さつまいものゴロゴロ野菜ポトフ

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さつまいものゴロゴロ野菜ポトフ
調理時間
20分

ゴロゴロ野菜をたくさん使ったポトフです。野菜の下処理をして煮るだけなので簡単に作れますよ。さつまいものゴロゴロ野菜ポトフのレシピ/作り方を紹介します。

材料

2人分

・ソーセージ　6本(120g)
・さつまいも　1本(200g)
・にんじん　1/2本(75g)
・キャベツ　1/8個(150g)
・ブラックペッパー（お好み）　適量

【調味料】
・★水　600cc
・★コンソメ　小さじ1/2
・★塩　小さじ1/2
・★こしょう　少々
・★ローリエ　1枚

さつまいものゴロゴロ野菜ポトフに使用する材料
さつまいものゴロゴロ野菜ポトフに使用する材料

作り方

1.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま両端を切り落として2cm幅の輪切りにしたら、5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

さつまいもは皮つきのまま2cm幅の輪切りに切る
さつまいもは皮つきのまま2cm幅の輪切りに切る
輪切りに切ったさつまいもを水にさらす
輪切りに切ったさつまいもを水にさらす

2.にんじんは縦半分に切ってから、それぞれを縦に1/2に切る。

にんじんは縦半分に切ってから、それぞれを縦に1/2に切る。
にんじんは縦半分に切ってから、それぞれを縦に1/2に切る。

3.キャベツは芯を取り除き、全体を横半分に切る。

キャベツは芯を取り除き、全体を横半分に切る。
キャベツは芯を取り除き、全体を横半分に切る。

4.鍋にソーセージ以外の具材と調味料をすべて入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で8〜10分煮る。

鍋にソーセージ以外の具材と調味料をすべて入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で8〜10分煮る。
鍋にソーセージ以外の具材と調味料をすべて入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で8〜10分煮る。

5.ソーセージを加えて再びふたをし、2〜3分煮る。

ソーセージを加えて再びふたをし、2〜3分煮る。
ソーセージを加えて再びふたをし、2〜3分煮る。

6.器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをふったらさつまいものゴロゴロ野菜ポトフの完成。

さつまいものゴロゴロ野菜ポトフ
さつまいものゴロゴロ野菜ポトフ
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byうさぎ

ポトスはトマトといろんな野菜を入れ無水でよく作っていました。今回はそれぞれの味がしっかり感じられたポトスでした。

画像: https://oimobicho.jp/wp-content/uploads/2025/02/3f4266d9228b6734ab554dafc4f780ae.jpg
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