さつまいもとレンコンのクリーミーサラダ

1.さつまいもはよく洗い、レンコンは皮を剥いておく

2.さつまいもは皮付きのままいちょう切りにし、水につけてアクを抜く

さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、5〜10分ほど水にさらしてアク抜きをする。

3.れんこんは5mm幅の半月切りにする

4.さつまいもとレンコンを炒める

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、さつまいもとれんこんを入れたら塩こしょうを振り、中火で炒める。

5.れんこんに火が通り、全体に軽く焼き色がついたら火からおろす

6.ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、はちみつを入れてよく混ぜる

ボウルに★の調味料（マヨネーズ、粒マスタード、はちみつ）を入れてよく混ぜる

7.合わせ調味料に炒めたさつまいもとレンコンを混ぜ合わせて完成