さつまいもと豚バラのきんぴら

1.さつまいもは7〜8mm程度の厚さの棒状に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。

2.豚バラ肉は４cm長さに切り、さやいんげんは4cmほどの長さにななめ切りにする。

3.にんじんは長さ5cm幅5mm程度の千切りにする。

4.フライパンに油を入れて中火で熱し、水気を切ったさつまいも、にんじんを炒め、油が回ったら豚バラ肉、さやいんげんを加えて炒め合わせる。

5.火が通ったら【調味料】のしょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2を加え、汁気がなくなるまで炒める。

6.器に盛り、白ごまをちらしたらさつまいもと豚バラのきんぴらの完成