さつまいもとブロッコリーのコンソメスープ

1.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま約2cm角の角切りに切ったら5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

2.ベーコンは短冊切りにし、ブロッコリーは軽く洗ってから小房に分ける。

3.さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱する。

4.さつまいもの上にブロッコリーを加えて再度ふんわりラップをし、追加で2分10秒加熱する。

5.鍋にオリーブオイル、ベーコン、さつまいも、ブロッコリーを入れて中火で1分ほど軽く炒める。

6.水 400mlとコンソメ(顆粒) 大さじ1を加えて、野菜がやわらかくなるまで4～5分煮る。

7.塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けたらさつまいもとブロッコリーのコンソメスープの完成。