さつまいもの塩きんぴら

1.さつまいもはきれいに洗い、5mm幅の半月切りに切る。

2.フライパンに油を入れて温めて中火で3分ほどさつまいもを炒める。

3.さつまいもの表面に透明感がではじめたら、火を止めて★の調味料（砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、水 大さじ2、塩 小さじ1/2）を加える。

4.箸で軽く混ぜて調味料を少し溶かし、蓋をして中火にかけ、沸いたら弱火に落として煮、蓋を外して、中火で汁気がなくなるまで炒める。

5.火を止めて、黒ごまを散らして器に盛り付けたらさつまいもの塩きんぴらの完成