さつまいも栽培の畝づくり｜幅・高さの目安やマルチの張り方を解説

2026-09-14

さつまいもの畝は、幅60〜70cm・高さ30〜40cmの高畝にするのが基本です。

「畝って何のために作るの?」「マルチは張った方がいいの?」と、初めて畑づくりに挑むと迷いますよね。

畝の作り方を間違えると水はけが悪くなり、イモが太らなかったり病気の原因になったりします。

本記事では、畝の幅・高さの目安、畝立ての手順、マルチの種類と張り方、失敗しやすい注意点まで解説します。

1. さつまいもの畝づくりの基本

さつまいもは日当たりと水はけの良い環境を好む野菜です。

畝を高く立てることで、雨が降っても余分な水が流れやすくなり、根腐れや病気を防ぎやすくなります。

また、畝の土がふかふかで柔らかいと、イモが土の中で伸びやすくなり、形の良いイモに育ちやすくなります。

畝づくりは、苗の植え付けの1〜2週間前までに済ませておくのが目安です。

畝づくりは、次の流れで行います。

土を耕す
深さ20〜30cmを目安に、スコップで土を掘り返してふかふかにします。石や前作の根などを取り除きましょう。
雨の後を避け、晴れが続いて土が乾いている日に行うと、塊にならずふかふかに仕上がります。
元肥を入れる
新しく作った畑や、長期間何も植えていない土地の場合は、ここで元肥を混ぜ込みます。前作で野菜を育てた畑は、肥料成分が残っているため元肥は基本的に不要です
畝を立てる
植え付ける列の位置を決め、両側から土を寄せて畝の形に整えます。幅は60㎝〜70㎝程度を目安につくりましょう。

肥料の選び方や量については、次の記事でくわしく解説しています。

家庭菜園での畝づくりは、以下の表をを目安にしましょう。

項目	目安	ポイント
幅	60〜70cm	狭すぎるとイモが育つ場所が足りず、広すぎると手入れが大変
高さ	30〜40cm	高畝にすると水はけ・通気性が良くなり、根腐れを防ぎやすい
株間	30〜40cm	苗1本あたりのスペース。詰めすぎるとイモが小さくなりやすい

高さ30〜40cmの高畝は、雨の多い時期や水はけの悪い土地で特に効果的です。

逆に、乾燥が強くて水はけが良すぎる砂地などでは、畝を低め(20cm程度)にして乾燥を防ぐ方法もあります。

高い畝は崩れやすいため、マルチを張る前に側面をクワの裏などで軽く叩いて形を整えましょう。

畝が完成したら、表面をシートで覆う「マルチング」をするのがおすすめです。

マルチには、次のような効果があります。

マルチの種類は主に3つあります。

定番のマルチ初心者・ほとんどの環境銀マルチ(シルバーマルチ)光を反射してアブラムシなどの害虫を遠ざける効果が期待できる害虫の被害が気になる場合透明マルチ地温を上げる効果は高いが、雑草が生えやすい寒い時期の地温確保(さつまいもには不向き)