さつまいもとブロッコリーのデリ風サラダ

1.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま2cm角ほどの角切りに切ったら、5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

2.ブロッコリーは軽く洗い、水気を切って小房に分ける。

3.ミックスナッツを保存袋に入れ、好みの大きさに砕く。

4.さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱し、さつまいもの上にブロッコリーを加え、再度ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

5.水気を切り、耐熱ボウルにそのまま砕いたミックスナッツとクリームチーズ、【調味料】のマヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、塩こしょう 少々を加えてクリームチーズの大きさを箸で切りながら混ぜ合わせる。

7.器に盛り付けたらさつまいもとブロッコリーのデリ風サラダの完成。

洗い物を減らしたいときは器に盛り付けず、耐熱ボウルのままでもおいしくいただくことができます。