さつまいものハッセルバック

1.よく洗ったさつまいもを、下の皮が完全に切れないように2～3mm間隔で切れ込みをいれる。

2.水にくぐらせ、ラップをまいて電子レンジで600Wで5分ほど度加熱し、竹串がすっと通る程度にさつまいもに火を通す。

3.アルミホイルを敷いてさつまいも全体に溶かしバターをぬり、ベーコン、ピザ用チーズを切れ込みに挟む。

4.ブラックペッパーと塩をふり、オーブントースターで10分ほど焼いたらお好みでパセリをふってさつまいものハッセルバックの完成。