お子さんも大好きな甘いさつまいも。そんなさつまいもにも可能性は低いですが、アレルギー反応を起こすケースがあるってご存知ですか？
食品表示法の規定には含まれていないため、事例として少ないですが、アレルギーは症状が重たいと命の危険にもなりますので、心配ですよね。今回はアレルギーの簡単な説明と、さつまいものアレルギーに関してご紹介したいと思います。
目次
1. アレルギーの基礎知識
＜アレルギーとは？＞
アレルギーとは、物質を食べたり触ったりした時に、その物質に対して起こる過剰な免疫反応のことです。
私たちの身体には免疫機能が備わっていて、体に侵入したウィルスや菌からカラダを守ってくれています。ですがこの免疫反応が食べ物などに過剰に反応してしまうことがあり、この反応をアレルギー反応と呼び、一般的にはアレルギーと呼ばれています。
1-1. アレルギーには「即時型」と「遅延型」の２種類がある
アレルギーと聞くと、食べ物を食べてすぐに体が痒くなったり、お腹が痛くなったりするイメージがありませんか？実は、アレルギーには「即時型」と「遅延型」の２種類があり、わかりやすく食後すぐに反応が出る「即時型」のものと、数時間から数日間をかけて症状がでる「遅延型」があるのです。
1-2. アレルギーの症状はさまざま
アレルギーの症状は人によって様々で、一般的なものとしては以下が挙げられます。
- 喘息のような症状
- かゆみ、じんましん
- 腹痛
- 下痢
2. さつまいもはアレルギーの原因になることがあります
2-1 さつまいもにはアレルギーがある？
それでは本題ですが、さつまいもにはアレルギー反応を起こす要因があるかというと、あります。
さつまいもに対するアレルギーは確認されていますが、特に初めてさつまいもを口にする乳幼児が発症する場合が多いようです。アレルギー反応はたんぱく質に対して起きるので、たんぱく質が含まれる食べ物であればアレルギー反応を引き起こす恐れはあります。
たんぱく質を原因とするさつまいもアレルギーの主な症状としては、お腹の調子が悪くなり痛みや下痢、また嘔吐などの症状が出ることがあります。
また口のまわりがかゆくなったり、喉が痛くなったり、他にも発疹ができるなどの症状が見られます。
ですが、さつまいもは食品表示法の規定には含まれていないため、比較的アレルギーの原因になりにくい食品だと言われています。
ジャガイモや根菜類にアレルギー反応を示す人はさつまいもでも症状が現れることがありますので食べる際には少量ずつ様子を見ながら食べていただいた方がいいかと思います。
3. 気になるトピック
3-1. さつまいもは離乳食として与えても大丈夫？
さつまいもは離乳食を始めた初期（生後５〜６ヶ月）から与えて問題のない野菜です。とはいえ、過敏な赤ちゃんが何の食べ物に対してアレルギー反応を出すかはわからないので、初めて与える食べ物の場合は、きちんといつもと違う反応がないかを近くで見守ってくださいね。
3-2. 大人が突然さつまいもアレルギーになることはある？
さつまいもに限った話ではありませんが、大人の方が突然アレルギー症状を発症する事例が近年増えているそうです。大人でも突然さつまいもアレルギーになる可能性はありますので、食べていて「なんか体調が悪いな。」と思ったらかかりつけの医師に相談しましょう。
ちなみに発症の詳しい原因は解明されていないため、大人になってからのアレルギーの治療は難しいと言われています。
3-2. ペットにさつまいもをあげても大丈夫？
ペットも大切な家族。人間が食べる食べ物を分けてほしそうに近づいてくると、ついつい食べさせてあげたくなってしまいますよね。ただ人間が食べていてもペットには毒のある食品もあるため、正しい知識が必要。
さつまいもですが、犬や猫、ハムスターには食べさせても問題のない野菜です！それぞれ食べさせて問題の無い量であったり気をつけるポイントについて別の記事にまとめていますので、興味のある方は見てみてくださいね。
まとめ
◯さつまいもにはアレルギー反応の要因になる物質がある
・食物に含まれるたんぱく質によって、どんな食物でもアレルギー反応が起こることがある
・アレルギー体質でない人は、さつまいもでアレルギー反応が起こることは、まれ
・初めてさつまいもを口にする乳幼児は注意が必要
しかし、さつまいもは栄養価が高く、料理の食材としてはもちろんおやつとしても優秀です。
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