さつまいもと豚バラの中華炒め

1.さつまいもはよく洗い、両端を切り落としてひとくち大の乱切りにしたら、5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

2.ねぎは斜め薄切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

3.さつまいもは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

4.フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて表面の色が変わるまで中火で炒める。

5.さつまいもを加えて2分ほど炒め、ねぎを加えてサッと炒め合わせる。

6.【調味料】のオイスターソース 大さじ1/2、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、水 50ccを加えて混ぜながら2〜3分程炒める。

7.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、器に盛り、小ねぎをちらしてさつまいもと豚バラの中華炒めの完成