鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒め

調理時間: 30分

エネルギー: kcal

ハニーマスタードがアクセントになる鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めのレシピ/作り方を紹介します。

材料

2人分

・さつまいも　120 g
・鶏むね肉（皮なし）　160 g
・砂糖　小さじ2/3
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ1/2

【鶏むね肉の揉み込みに使う調味料】
・酒　小さじ1
・塩こしょう　少々

【合わせ調味料】
・しょうゆ　大さじ2/3
・みりん　大さじ2/3
・はちみつ　小さじ2/3強
・粒マスタード　小さじ1
・バター　小さじ1

作り方

1.さつまいもは皮付きのまま7mmほどの厚さの輪切りにし、水に５分ほどさらして水気を切る。

2.さつまいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

電子レンジが500Wの場合は3分ほど加熱してください。

さつまいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する — さつまいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する

3.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に砂糖とともに入れよく揉み込む。【鶏むね肉を揉み込む調味料】の酒小さじ1 、塩こしょう少々を加えさらに揉み、５分ほどおいておく。

4.【合わせ調味料】のしょうゆ大さじ2/3 、みりん大さじ2/3 、はちみつ小さじ2/3強、粒マスタード小さじ1、バター小さじ1を混ぜ合わせる

5.鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼く。

6.鶏むね肉に焼き色がついたら裏返し、さつまいもと混ぜ合わせた調味液を回しいれて炒める。

7.照りがでてきたら、器に盛って完成。

平均:

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鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒め

材料

2人分

作り方

1.さつまいもは皮付きのまま7mmほどの厚さの輪切りにし、水に５分ほどさらして水気を切る。

2.さつまいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

3.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に砂糖とともに入れよく揉み込む。【鶏むね肉を揉み込む調味料】の酒小さじ1 、塩こしょう少々を加えさらに揉み、５分ほどおいておく。

4.【合わせ調味料】のしょうゆ大さじ2/3 、みりん大さじ2/3 、はちみつ小さじ2/3強、粒マスタード小さじ1、バター小さじ1を混ぜ合わせる

5.鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼く。

6.鶏むね肉に焼き色がついたら裏返し、さつまいもと混ぜ合わせた調味液を回しいれて炒める。

7.照りがでてきたら、器に盛って完成。

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材料

2人分

作り方

1.さつまいもは皮付きのまま7mmほどの厚さの輪切りにし、水に５分ほどさらして水気を切る。

2.さつまいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

3.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に砂糖とともに入れよく揉み込む。【鶏むね肉を揉み込む調味料】の酒 小さじ1 、塩こしょう 少々を加えさらに揉み、５分ほどおいておく。

4.【合わせ調味料】のしょうゆ 大さじ2/3 、みりん 大さじ2/3 、はちみつ 小さじ2/3強 、粒マスタード 小さじ1、バター 小さじ1を混ぜ合わせる

5.鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼く。

6.鶏むね肉に焼き色がついたら裏返し、さつまいもと混ぜ合わせた調味液を回しいれて炒める。

7.照りがでてきたら、器に盛って完成。

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3.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に砂糖とともに入れよく揉み込む。【鶏むね肉を揉み込む調味料】の酒小さじ1 、塩こしょう少々を加えさらに揉み、５分ほどおいておく。

4.【合わせ調味料】のしょうゆ大さじ2/3 、みりん大さじ2/3 、はちみつ小さじ2/3強、粒マスタード小さじ1、バター小さじ1を混ぜ合わせる