きのことさつまいものクリームドリア

1.さつまいもは1cm角に切り、5分程度水にさらす

2.しいたけとまいたけは石づきをとって薄切りにし、エリンギを短冊切りにする

3.さつまいもは水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、バターが溶けたらさつまいもを火が通るまで炒める

5.切ったきのこを入れて中火でしんなりするまで炒める

6.薄力粉を入れて具材に馴染ませたら一度火を止め、牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせる

7.再度弱火にかけ、フツフツとしてきたら、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する

8.耐熱皿にごはんを敷き、ホワイトソースとピザ用チーズをのせる

9.天板にのせ、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼いたら、パセリをふって完成