さつまいものクリーミーポタージュ

1.さつまいもは厚めに皮をむいたら、輪切りにして水にさらす

2.玉ねぎは乱切りにする

3.鍋で有塩バターを熱し、切ったさつまいもと玉ねぎを中火で炒める

4.玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えて蓋をして中火で煮る

5.さつまいもに火が通って、柔らかくなってきたら一旦火を止め、冷ましたらフードプロッセッサーでペースト状にする

舌触りがなめらかになるまでペーストにしましょう。

6.鍋に牛乳、ペーストにした（5）、★の調味料（生クリーム、パルメザンチーズ、塩）を加えて均等に混ぜ合わせる

混ぜ合わせるときは底が焦げやすいため、弱火で温めてください。

7.皿に盛り付けてドライパセリをちらして完成