干し芋は昔から愛されている日本のおやつ。大人から子どもまで大人気の干し芋ですが、ダイエットや筋トレのお供として注目を集めています。 「甘くておいしい干し芋で痩せるの？」と不思議に思っている人も多いでしょう。 ダイエットをしていても、たまには甘いものを食べたいという人にとっては、干し芋が間食として適しているのであれば朗報ですよね。 そこで今回は、干し芋がダイエットや筋トレにおすすめの理由や、取り入れる際に注意したいことなどを解説します。 1.ダイエットや筋トレ時のおやつに干し芋がおすすめな理由 1-1.脂質が少ない 干し芋100ｇあたりの脂質は約0.6ｇ。クッキーは1枚でも脂質が5～6ｇあるといわれているので、かなり少ないことがわかりますね。 ダイエットや筋トレは、糖質よりも脂質を抑えた方が続けやすく、リバウンドしにくいといわれています。 出典元:食品成分データベース 1-2.お菓子やスイーツよりもカロリーが低くヘルシー 干し芋100ｇあたりのカロリーは約277kcalです。低い数字ではありませんが、他のお菓子と比べるとヘルシーな値といえます。 他のお菓子の100ｇあたりのカロリーは以下の通りです。 カステラ　313kcal ショートケーキ　314kcal ドーナツ　379kcal ポテトチップス　541kcal 出典元:食品成分データベース 干し芋は加糖されておらず、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素も取れます。また、バターや生クリームといった脂質が含まれていないのも魅力的。 食べ過ぎはNGですが、他のお菓子をつまむよりもダイエットや筋トレに効果が期待できるのです。 1-3.GI値が低く、血糖値の上昇が緩やか GI値が高い食べ物は、血糖値が急激に上がります。普段よく口にする白米のGI値が88なのに対して、干し芋のGI値は55とされているので、血糖値の上昇が緩やか。 血糖値が急激に上がると、大量のインスリンが分泌されるため、今度は急激に血糖値が下がり、身体がエネルギー不足だと身体が勘違いしてしまい、空腹感が生まれます。 ここでまた食べてしまうと悪循環となり、余ったエネルギーが脂肪に変化するのです。 1-4.食物繊維が豊富 干し芋には食物繊維が豊富。干し芋を100ｇ食べた場合、1日に必要な食物繊維の約1/3が摂取できます。 干し芋の原料であるさつまいもには、水に溶ける「水溶性食物繊維」と、水に溶けない「不溶性食物繊維」がどちらも含まれています。 不溶性食物繊維のヤラピンは、お通じの改善にも役立ち、便のかさを増し、腸の動きを活発にさせるため、便秘の解消にも効果的。 便秘になると、悪玉菌の影響を受け血行不良やむくみを起こし、ダイエット効果を得られないことも。おやつで腸内環境を整えられるのはうれしいですね。 1-5.腹持ちがいい 干し芋に含まれる水溶性食物繊維は、水を吸収して膨張します。胃に長くとどまり、ゆっくり消化されるので、腹持ちがいいのもうれしいポイント。 ついつい間食してしまう人の強い味方といえるでしょう。 1-6.ビタミン類やカリウムなど栄養が豊富 干し芋には、抗酸化作用を持ち細胞の老化防止をしてくれるといわれているビタミンEや疲労回復効果が期待できるビタミンB1、抵抗力を高めてくれるビタミンCなど、栄養が豊富に含まれています。 ビタミンCは熱に弱く加熱すると壊れてしまいますが、干し芋はでんぷんがビタミンCを守ってくれるため、熱を加えても失われません。そのため、トースターなどで干し芋を炙ってもビタミンCの摂取が可能です。 また、余分なナトリウムを排泄してむくみを改善してくれるカリウムは、ご飯の約540倍も含まれているといわれています。 2.ダイエットやトレーニングにおすすめの干し芋の食べ方 2-1.食べる枚数は1日2~3枚まで 干し芋は1日2～3枚を目安に摂取してください。数値では70ｇほどが摂取の目安です。 お菓子よりカロリーや糖質が少ないといっても、食べ過ぎてしまうと体重が増えてしまいます。 食物繊維も多く、食べ過ぎは腹痛などの原因にもなるため注意しましょう。 2-2.朝のエネルギー源として朝食に食べる 糖質は、朝に摂取しておきたいエネルギー源の一つです。朝に糖質を摂らないと、脳に必要なブドウ糖が足りず、活動する意欲が湧かないことも。 干し芋は調理する手間もないため、気軽に摂取できる朝食の救世主です。 また、干し芋と一緒に豆腐や鶏肉、納豆・ゆで卵・ヨーグルトなど、たんぱく質も取るように心がけるといいでしょう。 2-3.トレーニング前後に食べる トレーニングの前後にも干し芋が活躍してくれます。干し芋をトレーニング前に食べる場合は、30分～1時間前、トレーニング後に食べる場合は終了してから30分以内に摂取するといいでしょう。 筋トレをする際は、空腹状態で行うとエネルギーが不足し筋肉内のたんぱく質が分解されてしまう恐れがあります。そのため、トレーニング前には糖質の補給が推奨されています。また、トレーニング後も糖質は必要です。 プロテインなどでたんぱく質を補う際に、干し芋で糖質を一緒に摂取すると、筋肉内のたんぱく質の分解を避けられ、筋肉の成長促進や疲労回復に効果が期待できます。 トレーニング後はすぐに栄養を摂取する方がいいため、エネルギーの吸収が早いといわれているバナナなども一緒に食べるといいでしょう。 3.干し芋は食べすぎにだけ要注意 干し芋は、栄養も豊富で腹持ちがいいダイエットや筋トレ中にもぴったりのおやつですが、食べすぎには要注意。 干し芋100ｇあたりの糖質は65グラム（ｇ）、そしてカロリーは303キロカロリー(kcal)とやや高めです。ご飯1杯の場合は100グラム(ｇ)あたり糖質が36グラム(ｇ)、カロリーが168 キロカロリー(kcal)なので、干し芋は2倍近くになります。 干し芋に限らず、身体にいいといわれているものでも、食べすぎはよくありません。適度に摂取するようにしてくださいね。 まとめ 干し芋は脂質が少なく、血糖値の上昇も緩やかなため、ダイエットや筋トレにぴったりです。食物繊維が豊富なため、お通じの改善にも期待ができます。 腹持ちもいいので、甘いものが食べたいけど間食したくなってしまった…というときに助けてくれます。 ただし、糖質やカロリーは高めなので、食べすぎには注意してください。干し芋を上手に取り入れて、無理のないダイエットを継続させましょう。

さつまいもの定番料理の一つでもある大学芋。おかずとして食卓に並ぶこともあれば、おやつとして楽しむ人も多いでしょう。 大学芋が余ったときはラップをかけたり保存容器に入れたりして、冷蔵保存をするだけでいいのでしょうか。 おいしい状態の大学芋を楽しむために、正しい保存方法をくわしく解説します。 1.大学芋は冷蔵保存では日持ちしない 大学芋は一般的に日持ちしません。家で作ったものも市販のものも、冷蔵保存では2日程度で食べきった方がいいでしょう。 保存する際は、水分が漏れないように保存容器に入れてしっかりと密閉してください。 2.大学芋は冷凍保存がおすすめ 大学芋を日持ちさせたい場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍保存であれば2～3週間の保存が可能になります。 大学芋が冷めたら、保存容器に入れて冷凍庫へ入れるだけでOKです。 解凍する際は、冷蔵室へ移すだけ。半解凍にするとアイス感覚で楽しめますよ。また、冷凍保存をする際は、大学芋を作るときに一工夫するのがポイントです。 砂糖ではなくハチミツを使用する、砂糖を使用する場合は少量の酢を加えることで、蜜が固まりにくくなり、解凍したときにとろっとした食感が保たれます。 冷凍するときは、大学芋を油で揚げて作ると解凍した際にパサパサした食感になってしまう恐れがあるため、少量の油で炒めるか電子レンジやオーブンで加熱するといいでしょう。 3.大学芋の常温保存はNG 大学芋の常温保存は絶対にNGです。 菌は種類にもよりますが、一般的に20度以上になると活発に繁殖を始めるといわれています。お弁当に入れる際なども気をつけてくださいね。 4.腐って食べられなくなった大学芋の特徴 大学芋が腐ると、以下のような特徴が現れます。 白いカビが生える 表面がネバネバとしている 酸っぱいような変なニオイがする 酸っぱい味がする 元々蜜がかかっているため、ネバネバとしている大学芋ですが、腐ったときはさらに粘りが強くなります。腐った大学芋はニオイも味も変化するため、すぐに気づけるでしょう。 まとめ 大学芋は基本的に日持ちしない食べ物です。 腐った大学芋は、見た目もニオイも味も変化します。誤って食べてしまったときは味の変化でわかるため、すぐに吐き出しましょう。 余ってしまったときは、冷蔵保存よりもおいしい状態を長く保てる冷凍保存がおすすめ。 最初から多めに作って冷凍保存をする場合は、砂糖をハチミツに変えるなど、解凍してもおいしい調理方法を心がけてみてください。 さつまいもスイーツの通販なら、 らぽっぽファームオンラインストア

優しい甘さがおいしいさつまいもは、もちろんお菓子やスイーツにしてもおいしいです。そして、さつまいもはペーストにすれば様々なさつまいもスイーツが作れるのをご存知でしょうか？ この記事ではさつまいもを使ったおすすめのお菓子・スイーツのレシピを紹介します。 1.さつまいもお菓子・スイーツのおすすめレシピ25選 1-1.【さつまいもスイーツの定番】スイートポテト しっとり濃厚でおいしい基本のスイートポテトの作り方です。 スイートポテトに使用する材料（15個分） ・さつまいも　2本(約500g) ・生クリーム　100cc ・砂糖　70g ・卵黄　1個分 ・無塩バター　30g ・卵黄(ツヤ出し用)　1個分 スイートポテトの詳しいレシピ/作り方 1-2.基本の大学芋 基本的な定番の大学芋の作り方です。カリカリな仕上がりが好きな方は、乱切りにするのもおすすめです。 基本の大学芋に使用する材料（3~4人分） ・さつまいも　３本（約５００ｇ） ・黒ごま　少々 ・揚げ油　適量 ・★はちみつ　１００ｇ ・★水　大さじ１弱 ・★塩　ひとつまみ 基本の大学芋の詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもチップス はちみつとさつまいもの甘さがおいしいさつまいもチップスです。 さつまいもチップスに使用する材料（2人分） ・さつまいも　250g ・★はちみつ　大さじ2 ・★水　大さじ1 ・★しょうゆ　小さじ1 ・揚げ油　適量 さつまいもチップスの詳しいレシピ/作り方 1-4.スティックスイートポテト スイートポテトのしっとりとした甘さと土台のクッキー生地の食感のコントラストがおいしいスイートポテトです。 スティックスイートポテトに使用する材料（16本分） ・さつまいも (450g)　1本 ・★砂糖　50g ・★有塩バター　30g ・★卵黄　1個 ・★生クリーム　40ml ・卵黄 (艶出し用)　1個 【土台】 ・リームサンドココアクッキー200g ・溶かしバター (無塩)　80g スティックスイートポテトの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもの茶巾 コロンとした形のかわいいさつまいもの茶巾の作り方を紹介します。かんたんに作れるのでぜひ作ってみてください。 さつまいもの茶巾に使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本(150g) ・牛乳　大さじ2 ・砂糖　大さじ1 ・黒いりごま　適量 さつまいもの茶巾の詳しいレシピ/作り方 1-6.さつまいもスコーン サクサクでおいしいホットケーキミックスを使って簡単に作れるさつまいもスコーンのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもスコーンに使用する材料（9個分） ・さつまいも　150g ・ホットケーキミックス　150g ・バター　大さじ2 ・砂糖　大さじ2 ・オリーブオイル　大さじ2 ・黒ごま　お好みで さつまいもスコーンの詳しいレシピ/作り方 1-7.さつまいものごまボール ごまの香ばしい香りとさつまいものやさしい甘みがおいしいさつまいものごまボールのレシピを紹介します。子どものおやつにもおすすめなため、ぜひ作ってみてください。 さつまいものごまボールに使用する材料（8個分） ・さつまいも　200g ・★牛乳　90ml ・★片栗粉　30g ・★砂糖　小さじ1 ・白いりごま　20g ・黒いりごま　20g ・揚げ油　適量 さつまいものごまボールの詳しいレシピ/作り方 1-8.さつまいもクッキー 見た目もさつまいもそっくりなさつまいもクッキーです。子どものおやつにぜひ作ってみてください。 さつまいもクッキーに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本(150g) ・無塩バター　50g ・砂糖　50g ・溶き卵　1/2個分 ・薄力粉　100g ・紫芋パウダー　適量 ・黒ごま　適量 さつまいもクッキーの詳細なレシピ/作り方 1-9.さつまいものジャム 簡単に作れるほどよい甘さでおいしいさつまいものジャムのレシピ/作り方を紹介します。パンに付けてもおいしいのでぜひ作ってみてください。 さつまいものジャムに使用する材料（250g） ・さつまいも　1本(約230g) ・水　200cc ・砂糖　50g ・有塩バター　50g さつまいものジャムの詳細なレシピ/作り方 1-10.さつまいものいももち さつまいもの甘みと甘じょっぱい味付けのタレが相性抜群なもちもちでおいしいいももちです。 さつまいものいももちに使用する材料（2人分） ・さつまいも　170g ・片栗粉　大さじ2 ・砂糖　大さじ1 ・牛乳　大さじ1 ・有塩バター　15g 【タレ】 ・しょうゆ　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・砂糖　大さじ1 さつまいものいももちの詳細なレシピ/作り方 1-11.バター風味のさつまいも団子 バターの風味と仕上げにかけるはちみつ、そしてさつまいもの甘さがおいしいさつまいも団子です。簡単に作れるのでおやつにぜひ作ってみてください。 バター風味のさつまいも団子に使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本（200~250g） ・砂糖　大さじ1 ・片栗粉　大さじ3 ・牛乳　60ml ・有塩バター　10g ・はちみつ　適量 バター風味のさつまいも団子の詳細なレシピ/作り方 1-12.あんことさつまいものサンドイッチ お弁当にもぴったりなあんことさつまいものサンドイッチのレシピ/作り方を紹介します。ホクホクなさつまいもがついついクセになる美味しさです。ぜひ作ってみてください。 あんことさつまいものサンドイッチに使用する材料（2人分） ・食パン 4枚 ・さつまいも 200g ・有塩バター 20g ・はちみつ 大さじ1 ・こしあん 40g あんことさつまいものサンドイッチの詳細なレシピ/作り方 1-13.芋ようかん 基本的な芋ようかんの作り方を紹介します。フードプロセッサーを使うことで簡単になめらかな芋ようかんを作ることができますよ。 芋ようかんに使用する材料（使用する型1つ分） ・さつまいも　300g（皮をむいた状態） ・砂糖　60g ・粉末寒天 2g ・粉寒天を溶かし入れる水　100ml 芋ようかんの詳細なレシピ/作り方 1-14.さつまいも蒸しパン ホットケーキミックスを使って作るかんたんさつまいも蒸しパンです。ふわふわの生地にさつまいもの優しい甘みがおいしいですよ。 さつまいも蒸しパンに使用する材料（6個分） ・さつまいも (120g)　1/2本 ・ホットケーキミックス　150g ・卵　1個 ・砂糖　30g ・牛乳　100ml ・サラダ油　大さじ2 さつまいも蒸しパンの詳細なレシピ/作り方 1-15.冷凍パイシートで作るさつまいもペーストのスイートポテトパイ 冷凍パイシートで作るさつまいもペーストのスイートポテトパイのレシピ/作り方です。サクサクの生地に甘いさつまいもペーストがとてもおいしいですので、ぜひ作ってみてください。 冷凍パイシートで作るさつまいもペーストのスイートポテトパイに使用する材料（4つ分） ・冷凍パイシート　2枚(20cm×20cm) ・さつまいも　1/2本(150g) ・砂糖　大さじ3 ・牛乳　50cc ・溶き卵　適量 ・黒いりごま　適量 冷凍パイシートで作るさつまいもペーストのスイートポテトパイの詳細なレシピ/作り方 1-16.冷凍パイシートで作るさつまいものスティックパイ サクサク食感がたまらない冷凍パイシートを使ったさつまいものスティックパイのレシピ/作り方を紹介します。 冷凍パイシートで作るさつまいものスティックパイに使用する材料（8本分） ・さつまいも　150g ・砂糖　小さじ2 ・無塩バター　15g ・牛乳　30ml〜 ・冷凍パイシート 2枚 ・卵黄　1個 ・黒いりごま　適量 冷凍パイシートで作るさつまいものスティックパイの詳細なレシピ/作り方 1-17.餃子の皮で作るパリパリスイートポテト 餃子の皮を使って作るパリパリ食感のおいしいスイートポテトです。 餃子の皮で作るパリパリスイートポテトに使用する材料（9個分） ・餃子の皮　18枚 ・さつまいも　250g ・無塩バター　10g ・砂糖　30g ・生クリーム　40ml ・卵黄　1個 ・黒いりごま　適量 餃子の皮で作るパリパリスイートポテトの詳細なレシピ/作り方 1-18.さつまいものパウンドケーキ ほんのりさつまいもの甘みが楽しめるさつまいものパウンドケーキです。アレンジでさつまいもの角切りを加えるとよりさつまいものおいしさを楽しむことができます。 さつまいものパウンドケーキに使用する材料（1台分） ・さつまいも　300g ・無塩バター　100g ・グラニュー糖　70g ・卵　2個 ・薄力粉　100g ・ベーキングパウダー　小さじ1 ・後乗せ用の無塩バター　10g さつまいものパウンドケーキの詳細なレシピ/作り方 1-19.さつまいもとりんごのパウンドケーキ りんごとさつまいも、レーズンのゴロゴロ具材の入ったおいしいパウンドケーキです。このレシピでは8.6 × 18 × 6.3 cmの大きさの型を使用しています。ぜひ作ってみてください。 さつまいもとりんごのパウンドケーキに使用する材料（8.6 × 18 × 6.3 cmの大きさの型1つ分） ・さつまいも　1本 ・りんご　1個 ・きび砂糖（甘煮用）　80g ・バター　80g ・きび砂糖　50g ・卵　2個 ・★薄力粉　80g ・★アーモンドプードル　20g ・★ベーキングパウダー　4g ・レーズン　20g ・シナモンシュガー　小さじ1 使用する型のサイズ:8.6 × 18...

ほくほくな食感のさつまいもとシャキシャキ食感のれんこんは、食感の違いが楽しく相性抜群です。 この記事では、さつまいもとれんこんを使ったレシピを紹介します。 1.さつまいもとれんこんを使ったおすすめレシピ7選 1-1.さつまいもとれんこんのデリ風 デリとは「デリカテッセン」の略で、洋風のお惣菜屋さんのことです。なので、デリ風とはデリカテッセンで売られているようなサラダや惣菜のことを指しています。 さつまいもとれんこんのデリ風は大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない1品。ぜひ作ってみてください。 さつまいもとれんこんのデリ風に使用する材料（3人分） ・さつまいも 1本（200g程度） ・れんこん 1節（150g程度） ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・片栗粉 適量 ・黒いりごま 適量 ・白いりごま 適量 ・サラダ油 適量 さつまいもとれんこんのデリ風の詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもとレンコンの甘酢炒め 香ばしい2種類のごまがアクセントのさつまいもとレンコンの甘酢炒めのレシピです。さっぱりとした味付けでごはんが進む一品です。ぜひ作ってみてください。 さつまいもとレンコンの甘酢炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも 1/2本 ・レンコン 11/2本 ・豚バラ肉 (薄切り) 100g ・片栗粉 (まぶす用) 大さじ5 ・しょうゆ 大さじ3 ・砂糖 大さじ3 ・酢 小さじ2 ・白いりごま 小さじ1 ・黒いりごま 小さじ1 ・サラダ油 適量 さつまいもとレンコンの甘酢炒めの詳しいレシピ/作り方 1-3.れんこんとさつまいものにんにく醤油炒め にんにく醤油のソースが食欲をそそるれんこんとさつまいものにんにく醤油炒めです。ぜひ作ってみてください。 れんこんとさつまいものにんにく醤油炒めに使用する材料（2人分） ・れんこん 150g ・さつまいも 150g ・しょうゆ...