きのことさつまいものクリームドリア

調理時間: 40分

エネルギー: kcal

たっぷりのきのことさつまいもを使い、秋においしい食材を詰め込んだクリームドリアのレシピ/作り方を紹介します。

材料

2人分

・ごはん　200g
・さつまいも　100g
・しいたけ (40g)　2個
・まいたけ (40g)　1/3株
・エリンギ (30g)　1/2本
・牛乳　200ml
・薄力粉　大さじ1
・有塩バター　30g
・コンソメ顆粒　小さじ1/2
・塩こしょう　小さじ1/4
・ピザ用チーズ　30g
・パセリ (乾燥)　少々

作り方

1.さつまいもは1cm角に切り、5分程度水にさらす

2.しいたけとまいたけは石づきをとって薄切りにし、エリンギを短冊切りにする

3.さつまいもは水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、バターが溶けたらさつまいもを火が通るまで炒める

5.切ったきのこを入れて中火でしんなりするまで炒める

6.薄力粉を入れて具材に馴染ませたら一度火を止め、牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせる

7.再度弱火にかけ、フツフツとしてきたら、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する

8.耐熱皿にごはんを敷き、ホワイトソースとピザ用チーズをのせる

9.天板にのせ、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼いたら、パセリをふって完成

料理のコツ・ポイント

・有塩バターは風味は変わりますが、無塩バターやマーガリンでも代用が可能です。

平均:

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