さつまいもとこんにゃくのごま和え

1.さつまいもはよく洗い、1cm角の拍子切りにしたら、5分ほど水にさらして水気を切る

2.こんにゃくは5mm角の細切りにする

3.切ったさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで4分加熱する

使用している電子レンジによって、火の通り具合に差が生じるため、火の通り具合を見て調整してください。

4.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒める

5.こんにゃくの水分がなくなったら、加熱したさつまいもとめんつゆ、白すりごま、砂糖を入れ、味が馴染んだら火からおろす

6.皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成