牛肉とさつまいもの甘辛煮

1.さつまいもは皮付きのまま半月切りにする

さつまいもは洗ってから両端を切り、皮ごと2cm幅の半月切りにする。

2.さつまいもと牛こま切れ肉を炒める

中火で熱したフライパンにサラダ油を敷き、さつまいもと牛こま切れ肉を炒める。

3.牛こま切れ肉に火が通ったら、中火のまま水を入れ、ひと煮立ちさせてアクをとる

4.調味料を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮込む

★の調味料（めんつゆ、料理酒、はちみつ、すりおろし生姜、しょうゆ）を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮込む。

牛こま切れ肉に火が通り、全体に味が染みこんだら火から下ろす。

5.器に盛り付け、万能ねぎをちらして完成