ポテトアップルパイをお取り寄せしたとき、ふと気になるのが“一番おいしい食べ方”。 らぽっぽファームのポテトアップルパイは、実は解凍の状態や加熱方法によって、食感や風味が驚くほど変化するんです。 そのため、今回は4つのパターンで実際に試食し、味わいや食感の違いを詳しくまとめました！ それぞれの特徴を比べながら、あなたのお気に入りの食べ方を見つけてください。 なお、ポテトアップルパイに合うおすすめのトッピングについても別の記事にてご紹介していますので、そちらもぜひご覧ください！ ポテトアップルパイをちょい足しアレンジ！8種のトッピングで食べ比べ 試した食べ方 今回は解凍・加熱の方法を4パターンに分けて実際に食べ比べてみました。 半解凍（冷蔵庫解凍3時間） 全解凍（冷蔵庫解凍6時間） レンジで温める（500Wで40秒） トースターで焼く（230℃で2分） どれもほんのひと手間加えるだけで、食感や甘み、香ばしさがガラリと変化。同じスイーツとは思えないほど、それぞれに違った美味しさが楽しめます。 「今日はどんな気分で楽しもう？」と考えるのも楽しいポイント。忙しい朝やゆっくりした夜、おもてなしのひと皿など、シーンに合わせてぜひ試してみてください。 実食レポート 半解凍（冷蔵庫解凍３時間）　おすすめ度：☆☆☆☆★ ひんやり冷たく、甘さがしつこく残らないさっぱり感が魅力。 まだ凍っている中心部はアイスのように少し硬めで、もったりと溶けていく感覚がクセになりました。 甘く煮たリンゴはひんやりとして爽やかな酸味をまとい、さつまいもの優しい甘みがじんわりと口に広がります。 すっきりと楽しめるアイスを食べているような一皿でした。 全解凍（冷蔵庫解凍６時間）　おすすめ度：☆☆☆☆★   さつまいもの風味やりんごの爽やかな甘みが全体をやさしく包み込み、飽きのこない食べやすさを実現しています。 しっとりとした柔らかいおいもは、濃厚なスイートポテトのような味わい。 バターの風味が豊かなパイ生地とジューシーなりんごが絶妙に絡み合い、杏のかすかな酸味を程よく感じます。 基本的な食べ方なだけあり、やはりしっかりと安定した味に仕上がっています。 レンジ（500Wで40秒）　おすすめ度：☆☆☆★★ レンジで温めると、パイ生地にフィリングの水分が染み込みしっとりと柔らかい食感に。 りんごの酸味も丸くなっていて、濃厚な甘みが前面に出てきます。 甘党の方にはたまらない味わいだと思います。 ホッとする温かい一皿はブラックコーヒーやシナモンなどスパイスとの相性もよさそうです。 オーブン（230℃で2分）　おすすめ度：☆☆☆☆☆ 焼き上げるとともに、パイ生地のこんがりとした香りとさつまいもの素朴な甘い香りが漂います。 まるで焼き芋のように柔らかい甘みと香ばしさが加わり、さつまいもの美味しさがいっそう引き立ちます。 おいものフィリングはなめらかな舌触りがありつつも、さつまいものホクホク感を感じられます。 外はサクサク、中はジュワッとジューシーなりんごの食感とのコントラストも絶妙で、まるで焼きたてを味わっているかのよう。 リベイクするだけで、サクサク感がしっかりとよみがえるので、冷凍スイーツとは思えない仕上がりにきっと驚くはず。 食欲をそそる香ばしさと、やみつきになる食感に、思わず手が止まらなくなります。 オーブンでリベイクするのがおすすめ 今回試した中で、最もおすすめなのがオーブンでリベイクしたポテトアップルパイです！ パイ生地はサクサクとした食感に復活し、中のさつまいもはほっくりと素材の甘みが際立ちます。 ジュワッとジューシーなりんごと香ばしいパイのコントラストが絶妙で、一口食べるたびに幸せが広がりました。 自然解凍とはひと味ちがうおいしさ。味も食感もガラッと変わるので、ぜひ一度試してみてほしい食べ方です。 まとめ らぽっぽファームの人気スイーツ「ポテトアップルパイ」は、解凍や加熱の方法によってさまざまな味わいと食感を楽しめます。 冷蔵庫での半解凍はひんやり爽やかに、自然解凍はねっとりリッチに、レンジ加熱は濃厚な甘みが引き立つしっとり食感に仕上がります。 そして、最もおすすめなのがオーブンでのリベイク。 香ばしいバターの香りとサクサク食感が復活し、素材の甘みが一層際立つ絶品の味わいです。 絶品ポテトアップルパイはこちらから らぽっぽファーム ONLINE STORE 「どの食べ方も美味しそうで迷う…」という方は、実際に全部試してみるのがおすすめ！冷凍保存で好きな時に楽しめるから、いろんなアレンジもじっくり味わえます。 楽天市場｜らぽっぽファーム 「ポテトアップルパイ」以外にも、季節限定スイーツやさつまいもスナックなど…見てるだけでワクワクするラインナップが揃っています♪  

さつまいもと鶏もも肉を使った1品は主菜としてのおかずやお弁当のおかずにもおすすめです。ごろっとしたさつまいもとぷりっとした鶏もも肉は食べ応えもあって相性抜群です。 このレシピではさつまいもと鶏もも肉を使ったレシピを紹介します。ぜひ参考にして作ってみてください。 1.さつまいもと鶏もも肉を使ったおすすめレシピ12選 1-1.さつまいもと鶏もも肉の甘辛炒め ボリュームと食べごたえのある子どもも喜ぶおかずになる1品です。さつまいもと鶏もも肉の甘辛炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の甘辛炒めに使用する材料（2~3人分） ・鶏もも肉　約300g ・さつまいも　約200g（約中1本） ・片栗粉　大さじ2 ・サラダ油　大さじ2 ・白いりごま　適量 ・塩、こしょう　少々 【合わせ調味料】 ・酒　大さじ2 ・みりん大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・砂糖　大さじ1 さつまいもと鶏もも肉の甘辛炒めの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒め バター醤油を絡めたさつまいもと鶏もも肉はごはんがすすむ主菜に。さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒めに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　1枚（250g） ・さつまいも　1本（200g） ・塩、こしょう　少々 ・薄力粉　大さじ1 ・サラダ油　大さじ1/2 ・黒ごま（お好みで）　適量 【合わせ調味料】 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・バター　10g さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒めの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒め 食材に片栗粉をふって甘酢あんを絡めた1品。さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒めに使用する材料（2~3人分） ・鶏もも肉：1枚(250g) ・さつまいも：1本(250g) ・れんこん：200g ・白いりごま：適量 ・片栗粉：適量 ・サラダ油：適量 ・塩こしょう　適量 【調味料】 ・★砂糖：大さじ2 ・★水：大さじ1 ・★しょうゆ：大さじ2 ・★酢：大さじ1 さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒めの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもと鶏もも肉の照り焼き 甘辛い味付けと照りのある見た目が食欲をそそる1品です。お弁当のおかずとしてもおすすめなさつまいもと鶏もも肉の照り焼きのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の照り焼きに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　1枚（約250g） ・さつまいも　100g（半分〜1本） ・サラダ油 大さじ1 【調味料】 ・★しょうゆ　大さじ3 ・★みりん　大さじ2 ・★砂糖　大さじ1 さつまいもと鶏もも肉の照り焼きの詳しいレシピ/作り方 1-5.チキンとさつまいものスイートレモンソテー 砂糖とレモン汁によるタレでさっぱりとした風味に仕上げたチキンとさつまいものスイートレモンソテーのレシピ/作り方を紹介します。 チキンとさつまいものスイートレモンソテーに使用する材料（2~3人分） ・唐揚げ用鶏もも肉（切られたもの） 320g ・さつまいも 半分〜1本(150g) ・レモン汁 小さじ4 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 適量 ・オリーブオイル 大さじ1 チキンとさつまいものスイートレモンソテーの詳しいレシピ/作り方 1-6.さつまいもと鶏もも肉の味噌炒め 味噌を使った濃いめな味付けでごはんがすすむおかずです。さつまいもと鶏もも肉の味噌炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の味噌炒めに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　250g ・さつまいも　1本（200g） ・ごま油　大さじ1 ・万能ねぎ　適量 【合わせ調味料】 ・みそ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・料理酒　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 さつまいもと鶏もも肉の味噌炒めの詳しいレシピ/作り方 1-7.さつまいもと鶏もも肉のハニーマスタード焼き 酸味を効かせたハニーマスタードソースがさつまいもと鶏もも肉によく合う1品。さつまいもと鶏もも肉のハニーマスタード焼きのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉のハニーマスタード焼きに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　200g ・さつまいも 1/2本(150g) ・塩こしょう　少々 ・オリーブオイル　小さじ1.5 【調味料】 ・★粒マスタード 　大さじ1 ・★はちみつ　大さじ1 ・★バルサミコ酢　小さじ1 さつまいもと鶏もも肉のハニーマスタード焼きの詳しいレシピ/作り方 1-8.さつまいもと鶏もも肉の甘辛コチュジャン炒め コチュジャンがピリッと効いた甘辛ダレをさつまいもと鶏もも肉に絡めた1品。さつまいもと鶏もも肉の甘辛コチュジャン炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の甘辛コチュジャン炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本(200g) ・鶏もも肉　150g ・サラダ油　大さじ1 ・白いりごま　適量 ・塩こしょう 適量 ・片栗粉 　大さじ2 【コチュジャンダレ】 ・★コチュジャン　大さじ1.5 ・★ケチャップ　大さじ1.5 ・★はちみつ　大さじ1 ・★しょうゆ　小さじ2 ・★すりおろしニンニク　小さじ1/2 ・★粉唐辛子　小さじ1/2 さつまいもと鶏もも肉の甘辛コチュジャン炒めの詳しいレシピ/作り方 1-9.さつまいもと鶏もも肉のカシューナッツ炒め さつまいも、鶏もも肉、カシューナッツを中華風の味付けで炒め合わせた1品。さつまいもと鶏もも肉のカシューナッツ炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉のカシューナッツ炒めに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　200g ・さつまいも　1/2〜1本(200g) ・玉ねぎ　1/4個(50g) ・カシューナッツ (無塩)　50g ・ピーマン　2個 ・サラダ油　大さじ2 【調味料】 ・水　大さじ2 ・オイスターソース　大さじ1 ・料理酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　小さじ2 ・ごま油　小さじ1 ・片栗粉　小さじ1/2 さつまいもと鶏もも肉のカシューナッツ炒めの詳しいレシピ/作り方 1-10.さつまいもと鶏もも肉のカレー 素材のおいしさを詰め込んださつまいもと鶏もも肉のカレーのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉のカレーに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　200g ・さつまいも　1/2本(150g) ・玉ねぎ　1/2個 ・しめじ　100g ・にんにく　1片 ・生姜　1片 ・水　400ml ・カレールー　50g ・サラダ油　大さじ1 さつまいもと鶏もも肉のカレーの詳しいレシピ/作り方 1-11.さつまいもと鶏もも肉の酒粕煮 酒粕と白味噌を使ったクリーミーで優しい味わいの1品。さつまいもと鶏もも肉の酒粕煮のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉の酒粕煮に使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　250g ・さつまいも　1本(200g) ・しめじ　100g ・水　200ml ・サラダ油　大さじ1/2 ・万能ねぎ 　適量 【調味料】 ・酒粕　50g ・水 (酒粕用)　50ml ・白みそ　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1/2 ・みりん　大さじ1/2 さつまいもと鶏もも肉の酒粕煮の詳しいレシピ/作り方 1-12.さつまいもと鶏もも肉のにんにく醤油炒め にんにく醤油の香りが食欲をそそる主菜にぴったりの1品。さつまいもと鶏もも肉のにんにく醤油炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと鶏もも肉のにんにく醤油炒めに使用する材料（2人分） ・鶏もも肉　200g ・塩　ふたつまみ ・まいたけ　100g ・さつまいも　200g（1本） ・ニンニク　1片 【調味料】 ・★料理酒　大さじ1 ・★しょうゆ　大さじ1 ・★砂糖　小さじ2 ・★酢　小さじ2 ・★粗挽き黒こしょう　小さじ1/2 ・★ごま油　大さじ1 さつまいもと鶏もも肉のにんにく醤油炒めの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもと鶏もも肉をつかったレシピを12個紹介しました。 どのレシピもかんたんに作れて食べごたえのあるレシピとなっています。今晩の主菜やお弁当のおかずにぜひ作ってみてください。

さつまいもの「芽出し」と「苗の作り方」は、家庭菜園で栽培するにあたって大切な作業です。 なぜなら、芽出しで失敗するとその後の苗の育ち方が悪く、甘みの薄い小さなさつまいもが育ってしまうためです。 ホームセンターなどでさつまいもの苗を購入して、プランターなどで育てたいという方もなかにはいるのではないでしょうか。 今回は、さつまいも栽培においておすすめの芽出し方法や苗の作り方、他にも栽培時の注意点などについて解説しています。 1.さつまいもの芽出しとは？ 前の年に収穫したさつまいもの種芋から、その年植えるための苗を育てることを「芽出し」といいます。 つまり、さつまいもの種芋から芋づるを発芽させて、苗へと育てること。家庭菜園でさつまいもを栽培する際は、必ず芽出しをしなければなりません。 理由は、苗が育たないためです。 そもそも、芽出ししていないさつまいもの種芋を土に植えても、発芽さえしないこともあります。 なかには、さつまいもを栽培したいと思っても、芽出しの仕方がわからずどうすればよいのか迷う方もいるのではないでしょうか。 種芋を植えて育てる他の芋類と違い、さつまいもは種芋から一旦苗(芋づる)を生えさせ、それを切って植える形で育てます。 さつまいもは植えた後の作業があまりないので、この芽出しでしっかりした苗を作ることが非常に重要になってきます。 2.さつまいもの芽出しを始める時期は3月 さつまいもの苗作りにはおすすめの時期があり、芽出しするにも3月が気候的にもよいとされています。 一般的に、さつまいもの芽出しは20℃～30℃が適温で、3月の鹿児島県を例にすると気温が20℃前後もしくはそれを超える日もあります。 そのため、鹿児島県付近の南九州地方では、さつまいもの芽出しを3月から始める農家もあります。 ここでは、さつまいもの芽出しを3月に始めた際の苗作り、そして苗づるが獲れるまでの日数について解説しています。 詳しくみていきましょう。 2-1.苗作りにおすすめの時期 地方や年によって気温に誤差が生じる場合もありますが、概ね3月を基準とした際にさつまいもを植える時期は4月中旬〜5月下旬です。 苗作りもそれに合わせて3月〜4月の間に行うのが一般的です。 2-2.苗づるが獲れるまでの日数 さつまいもの種芋を伏せ込んでから、およそ1ヶ月半で苗として切れる十分な長さまで育ちます。 種芋1つから1回に切れる苗の数はおよそ5～6本。1回切ってから1週間程度で次の苗が切れるようになり、1シーズンで1つの種芋からおよそ20本の苗を取ることができます。 したがって、3月初旬〜遅くとも3月末までには苗作りを始めるのがよいでしょう。 3.さつまいもの種芋選び プランターを並べて家庭菜園している方にとって、さつまいもの芽出しや苗作りをするにあたり、種芋選びが難しいと感じている方もいるのではないでしょうか。 結論から申し上げて、苗のもととなる種芋はスーパーなどで売っているさつまいもで大丈夫です。 「紅はるか」「鳴門金時」などの品種がパッケージに書いてありますので、一目でもわかりやすいです。 さつまいもは品種によってホクホク系やねっとり系、甘さも強めなものから控えめなものまでさまざまあります。 また、栽培する地域や土の品質によっても、芽出し後の状態から苗作りにまで影響を及ぼす場合があります。 さつまいもには数多くの品種があり、住んでいる地域によっても土壌や気候によって合う合わないがあるので、自分好みの種芋を選んで育てましょう。 【関連記事】 さつまいもの種類はどれくらいある？代表的なさつまいもの種類と種類ごとのおすすめな食べ方を解説 3-1.さつまいも品種の種芋選び｜ねっとり系 ねっとり系のさつまいも品種で種芋を選ぶなら「安納芋」「紅はるか」が代表格です。 収穫後にどんな料理もしくは加工するのか想定しながら、芽出しから苗作りしていきましょう。 鹿児島県の種子島で主に作られる安納芋は土にミネラルが多く含まれており、他の地域で育てるよりも甘みを増してコクのある味になります。 安納芋のように糖度が20度前後ですと、芋けんぴや羊羹（ようかん）菓子などに加工されます。 さらに糖度の高い（30度）にもなる紅はるかですと、焼き芋にすればより甘みを強く感じるなかにスッキリした味わいで美味しく食べられると人気です。 干し芋など柔らかな食感が人気のお菓子には向いています。 他にも、鹿児島県や茨城県、埼玉県が産地で形が小ぶりながらも繊維が少ない「ひめあやか」。また「あまはづき」「あいこまち」なども、食感がねっとり系のさつまいもの品種選びとしてはおすすめです。 3-2.さつまいも品種の種芋選び｜ほくほく系 ほくほく系のさつまいも品種で芽出しから苗作りするなら、おすすめは「鳴門金時」「紅あづま」です。 徳島県が産地の鳴門金時は、徳島県鳴門市のブランド芋としても知名度があり、上品な甘さでどんな料理（ふかし芋など）にも合います。 また、千葉県が産地の紅あづまはしっとりとした甘さで、夏の時期に甘みがさらに増します。 他、スイートポテトやポテトチップス、天ぷらなどは鹿児島県産地の紅さつまがおすすめです。 3-3.さつまいも品種の種芋選び｜しっとり系 しっとり系でおすすめのさつまいも品種として、その代表格はシルクスイートです。 苗作りするにあたり、芽出しは必要です。 絹のような柔らかい口当たりでしっかりした甘みがあり、皮が薄く料理でも使いやすい大きさです。 他には「ふくむらさき」「紅まさり」「とみつ金時」があります。 4.【さつまいもの芽出しのやり方】水耕栽培と温床栽培 さつまいもの芽出しでおすすめのやり方には、水耕栽培と温床栽培が挙げられます。 もし、プランターを並べて家庭菜園レベルでさつまいもを栽培するなら、水耕栽培がおすすめです。 プランターの代用品として、発砲スチロールやペットボトルを活用しても大丈夫です。 一方で、温床栽培でさつまいもの芽出しは準備から手間がかかりますが、一気に大量の苗を作りたい方にはおすすめの手法といえます。 まずは、さつまいもを芽出しする方法としては、まず病気予防のために殺菌するところからみていきましょう。 4-1.【さつまいもの芽出しのやり方】さつまいもの芽出しをする前に種芋をお湯で殺菌 さつまいもを水耕栽培、温床栽培で芽出しする前に、まずは殺菌するところから始めます。 黒斑病（こくはんびょう）などの病気を予防するためです。 47℃～48℃のお湯に約40分間、種芋全体が浸るようにして殺菌処理してください。 詳細については、「さつまいもの芽出しにおける注意点は？2つのポイントで解説！」で後述しています。 4-2.【さつまいもの芽出しのやり方】水耕栽培でのさつまいもの芽出しのやり方 根菜類を水耕栽培で栽培するは難しいのですが、苗であれば可能です。 専用キットなどを使わないでもできる方法を紹介します。 ＜用意するもの＞ ・種芋となるさつまいも ・さつまいもが入る容器 ・家庭菜園用の液体肥料（大地豊彩（ダイチホウサイ）｜甘彩六花株式会社） ・水 1.容器にさつまいもをいれ、全体の4分の1が浸かるように水をいれる。 種芋が水に沈んでしまわないようにできれば、専用容器でなくても大丈夫です。 お皿やペットボトルなどを工夫して使ってもよいでしょう。 ペットボトルを使う際は、小さい種芋は500mlサイズを縦に切って口をひっくり返して、大きい種芋は2Lサイズを横に置いてくり抜くように切って使うとちょうどよいです。 種芋全体が水に浸ってしまうと、下の写真のように呼吸できず腐ってしまうので注意してください。 2.液体肥料を規定量よりもさらに薄めていれる。 水と液体肥料を混ぜて薄めたものを栽培溶液といいます。 さつまいもの芽が3cmを下回るような、小さくまだ液体肥料の吸収量が少ない場合は規定量よりも薄めて使用します。 根も傷めないため、栄養も吸収しやすいです。 芽の状態にもよりますが、10cmを超えてきたら規定量に戻すと上手く成長します。 溶液は、種芋の下1/4程度が浸るくらいの量を入れてください。 また、土栽培用の肥料では栄養が不足してしまいます。 水耕栽培専用の液体肥料が販売されているのでそちらを使いましょう。 甘彩六花株式会社の大地豊彩（ダイチホウサイ）、または協和株式会社のハイポニカ液体肥料がおすすめです。 3.日当たりのよい窓際に置いて、2〜3日に1回水替えをする。 水耕栽培の溶液は、ただの水よりも雑菌が繁殖する速度が早くなります。 冬場で3日~1週間、夏場は2日に1回を目処に取り替えましょう。 溶液にぬめりが出てきたり、泡立ってきたりした場合は、交換日の前でも取り替えをおすすめします。 また、水温が低いかったり日光が不足すると思うように成長しない場合があります。 日当たりのよい場所で栽培するのがよいでしょう。 4-3.【さつまいもの芽出しのやり方】温床栽培でのさつまいもの芽出しのやり方 落ち葉や米糠などを土に混ぜ込んで微生物の力で発酵させ、その時に出る熱を活用して育苗を行う方法が温床栽培です。 土そのものが温かくなるので、気温が寒い時期にも芽出しを始められるのが特徴です。 さつまいもを温床栽培で芽出しするには、土壌を整えて栽培しやすい環境を作るところから始めます。 ちなみに水と液体肥料を混ぜた栽培溶液も使ってよいですが、時間の経過や肥料を土壌内に保持する保肥力に耐えられない大雨などの水害が要因となって、土壌がサツマイモの液体肥料を薄めてしまう場合もありますのでご注意ください。 温床栽培で用意するものからみていきましょう。 ＜用意するもの＞ ・深さ30cm以上ある大きめの発泡スチロール箱 ・敷き藁 ・腐葉土 ・米ぬか ・水 1.発泡スチロール箱の側面の底面に10箇所ほど割り箸などを刺して通気穴を開ける。 容器に使用する発泡スチロール箱は、なるべくサイズの大きなものを使用する方が失敗しにくいのでおすすめです。 箱の底と側面には、排水と通気のための穴を開けておきます。 2.敷き藁を底がほぼ見えなくなるくらい敷き詰める。 容器の一番下に藁を敷き詰めます。 そのうえに腐葉土をのせていきます。 3.腐葉土と米ぬかを5：1で混ぜて、深さ30cm以上になるまで入れる。 腐葉土と米ぬかの割合は5：1です。 混ぜたものを敷き藁のうえに被せます。 温床は少なくとも30cmm以上の厚さにすると発酵が持続するために十分な量になります。 鶏糞肥料などがある場合はここで一緒に混ぜ混みます。 4.たっぷりと水をかけ、容器の穴からしみ出るまで水をゆっくりいれる。 温床全体にたっぷりと水をかけます。容器の下から滲み出てくるくらいが目安です。 5.日当たりのいい場所に1週間ほど置いておく。 水をかけたら日当たりのよい場所に安置します。 3日〜1週間程度で発酵が始まり、30℃を超えたら伏せ込み可能です。 さつまいもの頭が少し出るくらいの深さに、10cm程度の間隔を開けて横向きに並べます。 6.さつまいもを埋める。 1週間後、温床の温度が30度を超えたら、さつまいもの頭が温床から少し見える程度まで深く埋めます。 さつまいも同士がぶつからないように注意してください。 7.芽がでるまでは夜間はフタをして保温する。 さつまいもの芽がでるまでは、夜間帯にフタをして保温するようにしてください。 8.芽が出てから水やりを始め、以降は芽についた葉がしんなりしたころを目安に水やりを数回する。 伏せ込んでから芽が出るまでは水やりの必要はほとんどありません。 さつまいもから発芽したら毎日水やりをしますが、水をあげすぎると根腐れの原因にもなってしまいます。 葉っぱの先が萎れてきた場合は水が足りていないサインなので、その時に多めに上げるようにするとよいでしょう。   5.さつまいもの芽出しにおける注意点は？2つのポイントで解説！ さつまいもの芽出しにおいて、病気予防や温度管理には注意しなければなりません。 カビが発生するなどして芽出しに失敗すると、苗作りまでの過程で上手く育たず、結果的にさつまいもが収穫できなくなるため致命的です。 ここでは、さつまいもの殺菌処理による病気予防や芽出しにおすすめの温度管理について解説しています。 詳しくみていきましょう。 5-1.殺菌処理で病気予防 さつまいもを芽出しする前は、黒斑病（こくはんびょう）や帯状粗皮病（おびじょうそひびょう）などの病気を予防するための殺菌を行います。 47℃～48℃のお湯に約40分間、種芋全体が浸るようにして殺菌処理してください。 途中で温度が下がってくるので、別途お湯を用意して適宜継ぎ足しながら保温するとよいでしょう。 温度計測には、料理用の温度計がおすすめです。 また、害虫被害を防ぐためにもマルチ被覆する際に殺菌効果のあるクロルピクリン剤で土壌消毒しておくことも病気の防止策としてはおすすめです。 他にも、収穫した後のさつまいもを33℃前後（31～35℃）の温度、かつ湿度90～95％の高温多湿の条件下で約100時間（日数の目安は約4日間）保管。さらに、放熱した保管庫内で13～15℃の温度を保ちつつ、湿度90％以上という条件下で貯蔵するキュアリング処理も病気予防としておすすめです。 殺菌処理しても、カビや発病を100％予防できるとは限りません。 もし、さつまいもの病気がみられたらアクセルフロアブルやコテツフロアブル、トレボン乳剤、フェニックス顆粒水和剤、アファーム乳剤などの薬剤を散布して対処しましょう。 5-2.温度管理 さつまいもの種芋から芽が出る温度は、25℃〜30℃といわれています。 また、苗の育成では15℃以下で生育が悪くなり、12℃以下では発芽さえしなくなるため注意しましょう。 さらに、8℃を下回ると種芋が腐ってしまいます。 さつまいもの芽出しにおいて3月上旬の気温が低い日などは、種芋を新聞紙でくるんだり、透明なビニールなどで覆いをしてあげたりするなどの工夫をするとよいでしょう。 空気穴を開けてあげるのを忘れないようご注意ください。 ちなみに燻炭加工、もしくは堆肥化した籾殻（もみがら）で覆いかぶせると保温ができます。 他にも、室内の暖房の効いた場所に置いたり、種芋を段ボール箱に入れて蓋をしたりするなどの保温もおすすめです。 水耕栽培や温床栽培、どちらの場合でも、さつまいもの芽出しをするには温度管理が成功のコツです。 6.さつまいもの芽を出してから苗にするには さつまいもの芽出しまでできたら、次は苗作りをします。 家庭菜園の規模でも小規模農園でも、基本的には芋づるを発芽させて苗にする手順にそれほど大きな違いはありません。 大まかな手順としては、下記のとおりです。 芽出しを確認したら1ヶ月半前後経過を観察する 葉が7枚～8枚に成長したら上から5節目の1cm下を切る 3日～4日期間を空けて不定根が生えてくるのを待つ 芽出し後にすぐハサミで苗を切るのではなく、1ヶ月半前後、さつまいもの経過を観察してください。 しばらく日数が経過すると、葉が7枚～8枚まで生い茂ります。 苗の上部から数えて5節目にあたる箇所の1cm下部分を、清潔にしたハサミで切り落としてください。 すると、苗の根本部分には2枚～3枚の葉が残ります。 基本的には、発芽した方の芋づるを苗として育てていきますが、切り落とした方も5回～6回は種芋として使い回せます。 前述した手順のとおり、葉が7枚～8枚まで生い茂ったら、苗を切り落とすタイミングです。 切り落とした芋づるは、3日～4日風通しのよい日陰に置いて不定根を伸ばします。 さつまいもの芋づるから生えてくる不定根は、白い根っこのようなヒョロヒョロしたかたちで出てきます。 不定根が生えてきたら、苗として植えてもよいタイミングといえます。 まとめ 今回は、さつまいもの芽出しから苗の作り方までの手順、また栽培するにあたっての注意点として殺菌処理の方法や温度管理などについて解説してきました。 最後にまとめます。 ◯さつまいもの芽出しは家庭でできる。 ◯芽出しの方法はいくつか種類がある。 ・水耕栽培は室内で手軽に行うことができる。 ・温床栽培は寒い時期からでも芽出しが開始可能。 ◯さつまいもの芽出しの注意点 ・温水殺菌で病気予防。 ・温度管理はしっかりと。8℃以下は厳禁！ 皆さんもぜひ自分で芽出しをした苗で、さつまいもを育ててみませんか？ さつまいも、1から自分で育てるのは大変そうだけど、芋掘りは体験してみたいなと思ったことはありませんか？そんな方には　世界一のおいも掘りの聖地と言われている【らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ】がおすすめです。 詳しくはこちら。 ↓↓↓↓↓↓

さつまいもと豚バラ肉を使った1品は主菜としてのおかずやお弁当のおかずにもおすすめです。ごろっとしたさつまいもを加えることで食べ応えもUPします。 このレシピではさつまいもと豚バラ肉を使ったレシピを紹介します。ぜひ参考にして作ってみてください。 1.さつまいもと豚バラ肉を使ったおすすめレシピ12選 1-1.さつまいもと小松菜のコクうま炒め ごはんがすすむおかずとしてボリューム満点の1品。さつまいもと小松菜のコクうま炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと小松菜のコクうま炒めに使用する材料（4人分） ・さつまいも　1本（300g） ・小松菜　1/2株（150g） ・豚バラ薄切り肉300g ・ごま油大さじ1/2 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・みりん　大さじ2 ・すりおろしにんにく　小さじ1/4 ・片栗粉　大さじ 1/2 ・水　大さじ3 さつまいもと小松菜のコクうま炒めの詳しいレシピ/作り方 1-2.さつまいもと小松菜と豚バラの甘辛炒め 醤油とオイスターソースを合わせたピリ辛タレがクセになるさつまいもと小松菜と豚バラの甘辛炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと小松菜と豚バラの甘辛炒めに使用する材料（4人分） ・さつまいも　1本（200g） ・小松菜　3株 ・豚バラ肉　150g ・ごま油　適量 【調味料】 ・醤油　小さじ2 ・オイスターソース　小さじ2 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・水　大さじ1 ・豆板醤　小さじ1/3 ・にんにく（すりおろし）　小さじ1/4 ・片栗粉　小さじ1 さつまいもと小松菜と豚バラの甘辛炒めの詳しいレシピ/作り方 1-3.さつまいもと豚肉のレンジ蒸し フライパンを使わず、電子レンジだけでかんたんに作れるさつまいもと豚肉のレンジ蒸しのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚肉のレンジ蒸しに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1/2本(200g) ・豚バラ薄切り肉　120g ・細ねぎ(刻み)　少々 【あん】 ・★しょうゆ　大さじ1 ・★和風顆粒だし　小さじ1/2 ・★片栗粉　小さじ1 ・★水　100cc さつまいもと豚肉のレンジ蒸しの詳しいレシピ/作り方 1-4.さつまいもと豚バラのきんぴら 野菜をたくさん使った主菜になるさつまいもと豚バラのきんぴらのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラのきんぴらに使用する材料（4人分） ・豚バラ肉（薄切り）　100ｇ ・さつまいも　200ｇ ・にんじん　1/2本 ・さやいんげん　5本 ・ごま油　大さじ1 ・白ごま　適量 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　大さじ1/2 さつまいもと豚バラのきんぴらの詳しいレシピ/作り方 1-5.さつまいもと豚バラの塩昆布蒸し 材料の下処理をしたら具材と調味料を混ぜて蒸すだけで簡単に作れるさつまいもと豚バラの塩昆布蒸しのレシピ/作り方を紹介します。味付けはシンプルなのでポン酢などをつけて食べるのがおすすめです。 さつまいもと豚バラの塩昆布蒸しに使用する材料（2人分） ・さつまいも　150g ・豚バラ肉　150g ・塩昆布　20g ・酒　大さじ1 さつまいもと豚バラの塩昆布蒸しの詳しいレシピ/作り方 1-6.さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒め 甘辛に仕上げてごはんがすすむおかずにもなる1品。お弁当のおかずとしてもおすすめです。さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも 300ｇ（1本） ・豚バラ肉 200g ・サラダ油 小さじ2 ・万能ねぎ 適宜 【調味料】 ・★おろししょうが 小さじ2 ・★醤油 大さじ1と1/3 ・★酒 大さじ1 ・★みりん 大さじ2 ・★砂糖 大さじ1 さつまいもと豚バラ肉の甘辛炒めの詳しいレシピ/作り方 1-7.さつまいもと豚バラ肉のてりてり煮 調味料の味が染み込んでてりてりとした見た目が食欲をそそる、さつまいもと豚バラ肉のてりてり煮のレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラ肉のてりてり煮に使用する材料（2〜3人分） ・豚バラスライス　210g ・さつまいも　300g（1本） ・小松菜　1/2束 【調味料】 ・★しょうゆ　大さじ3 ・★みりん　大さじ2 ・★酒　大さじ2 ・★砂糖　大さじ1 ・★水　1/4カップ さつまいもと豚バラ肉のてりてり煮の詳しいレシピ/作り方 1-8.さつまいもと豚バラの中華炒め オイスターソースや鶏ガラスープの素を使って中華風に仕上げたごはんがすすむおかずにもなる1品。さつまいもと豚バラの中華炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラの中華炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本 ・豚バラ薄切り肉　150g ・ねぎ　1/2本 ・ごま油　大さじ1 ・小ねぎ　適量 【調味料】 ・オイスターソース　大さじ1/2 ・酒　大さじ1 ・砂糖　小さじ1/2 ・しょうゆ　小さじ1 ・鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・水　50cc 【水溶き片栗粉】 ・水　大さじ1 ・片栗粉　大さじ1/2 さつまいもと豚バラの中華炒めの詳しいレシピ/作り方 1-9.さつまいもの甘辛肉巻き さつまいもを豚バラ肉で巻き付けて甘辛く味付けした1品。お弁当のおかずとしてもおすすめです。さつまいもの甘辛肉巻きのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもの甘辛肉巻きに使用する材料（2人分） ・さつまいも 200g（今回は1/2本を使用します。） ・豚バラ肉 (薄切り)　200g ・塩こしょう　小さじ1/4 ・薄力粉　大さじ1 ・サラダ油小さじ1 【調味料】 ・★しょうゆ　大さじ1 ・★料理酒　大さじ1 ・★みりん　大さじ1 ・★砂糖　大さじ1/2 さつまいもの甘辛肉巻きの詳しいレシピ/作り方 1-10.さつまいもと豚バラのオイスターソース炒め 牡蠣のうまみが凝縮されたオイスターソースで中華風に味付けされたさつまいもと豚バラ肉はごはんがすすむ1品に。豚バラとさつまいものオイスターソース炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラのオイスターソース炒めに使用する材料（2人分） ・豚バラ肉 (薄切り)　150g ・さつまいも　200g ・サラダ油　大さじ1/2 【調味料】 ・★料理酒　大さじ1 ・★オイスターソース　大さじ1 ・★鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・★塩こしょう　ひとつまみ さつまいもと豚バラのオイスターソース炒めの詳しいレシピ/作り方 1-11.さつまいもと豚バラ肉のコチュジャン炒め 甘辛な味付けとコチュジャンのコクでごはんが進む豚バラ肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラ肉のコチュジャン炒めに使用する材料（2〜3人分） ・豚バラ肉　360g ・さつまいも　1本（200ｇ程度） ・玉ねぎ　1/2個 ・ごま油　適量 ・にんにく　１かけ ・生姜　１かけ ・小ネギ　適量 【下味用調味料】 ・しょうゆ　小さじ2 ・酒　小さじ２ 【味付け用合わせ調味料】 ・コチュジャン　大さじ１ ・酒　小さじ2 ・みりん　小さじ2 ・醤油　小さじ１ さつまいもと豚バラ肉のコチュジャン炒めの詳しいレシピ/作り方 1-12.さつまいもと豚バラ肉のねぎ塩炒め さつまいもの甘さと以外にもねぎ塩の塩味（えんみ）がマッチしたおかずです。さつまいもと豚バラ肉のねぎ塩炒めのレシピ/作り方を紹介します。 さつまいもと豚バラ肉のねぎ塩炒めに使用する材料（2人分） ・さつまいも　1本(250g) ・豚バラ薄切り肉　150g ・長ねぎ（白い部分）　1/2本 ・ごま油　大さじ1/2 【調味料】 ・★酒　大さじ1 ・★塩　小さじ1/2 ・★黒こしょう　適量 ・★鶏がらスープの素 小さじ1/2 さつまいもと豚バラ肉のねぎ塩炒めの詳しいレシピ/作り方 まとめ さつまいもと豚バラ肉をつかったレシピを12個紹介しました。 どのレシピもかんたんに作れて食べごたえのあるレシピとなっています。今晩の主菜やお弁当のおかずにぜひ作ってみてください。