さつまいもと豚バラ肉のてりてり煮

1.さつまいもはよく洗い、両端を切り落としてひとくち大の乱切りにしたら、5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

2.小松菜は根を切り落とし、根本に十字に浅く切れ込みを入れたら全体を洗い、ざく切りにする。

3.耐熱容器にさつまいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

4.フライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒める。

5.肉の色が変わったら、さつまいも、【調味料】のしょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、水 1/4カップを加え、中火で5～6分煮詰める。

6.小松菜を入れ、全体にてりが出るまで煮詰める。

7.てりが出たら器に盛り付けてさつまいもと豚バラ肉のてりてり煮の完成。