さつまいもとブロッコリーのホットサラダ

平均:

2 レビュー

食べごたえがあるのでおかずにもなるデリ風のサラダです。おかずにもなるサラダなので、もう1品ほしい時にぜひ作ってみてください。

材料

・さつまいも 1本
・ブロッコリー 1個
・ベーコン 2枚
・にんにく 1片
・ハーブソルト適量
・ブラックペッパーお好みで
・オリーブオイル適量

さつまいもとブロッコリーのホットサラダの材料

洗ったさつまいもを輪切りにして10分水にさらす。

輪切りにしたさつまいも

切ったブロッコリー

ニンニクをスライスし、ベーコンを食べやすい大きさに切る

スライスしたニンニクとベーコン

フライパンにオリーブオイルを敷き、濡れたままのさつまいもを入れて火をつけ、中火以下でじっくり両面焼く。

さつまいもを中火以下でじっくり両面焼く

ブロッコリーとにんにく、ベーコンを入れる

ハーブソルトを入れて全てに火が入るまで炒める

さつまいもとブロッコリーのホットサラダ

・ブロッコリーはレンジにかける時は固めで取り出すと、フライパンで火を通した後にちょうどいい柔らかさになります。

他のさつまいものサラダのレシピについては下記記事で紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

平均:

2 レビュー

byにこまる

2025/2/28/

ベーコンとにんにくの風味がサツマイモに良く染みていて美味しかったです。食味の違うブロッコリーが入っているのも変化があって良いと思いました。

byうさぎ

2025/2/12/

ベーコンのうま味がオリーブオイルで炒めたためサツマイモやブロッコリーに染み込み、ニンニクの風味も出て食べやすくおいしいです。

画像: https://oimobicho.jp/wp-content/uploads/2025/02/471f2715e78b3ce4f74acabfdd95e740.jpg

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