さつまいもと小松菜のマヨソテー

1.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅の半月切りに切ったら5分ほど水（分量外）にさらして水気を切る。

2.小松菜は根元を少し切り落とし、水の中で振り洗いをして水気を切ったら4cm幅に切る。

3.耐熱容器にさつまいもと水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。

4.ソーセージは斜め1cm幅に切る。

5.フライパンにマヨネーズ 大さじ2、ソーセージ、さつまいもを入れて中火で2分ほど炒める。

6.小松菜を加えてしんなりするまで炒める。

7.塩、こしょうを加えてさっと炒めたら器に盛り付けて、さつまいもと小松菜のマヨソテーの完成。