さつまいもの土佐煮

1.さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜いたら水気を切る

さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、面取りをします。水に5分ほどさらし、水気を切る。

2.鍋に調味料とさつまいもを入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮る

鍋に★の調味料（水、しょうゆ、みりん）とさつまいも入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にしてキッチンペーパーで落し蓋をして煮る。

3.さつまいもに火が通ったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで中火で煮る

4.火を止め、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成