さつまいものヨーグルトサラダ

1.さつまいもはよく洗い、皮をむいて1.5cm幅のいちょう切りにしたら水に5分ほどさらしして水気を切る。

2.くるみは軽く砕く。

3.さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

4.さつまいもに火が通って柔らかくなったら、キッチンペーパーで底に溜まった水気を拭き取る。

5.さつまいもの上から、砕いたくるみと【調味料】の無糖ヨーグルト 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

6.器に盛り付けたらさつまいものヨーグルトサラダの完成。