さつまいもとニラの中華スープ

さつまいもとニラの中華スープ
調理時間
20分

さつまいもの甘みと鶏ガラスープの素を使ったスープの塩気が相性抜群です。

材料

2人分

・ベーコン　3枚
・さつまいも　1/3本
・ニラ　1/2束
・★おろししょうが　1/2かけ分
・★水　400ml
・★鶏ガラスープの素　小さじ1
・★塩　少々

さつまいもとニラの中華スープに使用する材料
さつまいもとニラの中華スープに使用する材料

作り方

1.さつまいもは皮つきのまま7mm程度の厚さに半月切りにし、5分ほど水にさらす

半月切りにしたさつまいも

2.にらは3cm長さに、ベーコンは2cm幅に切る

ニラとベーコンを切る
ニラとベーコンを切る

3.鍋に★の材料・調味料、水気を切ったさつまいも、ベーコンを加え、中火にかける

材料を加え、中火にかける
材料を加え、中火にかける

4.さつまいもがやわらかくなるまで約5分煮て、仕上げにニラを加えてひと煮立ちさせる

さつまいもが柔らかくなったら、仕上げにニラを加える
さつまいもが柔らかくなったら、仕上げにニラを加える

5.器に盛り付けて完成

さつまいもとニラの中華スープ
さつまいもとニラの中華スープ

料理のコツ・ポイント

・さつまいもは水にさらすことでアクを抜くことができます。

他のさつまいものスープのレシピについては下記記事で紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

さつまいもを使ったおすすめスープレシピ10選

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