さつまいもの明太マヨ焼き

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さつまいもの明太マヨ焼き
調理時間
15分
エネルギー
kcal

輪切りにしたさつまいもに明太マヨを乗せてトースターで焼き上げた1品です。ごはんのおかずのほか、お酒のおつまみにもおすすめです!

材料

2人分

・さつまいも 1本(180g)
・明太子 1/2本(25g)
・マヨネーズ 大さじ2
・こしょう 少々

さつまいもの明太マヨ焼きに使用する材料
さつまいもの明太マヨ焼きに使用する材料

作り方

1.さつまいもは皮つきのまま1.5cm幅の輪切りに切り、5分ほど水にさらして水気を切る

さつまいもは皮つきのまま1.5cm幅の輪切りに切る
さつまいもは皮つきのまま1.5cm幅の輪切りに切る
輪切りに切ったさつまいもを水にさらす
輪切りに切ったさつまいもを水にさらす

2.耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

もし加熱が足りない場合は30秒ずつ追加で様子を見ながら加熱してください。

耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

3.明太子の薄皮を取り除き、ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜる

明太子の薄皮を取り除き、ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜる
明太子の薄皮を取り除き、ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜる

4.明太マヨをさつまいもに均等にのせ、トースターで5分程焼く

明太マヨをさつまいもに均等にのせ、トースターで5分程焼く
明太マヨをさつまいもに均等にのせ、トースターで5分程焼く

5.器に盛り、こしょうを適量かけたらさつまいもの明太マヨ焼きの完成

器に盛り、こしょうを適量かけたらさつまいもの明太マヨ焼きの完成
器に盛り、こしょうを適量かけたらさつまいもの明太マヨ焼きの完成
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byひかる

ちょっとこげちゃったけど美味しくできました✨簡単で明太子がピリッとするのでおかずにもおつまみにも♡リピ決定です✨

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