さつまいもとニラの中華スープ

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さつまいもとニラの中華スープ
調理時間
20分

さつまいもの甘みと鶏ガラスープの素を使ったスープの塩気が相性抜群です。

材料

2人分

・ベーコン　3枚
・さつまいも　1/3本
・ニラ　1/2束
・★おろししょうが　1/2かけ分
・★水　400ml
・★鶏ガラスープの素　小さじ1
・★塩　少々

さつまいもとニラの中華スープに使用する材料
さつまいもとニラの中華スープに使用する材料

作り方

1.さつまいもは皮つきのまま7mm程度の厚さに半月切りにし、5分ほど水にさらす

半月切りにしたさつまいも

2.にらは3cm長さに、ベーコンは2cm幅に切る

ニラとベーコンを切る
ニラとベーコンを切る

3.鍋に★の材料・調味料、水気を切ったさつまいも、ベーコンを加え、中火にかける

材料を加え、中火にかける
材料を加え、中火にかける

4.さつまいもがやわらかくなるまで約5分煮て、仕上げにニラを加えてひと煮立ちさせる

さつまいもが柔らかくなったら、仕上げにニラを加える
さつまいもが柔らかくなったら、仕上げにニラを加える

5.器に盛り付けて完成

さつまいもとニラの中華スープ
さつまいもとニラの中華スープ

料理のコツ・ポイント

・さつまいもは水にさらすことでアクを抜くことができます。

他のさつまいものスープのレシピについては下記記事で紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

さつまいもを使ったおすすめスープレシピ10選

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byうさぎ

ショウガの味と香りが漂う爽やかなスープです。食欲もそそります。おろししょうがは普段保存用で塊で酢漬けにしたものをすりおろして使用したので酢の味もほんのり感じられ美味しさが増した感じがしました。鶏ガラスープもしっかり効いて具材の味もそれぞれ生かされて美味しいです。

画像: https://oimobicho.jp/wp-content/uploads/2025/02/76e110d2c40ac8e80c68751cc59544ce.jpg
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