お肉の中でも比較的安価で家計にも優しい鶏むね肉。近年はダイエットをする方や筋トレをする方にも重宝される食材です。
鶏むね肉はさつまいもと食べてもおいしい食材。この記事では、さつまいもと鶏むね肉を使ったレシピを紹介します。
目次
1.さつまいもと鶏むね肉のおすすめレシピ11選
1-1.鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め
甘酢タレの風味が食欲をそそるさつまいもと鶏むね肉を使った1品です。ごはんのおかずにおすすめな鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒めのレシピ/作り方を紹介します。
鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒めに使用する材料（2人分）
・さつまいも 1/2本（200ｇ）
・鶏むね肉 １枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ２
・ごま油 大さじ１
・いりごま（白） 適量
・万能ねぎ（小口切り） 適量
・しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ２
・みりん 大さじ１と1/2
・砂糖 大さじ１
1-2.鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒め
鶏むね肉とさつまいもをバターしょうゆで炒めたごはんのすすむ1品です。ぜひ今晩のおかずに作ってみてください。
鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒めに使用する材料（2人分）
・鶏むね肉 150g
・さつまいも 150g
・料理酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・有塩バター 20g
・黒いりごま 適量
鶏むね肉とさつまいものバターしょうゆ炒めの詳しいレシピ/作り方
1-3.鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒め
甘辛な味付けがやみつきになる鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めのレシピ/作り方を紹介します。コチュジャンを使用していますが、辛みはほぼないのでお子様も食べることができます。
鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めに使用する材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚(300ｇ)
・さつまいも 中2個(250ｇ)
・塩こしょう 適量
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
・白ごま 適量
【鶏むね肉の漬け込み液】
・水 200ml
・塩 10g
・砂糖 10g
【合わせ調味料】
・酒、みりん、砂糖 各大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・コチュジャン 小さじ2
鶏むね肉とさつまいもの甘辛コチュジャン炒めの詳しいレシピ/作り方
1-4.さつまいもと鶏むね肉の照り煮
めんつゆでかんたんに味が決まるさつまいもと鶏むね肉の照り煮のレシピ/作り方を紹介します。ごはんがすすむおかずとしておすすめです。
さつまいもと鶏むね肉の照り煮に使用する材料（4人分）
・鶏むね肉 1枚
・さつまいも 2本（500g）
・片栗粉 大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）、みりん 各大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・白ごま お好みで
1-5.さつまいもと鶏むね肉の甘酢バター炒め
甘酸っぱい甘酢とバターのコクと香りがクセになる鶏むね肉とさつまいもの甘酢バター炒めのレシピ/作り方を紹介します。
さつまいもと鶏むね肉の甘酢バター炒めに使用する材料（3〜4人分）
・鶏むね肉 400ｇ
・さつまいも(中) 1本（200ｇ）
・片栗粉 大さじ3
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1.5
・サラダ油 大さじ3
・バター 大さじ1
・きざみネギ お好みで適量
【甘酢ダレ】
・しょうゆ 大さじ3
・酢 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
1-6.さつまいもと鶏むね肉のクリーム煮
バターと牛乳で作るクリームソースを使ったさつまいもと鶏むね肉のクリーム煮のレシピ/作り方を紹介します。
さつまいもと鶏むね肉のクリーム煮に使用する材料（3〜4人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
・サツマイモ 小2個（300g）
・ぶなしめじ 1株
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・小麦粉 大さじ1
・黒こしょう 適量
・サラダ油 大さじ1/2
・バター 15g
【鶏むね肉になじませる調味料】
片栗粉 大さじ1
レモン果汁 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
黒こしょう 適量
【クリームソース】
牛乳 500ml
味噌 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
1-7.鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはん
ホクホクのさつまいもとシャキシャキ食感のごぼう、そして鶏のうまみがおいしい鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはんのレシピ/作り方を紹介します
鶏ごぼうとさつまいもの炊き込みごはんに使用する材料（4人分）
・米 2合
・さつまいも 250g
・鶏むね肉 100g
・ごぼう 50g
・★しょうゆ 大さじ1
・★料理酒 大さじ1
・★みりん 大さじ1
・★顆粒和風だし 小さじ1
・★塩 小さじ1/2
1-8.鶏むね肉とさつまいものオイスター炒め
鶏むね肉とさつまいもを食欲がそそるオイスターソースで炒めた一品です。香ばしい香りが食欲をそそるので、今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
鶏むね肉とさつまいものオイスター炒めに使用する材料（3人分）
・鶏むね肉 1枚(350g)
・さつまいも 1本(230g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピーマン 1個(20g)
・酒 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 大さじ1と1/2
【合わせ調味料】
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・酒 大さじ1
1-9.ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸し
フライパンを使わず、電子レンジだけでかんたんに作ることができるホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しのレシピ/作り方を紹介します。
ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しに使用する材料（2人分）
・鶏むね肉 200ｇ
・さつまいも 中サイズ1本（180ｇ）
・スライスチーズ（とけるタイプ） 2枚
・ポン酢 適量
・黒こしょう 適量
ホクホクさつまいもと鶏むねのチーズレンジ蒸しの詳しいレシピ/作り方
1-10.鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒め
ハニーマスタードがアクセントになる鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めのレシピ/作り方を紹介します。
鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めに使用する材料（2人分）
・さつまいも 120 g
・鶏むね肉（皮なし） 160 g
・砂糖 小さじ2/3
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2
【鶏むね肉の揉み込みに使う調味料】
・酒 小さじ1
・塩こしょう 少々
【合わせ調味料】
・しょうゆ 大さじ2/3
・みりん 大さじ2/3
・はちみつ 小さじ2/3強
・粒マスタード 小さじ1
・バター 小さじ1
鶏むね肉とさつまいものコク旨ハニーマスタード炒めの詳しいレシピ/作り方
1-11.鶏むね肉とさつまいものチンジャオロース
中華料理のチンジャオロースにさつまいもアレンジを加えた鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースのレシピ/作り方を紹介します。
鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースに使用する材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚(250g)
・さつまいも 1/2個（180g)
・ピーマン 3個(90g)
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1
【鳥むね肉下味用】
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 適量
・片栗粉 大さじ1
【調味料】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
鶏むね肉とさつまいものチンジャオロースの詳しいレシピ/作り方
まとめ
さつまいもと鶏むね肉を使ったレシピを紹介しました。
経済的にも栄養的にも優秀な鶏むね肉を使って、ぜひつくってみてください。
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