さつまいものはちみつきんぴら

1.さつまいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りに切ったら5分ほど水にさらして水気を切る。

2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、さつまいもを軽く透き通るまで炒めたら、酒 大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約2分30秒蒸し焼きにする。

3.はちみつ 小さじ2としょうゆ 大さじ1をあわせて合わせ調味料を作る。

4.ふたを取って中火にし、汁けがなくなるまで炒め、合わせ調味料を加えて全体にからめる。

5.器に盛り付け、黒ごまを適量ちらしたら完成