コロコロさつまいもと大豆の甘辛炒め

1.さつまいもは皮つきのままヘタを切り落とし、1cm角に切ったら5分ほど水にさらして水気を切る

3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、水気を切ったさつまいもを入れて炒める

4.さつまいもに火が通ったら大豆の水煮、料理酒、みりん、砂糖、醤油を入れて中火で炒める

5.全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成