティック状に切り、酒、塩、こしょうを振る

3.さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する

4.玉ねぎは繊維に沿って5mm幅の薄切りに、ピーマンも縦に同様の太さに切る

5.オイスターソース　大さじ1、しょうゆ　大さじ1/2、酒　大さじ1で合わせ調味料を作る

6.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、鶏むね肉を両面焼く

7.鶏むね肉の両面が焼けたらごま油（大さじ1/2）を入れ、玉ねぎ、ピーマン、さつまいもを中火で炒める

8.野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料入れて炒める合わせる

9.塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成