さつまいもと鶏もも肉の味噌炒め

1.さつまいもはよく洗い、両端を切り落としたら皮付きのまま一口大の乱切りにし、5分ほど水（分量外）にさらし水気を切る。

2.鶏もも肉は一口大に切る。

一口大に切った写真

3.さつまいもは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

4.ボウルに【合わせ調味料】のみそ 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

5.フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら鶏もも肉を炒める。

6.鶏もも肉に火が通ったら、さつまいもと合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

7.全体に味がなじんだら器に盛り付けて、万能ねぎをちらしたらさつまいもと鶏もも肉の味噌炒めの完成。