さつまいもと鶏もも肉の照り焼き

1.さつまいもはよく洗い、両端を切り落としたら皮付きのまま厚さ2cmのいちょう切りにし、5分ほど水（分量外)にさらして水気を切る。

2.鶏もも肉はひと口大に切る。

3.耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

3.フライパンにサラダ油 大さじ1を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

4.皮目が焼けたら鶏もも肉をひっくり返し、水気を切ったさつまいもを加えて火を通す。

5.【調味料】のしょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1を加えて、ある程度汁気がなくなるまで炒める。

6.器に盛り付けて、フライパンに残ったたれをかけたらさつまいもと鶏もも肉の照り焼きの完成。