さつまいもはダイエットに向いていると聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。栄養豊富なさつまいもは、ダイエットだけではなく美容効果も期待できるといわれています。 さつまいもにはどのような栄養が含まれているのか、また美容効果は本当にあるのかくわしく解説します。 1.さつまいもに含まれている栄養素 1-1.食物繊維 さつまいもは食物繊維が豊富。食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と水には溶けない不溶性食物繊維があります。 さつまいもにはどちらの食物繊維も含まれており、とくにセルロースという不溶性食物繊維が豊富です。 1-2.ヤラピン さつまいもを切った際に、白い液体のようなものが出てくることがあります。これがヤラピンです。ヤラピンはさつまいもにしかない栄養素。 加熱しても壊れにくく、整腸作用が期待できるといわれています。 1-3.ビタミンC 100ｇのさつまいもには、約25mgのビタミンCが含まれています。この量は一日に必要なビタミンCの1/4です。 本来ビタミンCは熱に弱いですが、さつまいもに含まれるでんぷんが守ってくれるため、加熱調理をしても壊れにくく、しっかりとビタミンCが摂取できます。 1-4.カリウム さつまいもには100ｇで約540mgのカリウムが含まれており、その量はごはんの約18倍。カリウムには余分なナトリウムや老廃物を排出してくれる作用があるといわれています。 1-5.アントシアニン アントシアニンはポリフェノールの一種。すべてのさつまいもにアントシアニンが含まれているわけではありません。 果肉が紫色の「紫芋」と呼ばれる種類のさつまいもが持っている成分です。さつまいもに含まれるアントシアニンは16種類以上と豊富です。 2.さつまいもを食べることで得られる美容効果 2-1.カリウムによるむくみ解消 むくみは、塩分を摂取しすぎると、適切な塩分濃度にしようと体が水分を貯めるため起こる現象です。 さつまいもに含まれるカリウムには、余分なナトリウムや老廃物を排出する作用があり、むくみを解消してくれる効果が期待できます。 むくみは体を冷やさないことも大切。温かい牛乳などと一緒にさつまいもを摂取するとより効果的です。 2-2.ビタミンやポリフェノールによる美肌効果 コラーゲンの生成を促すビタミンCや糖をエネルギーに変えるビタミンB群、抗酸化作用があるビタミンEなど、美肌効果があるといわれているビタミンがたくさん含まれているさつまいも。 紫芋のポリフェノールは眼精疲労に効くだけではなく、抗酸化作用もあります。 2-3.食物繊維やヤラピンによるお通じの改善 さつまいもには2種類の食物繊維が含まれており、腸内環境を整えてくれます。水溶性食物繊維は、余分な糖質や脂質をキャッチしてくれます。 不溶性食物繊維は、大腸まで届き余分な糖質や脂質の排出を促し、水分を吸い込んで膨らみ便のかさを増やして腸を刺激してくれるので、お通じ改善にも効果的。ヤラピンと一緒に摂取できることで相乗効果が期待できます。 便秘が続くと悪玉菌が増え、ニキビや肌荒れなどを引き起こす原因になってしまうため、美肌を目指すには腸内環境を整えるように心がけましょう。 3.美容におすすめなさつまいもの食べ方 3-1.蒸して食べる さつまいもはシンプルに蒸すだけでも、甘味と旨味を十分に感じられます。塩をかけてしまうと塩分の取りすぎになってしまうため、むくみが悪化してしまうことも。 バターや砂糖、はちみつなどを使用してもおいしいですが、つけすぎるとカロリーの摂りすぎになってしまいます。 美容効果やダイエット効果を得たいときは、さつまいもの素材の味を楽しむといいでしょう。さつまいもの蒸し方はこちらをご覧ください。 https://oimobicho.jp/recipe-column/steam-the-sweet-potatoes/ 3-2.サラダにして食べる さつまいもはサラダにして食べるのもおすすめ。野菜やフルーツとも相性がいいさつまいもは、さまざまなサラダに活躍します。 さつまいもをプラスすると満足感があり腹持ちがいいので、食べすぎ防止になるのもうれしいポイント。 さつまいもを使った簡単に作れるおすすめサラダも紹介しているので、ぜひこちらをご覧ください。 https://oimobicho.jp/recipe-column/sweetpotato-salad/ まとめ さつまいもには、さまざまな栄養素が含まれており、美容効果を得られるビタミンや食物繊維が豊富です。 さつまいもだけに含まれるヤラピンは、食物繊維と合わせて摂取できるので、腸内環境を整えお通じを改善してくれます。 美容効果やダイエット効果を得たいのであれば、調味料などを使いすぎずシンプルな食べ方がおすすめです。 肌トラブルが気になったときは、さつまいもを摂取してみてはいかがでしょうか。

１.さつまいもは葉っぱも大事な栄養素 さつまいもの葉が食べられるのをご存知ですか？実は…さつまいもの葉には身体にうれしい栄養が含まれていて、さつまいも自体よりも葉の方が多く含まれている栄養もあるのです！ さつまいもの葉を使った簡単でおいしいレシピについてご紹介しますので、収穫した際に出てきたさつまいもの葉も捨てずに、ぜひ調理して食べてみてくださいね！ 1-1.葉っぱの方が多く含まれる“ビタミンC” その一つのビタミンCはコラーゲンの構築の際に補酵素として機能する事や、抗酸化作用など、様々な生体機能に関与しています。人は体内でこれを合成出来ないため食べ物から摂取する必要があります。 ビタミンCが不足すると、コラーゲンが合成されないので、貧血、筋肉減少、心臓障害、呼吸困難などが起こり、イライラしたり、顔色が悪くなるということも見られます。 また、毛細血管や歯などを正常に保ち、皮膚のメラニン色素の生成を抑えるので、日焼けを防ぐ美容にも繋がります。 最近はビタミンCの抗酸化作用が注目され、がんや動脈硬化の予防や老化防止も期待されています。 1-2.豊富な健康効果 さつまいもの葉にはビタミンCの他にも、ビタミンB2やミネラル成分などが豊富に含まれています。 エネルギー代謝アップ ビタミンB2は皮ふや粘膜の健康維持を助けるビタミンで、糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーにする代謝を支える重要な働きをしています。 貧血予防にも！ ミネラル成分は葉に多く含まれ，特に鉄分・カルシウム・マグネシウムと食生活で不足しがちな栄養の含有量が高いです。 鉄分が不足すると、貧血を引き起こす原因となり他にも集中力の低下や、頭痛、食欲不振などの症状があります。また、筋力低下や疲労感といった症状も起こりますので、日頃の食事で鉄分を摂取することが大切です。 骨や歯の大切な成分に カルシウムは骨や歯の主要な構成成分になるほか、細胞の分裂・分化、筋肉収縮、神経興奮の抑制、血液凝固作用も促進します。 血圧の維持に役立ちます マグネシウムも50～60％が骨に含まれている重要な栄養で、神経の興奮を抑えたり、血圧の維持などの重要な働きに利用されます。 腸から元気になりましょう！ 通常食べている、さつまいもにも含まれていますが、さつまいもの葉にも食物繊維が含まれています。その中でも特に不溶性食物繊維が多く、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進します。 血液サラサラにダイエット効果も期待！ ポリフェノールは、植物が光合成を行うときにできる物質で、活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」があります。 その中のクロロゲン酸はポリフェノールの一種で、血液をサラサラにする効果もあり、脳梗塞や心筋梗塞などの急な病や生活習慣病を予防すると言われています。また、脂肪分解酵素を阻害することで、脂肪が体に吸収されるのを抑制するのでダイエット効果も期待されています。 2.さつまいもの葉っぱを使ったおすすめレシピ2選 2-1.さつまいもの葉とベーコンの炒め物 使用する材料 ○さつまいも葉と茎・・・200g ○ベーコン・・・3〜4枚 ○ウスターソース・・・大さじ1 作り方の手順 １．さつまいもの葉と茎を水でしっかりと洗って土を落としてバットに並べておく。固い茎の部分は取り除いておく。 ２．ベーコンを細めにカットして、さつまいもの葉（ざく切り）と茎（５センチ位）を切る。 ３．少し油を引いて、先にベーコンから炒めて火が通ってくると、さつまいもの葉と茎を加える。 ４．手早く炒めて、ウスターソースを加えてさらに炒める。 作り方のコツ 火を通し過ぎるとしゃきしゃき食感がなくなるので、さっと炒めるのがポイント。和風にしたい時は醤油で味付けるのもおすすめです。 2-2.さつまいもの葉のにんにく炒め 使用する材料 〇さつまいも葉と茎・・・200g 〇ごま油・・・大さじ１．5 〇にんにく・・・３かけ 〇料理酒・・・小さじ１ 〇塩コショウ・・・適量 〇長ネギ・・・大さじ１ 作り方の手順 １．フライパンにごま油とにんにくをいれて火にかけ、こげないように気を付けながら香りが出るまで炒める。 ２．茎を先にいれて、少しして葉を投入してさっと炒める。 ３．長ネギを加えて酒、塩コショウで味付けして出来上がり。 作り方のコツ 油揚げを追加して、おひたしにしても美味しく仕上がります。 まとめ さつまいもの葉を食べるのは、現代ではあまりなじみがありませんが昔から日本人の飢饉を救ってきました。また、さつまいもの葉は中華料理でもよくつかわれる「空芯菜」の親戚です。 ぜひ、レシピを参考に美味しく栄養満点なさつまいもの葉を食事に取り入れてみてください。 さつまいもスイーツの通販なら、 らぽっぽファームオンラインストア

さつまいもに含まれる栄養素と聞いてみなさんは何が思いつきますか？ 炭水化物、食物繊維、ビタミンCなどをイメージする人が多いのではないでしょうか？ 実はさつまいもには鉄分も含まれています！ 今回はさつまいもの鉄分とその効能についてお話していきたいと思います！ 1.さつまいもに含まれる鉄分量 1-1.鉄分とは 鉄分とは血液中の酸素の運搬などに関与しているヘモグロビンを構成している成分です。 鉄分は大まかに分けて2種類あります。動物性食品から摂れるものをヘム鉄、野菜などの植物性食品から摂れるものを非ヘム鉄と言います。 ヘム鉄はたんぱく質と結合した状態のまま体内に取り込まれるのに対し、非ヘム鉄はそのままの形では吸収されずに還元された後、体内に吸収されます。 鉄分の多い食材として代表的なのは動物性食品では牛肉や豚肉のレバーに多く、100gあたり9㎎含まれており、野菜ではパセリに多く含まれ7.5㎎含まれています。 1-2.さつまいもの鉄分量 さつまいも100gあたりには0.7㎎の鉄分が含まれています。 これは他のイモ類のじゃがいもや里芋が100gあたり0.4㎎しか含まれていないことを考えると同じ量を食べてもより多くの鉄分を吸収できることが分かりますね！ 1-3.鉄分とビタミンＣ 植物性食品であるさつまいもに含まれる鉄分は動物性食品に含まれる鉄分に比べると体内への吸収が悪いといわれています。 しかしながら、植物性の鉄分もビタミンCと一緒に摂取することでその吸収を高めることが出来るといわれています。 さつまいもに含まれるビタミンＣにも鉄分の吸収効率を高める作用があり、さつまいもと鉄分が豊富な食品を一緒に食べることでより効率的に鉄分を摂取することができます。 2.人間が1日に必要な鉄分量 2-1.性別、年齢によって1日に必要な鉄分量は違う 1日に必要な鉄分量は年齢により異なります。（参考値） こども　　5.0㎎ 成長期男性　　8.5～10.0㎎ 成長期女性　　10.0～14.0㎎ 成人男性　　7.0㎎ 成人女性　　10.5㎎ 2-2.鉄分不足と過剰摂取 鉄分が不足すると血の巡りが悪くなり、体中の酸素が少なくなり疲れやすくなったり、冷え性になったりします。 特に思春期を迎えた後の女性は鉄分が欠乏しやすく、頭痛や体調不良の原因になったりします。 通常の食生活をする中で過剰摂取の心配はほとんどありませんが、妊婦の人は動物性食品の摂取による脂溶性のビタミンAの過剰摂取への注意が必要です。 3.鉄分を摂取することによる体への効果 3-1.貧血の予防・改善 鉄分が不足すると鉄欠乏性貧血になります。 貧血になると、体がだるい、顔色が悪い、すぐ疲れるというような症状が出てきます。 貧血予防には鉄分だけを補えばいいわけではなく、ヘモグロビンの構成成分であるたんぱく質も同時に摂取することが必要です。 また、赤血球の合成にはビタミン12や葉酸も必要なのでこの3つの栄養素も一緒に摂ることを心がけましょう。 3-2.疲労回復効果 疲労感を感じる原因は筋肉中の酸素を供給するミオグロビンが不足しているからです。 ミオグロビンが不足すると筋肉中に酸素が行きわたりにくくなり、疲労感や筋力の低下などの症状が出てきます。 そもそも、ミオグロビンとは吸収された鉄分が酸化されアポトランスフェリンというたんぱく質と結合してトランスフェリンとなり、体内に運ばれ、筋肉中の酸素を蓄えるミオグロビンの構成成分になります。 なので、鉄分を摂取することは酸素を体内に運搬・供給するだけではなく蓄える役割もあり、これが疲労回復&予防効果にもつながります。 3-3.筋肉機能の改善 筋肉は動かそうとするには、鉄が酸素と結びついて体の隅々まで酸素の供給が必要です。 しかし、スポーツにより鉄は損失します。 ランニングしたときの足の裏やバレーボールなどの体に衝撃を受けるスポーツでは赤血球の破損が起こります。 また、発汗によっても鉄は損失され筋肉のパフォーマンスが低下します。 なので、鉄分を補うことで先ほど記載したようにミオグロビンとなって筋肉へも酸素が行きわたりパフォーマンスが向上するという効果があります。 4.鉄分豊富なさつまいもレシピ5選 4-1.さつまいもと牛肉の酢豚風 鉄分を摂ると考えすぎるとレバーなどが思い浮かびますが、レバーは苦手な方も多いのではないでしょうか？ 実は牛肉を食べるだけでも鉄分を摂取できるのです。 材料（2人分） ○牛かたまり肉・・・300g ☆醤油・・・大さじ1 ☆お酒・・・大さじ1 ☆ごま油・・・小さじ1 ○片栗粉・・・適量 ○さつまいも・・・1/3個 ○玉ねぎ・・・1/2個 ○りんご・・・1/4個 ★酢・・・大さじ3 ★醤油・・・大さじ3 ★砂糖・・・大さじ3 ★ケチャップ・・・大さじ2 ★お酒・・・大さじ2 ★みりん・・・大さじ1 ★水・・・大さじ4 ★片栗粉・・・大さじ1 作り方の手順 ①牛肉を一口大に切り、☆と一緒にビニール袋に入れなじませる。 ②具材をよく水で洗い、さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切り、玉ねぎはくし切りにして、重ならないように耐熱容器に入れ、 500Wで3分電子レンジで加熱する。 ③りんごを8等分にし皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにする。 ④①に片栗粉を入れまんべんなくまぶす。 ⑤フライパンに油を多めに入れて、④を揚げて油をきる。 ⑥★を全て合わせ、よく混ぜておく。 ⑦冷たいフライパンに⑥と牛肉と野菜、全ての具材を入れ、火をつける。よく混ぜながら中火で2～3分でとろみがついたら、完成！ 作り方のコツ 具材とタレを混ぜ合わせる時には全体を素早くかき回し、タレよく絡ませるとおいしく出来上がります。 鉄分量としては、牛はヒレ肉や赤身肉を使うと鉄分アップが期待できます。 赤身肉は歯ごたえが強いので薄切り肉にすると食べやすいです！ 4-2.さつまいもと牡蠣のクリームスープ 牡蠣とほうれん草は両方とも鉄分の多い食材として知られていますね！ 動物性鉄分と植物性鉄分に鉄分が吸収されやすくしてくれる食材を組み合わせたレシピです！ 材料（3人分） ○さつまいも・・・1/2本 ○牡蠣・・・1パック（130g） ○ほうれん草・・・1/2束 ○人参・・・1/2本 ○玉ねぎ・・・1/2個 ○白ワイン・・・大さじ2 ○バター・・・5g ○市販のクリームシチューのルー・・・3かけ ○水・・・400ml ○牛乳・・・50ml 作り方の手順 ①牡蠣は塩水（規定分量外）でよく洗い、白ワインで蒸し煮にしておく。 ②さつまいもは皮ごとよく洗い1㎝角のサイコロ状に切る。にんじんは皮をむき1㎝角のサイコロ状に切る。玉ねぎは薄切りにしておく。ほうれん草は5㎝幅に切って塩ゆでしておく。 ③厚手の鍋にバターを広げ、玉ねぎを炒め透明になってきたら人参とさつまいもを加えて全体にバターがなじむ程度に炒め、水を加えて煮る。 ④沸騰してきたらいったん火を止め市販のルーを加えて溶かし、とろみが出るまで5分ほどに詰める。 ⑤最後に牛乳とほうれん草、牡蠣を加えて5分ほど煮こめば出来上がり！ 作り方のコツ 作ってからすぐに食べない場合は④まで仕上げておいて、食べる直前に⑤の工程をすることで再加熱の際に焦げにくくなるほか、 牡蠣の火の通りすぎが防げるのでおすすめです！ 4-3.あさりとさつまいものミネストローネ あさりは鉄分の多い食材として知られていますね！ そこに、ビタミン豊富なトマトを加えることでより吸収率を高めてくれます。 材料（3人分） ○あさり（殻付き）・・・150g ○さつまいも・・・1/2本 ○玉ねぎ・・・1/2個 ○人参・・・1/2個 ★カットトマト缶・・・1缶 ★水・・・200ml ★コンソメ・・・小さじ3 ★ケチャップ・・・大さじ1 ★中濃ソース・・・大さじ1/2 ★砂糖・・・小さじ1 作り方の手順 ①あさりは砂抜きして殻をよく洗っておく。さつまいもは皮ごとよく洗って1㎝角のサイコロ状に切る。にんじんは皮をむいてから1㎝角のサイコロ状に切る。玉ねぎは皮をむいて1㎝角に切る。 ②中火で熱した鍋にサラダ油を加え、人参と玉ねぎをよく炒める。 ③全体がよく炒めれたらあさりと★とさつまいもを加えて煮ていき、沸騰したら弱火にして8分ほど煮ます。 ④あさりの殻が開いて野菜が柔らかくなっていれば出来上がり！ 作り方のコツ さつまいもは崩れやすいので混ぜすぎには注意してください！ お皿に盛り付けてからパセリや粉チーズを振りかけるのもおすすめです！ 4-4.さつまいものアリゴとレバーステーキ風 レバーは鉄分と言えば1番に思い浮かぶ食材ではないでしょうか？ これをオシャレなフレンチ風にしてご紹介します！ 材料（2人前） ≪さつまいものアリゴ≫ ○さつまいも・・・1/2本 ○片栗粉・・・40g ★とろけるチーズ・・・100g ★牛乳・・・150g ○バター・・・5g ≪レバーステーキ風≫ ○レバー・・・100g ★赤ワイン・・・大さじ2 ★醤油・・・大さじ1 ★水・・・大さじ1 ○水溶き片栗粉・・・少々 作り方の手順 ≪さつまいものアリゴ≫ ①さつまいもを洗い、皮をむき、ラップをして500W5分～10分加熱します。（竹串がすーと通ればOK) ②さつまいもをマッシュして片栗粉を混ぜる。 ③鍋にバターを引き、★を煮ていき、チーズが溶けたら②を加えて練れば出来上がり！ ≪レバーステーキ風≫ ①フライパンに油を広げ塩コショウしておいたレバーを炒めて一旦さらに取り出す。 ②同じフライパンに★を入れ軽く煮詰め、アルコールが飛んだら火からおろし水溶き片栗粉を加えてソースは出来上がり！ ≪盛り付け≫ ①さつまいものアリゴの上に焼いたレバーとソースを飾れば出来上がり！ 作り方のコツ さつまいものアリゴは冷めると固まってしまうので手早くレバーステーキを完成させるのがおいしく食べるためにおすすめです！ 先に手順を確認して材料を用意しておくと簡単です！ 4-5.さつまいもと牛肉のチンジャオロース 牛肉にも多く鉄分は含まれていますので、そんな牛肉とビタミンCを含んださつまいものレシピをご紹介いたします！ 材料（3人分） ○さつまいも・・・1本 ○牛肉こま切れ（豚肉でもOK）・・・300g ○ピーマン・・・4個 ○しょうが・・・1かけ（みじん切り） ○片栗粉・・・適量 ★しょうゆ・・・大さじ2 ★オイスターソース・・・大さじ1 ★砂糖・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1 ★水・・・大さじ1 作り方の手順 ①さつまいもは皮ごとよく洗い、皮ごとスティック状にカットして10分間水にさらしておき、ピーマンも同様に細切りにする。 ②牛肉は片栗粉をまぶしておく。 ③熱したフライパンに油を入れ、さつまいもを入れ中火で炒める。油が全体になじんだらピーマンを加え炒める。 ④大体火が通ったら一旦お皿に取り出し、同じフライパンに油をもう一度入れ、しょうがを炒めて香りがついたところで②の牛肉を炒め、★を合わせておく。 ⑤牛肉に火が通ったら③を入れて★の調味料をよく絡めれば出来上がり！ 作り方のコツ さつまいもは薄く切りすぎるとボロボロになってしまうので、さつまいもを炒めるときは少し多めの油で揚げ焼きにすると崩れにくくなっておすすめです。 まとめ いかがでしたでしょうか？ 鉄分が欠乏すると体へのいろんな影響があることが分かったのと、さつまいもには実は鉄分も含まれていることがわかりましたね！ 食事から体のバランスを整えていくことで、日々の生活のパフォーマンス力が上がります！ ご紹介したレシピを是非お家でも試してみてください。

食物繊維が豊富なさつまいもをサラダにしてみませんか。さつまいもは、サラダや主菜、主食、デザートの材料にも活用できる優れものです。 今回はさつまいもを使ったおすすめサラダレシピ14選を紹介します！ 1.さつまいもを使ったおすすめサラダのレシピ14選 1-1.さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダ さつまいもとかぼちゃの優しい甘みにカッテージチーズがさっぱりとして合います。ささっと作れるのでもう1品ほしい時に作ってみてください。 さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダに使用する材料（2人分） ・さつまいも　150g ・かぼちゃ　150g ・紫玉ねぎ　1/4個 ・水　適量 ・カッテージチーズ　60g ・はちみつ　小さじ2 ・オリーブオイル　小さじ1 ・塩こしょう　ふたつまみ さつまいもとかぼちゃのカッテージチーズサラダの詳しいレシピはこちら 1-2.さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ ドレッシングによってさっぱりといただけるサラダです。副菜がほしい時にさっと1品作ってみてください。 さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダに使用する材料（2人分） ・さつまいも　300g ・玉ねぎ　100g ・ミックスビーンズ (水煮)　60g ・レモン　1/2個 ・オリーブオイル　大さじ2 ・白ワインビネガー　大さじ1.5 ・パセリ (みじん切り)　大さじ1 ・塩　小さじ1/3 ・黒こしょう　少々 さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダの詳しいレシピはこちら 1-3.さつまいもとチーズのマスタードサラダ おかずにもなるサラダです。もう1品ご飯のおかずになるものが欲しい！という時に作ってみてください。 さつまいもとチーズのマスタードサラダに使用する材料（2人分） ・さつまいも　300g ・塩　ひとつまみ ・マヨネーズ　大さじ3 ・ミックスナッツ(刻む)　50g ・クリームチーズ　50g ・粒マスタード　小さじ1 さつまいもとチーズのマスタードサラダの詳しいレシピはこちら 1-4.アボカドとさつまいものマスタードサラダ クリーミーなアボカドとさつまいものサラダです。マスタードを使った特製ドレッシングが相性抜群！ アボカドとさつまいものマスタードサラダに使用する材料（1〜2人分） ・アボカド　1/2個 ・さつまいも　小さめ1個(80gくらい) ・玉ねぎ(小さめ)　1/4個 ・マスタード　大さじ1/2 ・お酢　大さじ1.5 ・砂糖(てんさい糖) 大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1/2 アボカドとさつまいものマスタードサラダの詳しいレシピはこちら 1-5.さつまいもとコーンのマッシュサラダ マッシュをしたさつまいもとコーンの優しい甘さがからしマヨのドレッシングと相性抜群です。 さつまいもとコーンのマッシュサラダに使用する材料（2人分） ・さつまいも　150g ・玉ねぎ　50g ・コーン (缶詰)　50g ・ミニトマト　3個 ・マヨネーズ　大さじ2 ・からし　小さじ1 ・レモン汁　小さじ1 ・塩こしょう　適量 さつまいもとコーンのマッシュサラダの詳しいレシピはこちら 1-6.さつまいもとレンコンのクリーミーサラダ レンコンのシャキシャキ感とさつまいものホクホク感が特製ドレッシングとの相性抜群です！ さつまいもとレンコンのクリーミーサラダに使用する材料（2〜3人分） ・さつまいも　1/2個（170g） ・れんこん　100g ・オリーブオイル（炒め用）　小さじ1程度 ・塩こしょう　少々 ・マヨネーズ　大さじ2 ・粒マスタード　小さじ1 ・はちみつ　3まわし程度 さつまいもとレンコンのクリーミーサラダの詳しいレシピはこちら 1-7.さつまいもとブロッコリーのホットサラダ 食べごたえがあるのでおかずにもなるデリ風のサラダです。おかずにもなるサラダなので、もう1品ほしい時にぜひ作ってみてください。 さつまいもとブロッコリーのホットサラダに使用する材料（4人分） ・さつまいも 1本 ・ブロッコリー 1個 ・ベーコン 2枚 ・にんにく 1片 ・ハーブソルト 適量 ・ブラックペッパー お好みで ・オリーブオイル 適量 さつまいもとブロッコリーのホットサラダの詳しいレシピはこちら 1-8.さつまいもと豆腐のサラダ さつまいもと豆腐を使ったヘルシーなサラダです。あと1品ほしいときなどにぜひ作ってみてください。 さつまいもと豆腐のサラダに使用する材料（4人分） ・さつまいも 1/2～1本 ・木綿豆腐 1/2丁 ・すり白ゴマ 大さじ1 ・練り白ゴマ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1.5 ・しょうゆ 小さじ2 さつまいもと豆腐のサラダの詳しいレシピはこちら 1-9.さつまいもとチーズのサラダ さつまいもはチーズとも相性抜群！かんたんに作れるのであと1品欲しいときにぜひ作ってみてください。 さつまいもとチーズのサラダに使用する材料（2人分） ・さつまいも (小)1本 ・プロセスチーズ 30～40g ・ハム 2～3枚 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩コショウ 少々 さつまいもとチーズのサラダの詳しいレシピはこちら 1-10.りんごとさつまいものヨーグルトサラダ りんごの甘酸っぱさとさつまいもの甘さ、ヨーグルトのまろやかさが相性抜群なサラダです。くるみが香ばしさとしてアクセントを加えてくれます。 りんごとさつまいものヨーグルトサラダに使用する材料（2~3人分） ・りんご 1/2個 ・さつまいも...