さつまいもと明太子のバターごはん

1.さつまいもはよく洗い、先端の硬い部分を切り落としたら皮付きのまま1cmの角切りに切り、5分ほど水にさらして水気を切る

2.さつまいもを耐熱ボウルに入れ、白だしをみりんを加えたら、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで6分程加熱する

加熱が足りなさそうな場合は追加で30秒ずつ加熱をして様子をみてください。

3.明太子の薄皮を取り除き、別のボウルにごはん、有塩バター、明太子を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる

4.加熱したさつまいもを加え、ふんわりと混ぜ合わせる

5.お茶碗に盛り、小ねぎをちらしたら完成